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明洞 牛骨湯之家
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雪濃湯(代叫外送)
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韓牛烤腸Gop(江南店)
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韓牛烤腸Gop(文來店)
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明洞 牛骨湯之家
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韓國新知
韓國11種不辣美食種類盤點
但其實!不是每個韓國人都會吃辣,也不是所有韓國美食都是帶有辣味,小編準備這篇不辣美食特輯給大家參考囉。 1. 一隻雞(닭 한 마리) 韓國不辣美食當中,小編首推清淡的一隻雞,以湯頭將整隻雞燉得軟爛,用剪刀一剪就能輕輕分離,湯頭最後煮粥或加麵煮都很好吃。如果覺得太清淡,也可以加水泡菜一起吃更符合韓國人口味。 2. 蔘雞湯(삼계탕) 以整隻童子雞塞入糯米、人蔘、紅棗、栗子慢燉,湯頭溫潤不辣,韓國人夏天...
2 months ago
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要吃這種美食就來這
牛骨湯和雪濃湯不同,後者的雪濃湯是用牛骨與碎肉,熬出的乳白色透明湯頭,而牛骨湯是用肉去熬燉,撈除泡沫與油脂、渣渣後剩餘的清澈濃郁湯頭。小編比較起來,更喜歡牛骨湯的飽滿味道。 相傳日本殖民時期,羅州一帶為牛畜集中地區,除了製作成食品、皮革製品之外,剩下的肉品與內臟,則由當地的工人們自行燉煮來吃,但因為食材不是那麼乾淨,而且腥味也重,就經過長時間的熬煮,並去除雜質,成為了今天所看到的牛骨湯的由來。 �...
2 months ago
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韓國經典美食由來
泡菜 泡菜的相關概念「醃製」最早出現高麗時期,李奎報編纂的《東國李相國集》記載:「蘿蔔乾適合夏天食用,用鹽醃製的蘿蔔則在冬天變成小菜。」從這裡就可以看出當初已有冬藏鹽漬的概念,當時醃製主流仍以蘿蔔為主。 而使用整顆泡菜進行醃製的手法,推測在19世紀的朝鮮後期出現。憲宗(1849年)洪錫謨撰寫的《東國歲時記》10月、11月調記中寫道:「在首爾習俗,用蘿蔔、白菜、大蒜、辣椒等醃製泡菜,夏天的醃蘿蔔與冬...
2 months ago
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雪濃湯/牛骨湯的由來
但有時,大家會把雪濃湯跟另一種美食「牛骨湯」搞混,究竟這兩種有什麼差別、而這些食物的由來、起源是什麼呢?一起看下去吧。 雪濃湯是什麼? 說是雪濃湯,但其實要以食材、烹煮方法來說的話,雪濃湯應該要叫做「牛雜碎湯」。 「雪濃湯」一詞的由來,是朝鮮時代的祭祀活動「先農祭(선농제)」中,把牛熬煮成湯,擺上大米、肉類,並由皇帝親自前往田地(親耕)的儀式。待活動結束後,會現場煮飯,並熬湯給60歲以上的百姓們喝...
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韓國人不愛的美食?
雖然韓國人愛吃生魚片,但對生蠔可是有個恐懼感。 雖然營養價值很高,但被韓國人認為口感奇怪、加上海鮮味太重,很多人都相當抗拒生蠔。另外,也有些韓國人因為吃生蠔而有肚子痛、嘔吐的不好經歷,所以在韓國的海鮮餐廳中,鮮少看到生蠔料理,吃的人也不多。 韓國人不喜歡的食物 魟魚(홍어) 魟魚其實許多國家都有,但喜歡吃的人似乎真的不多?濃厚的阿摩尼亞味道總讓人敬謝不敏。而韓國人也有試過將魟魚餵給貓吃,但連貓也會...
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明洞發生火警
#明洞劇場#化妝品店 春節連續假期最後一天的週日(02月14日)凌晨,明洞化妝品店發生火警,造成嚴重損失,但不幸中的大幸是這場火警意外並沒有造成人員傷亡。 14日清晨04點55分,消防隊接到消防通報,並在59分抵達現場進行灑水灌救,蔓延至隔壁店鋪的火勢也約在三小時後(08點13分)撲滅。從照片中,可以看見明洞劇場旁的CLUBCLIO、Holika Holika皆付之一炬。這場大火也投入了142名人...
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