韓國泡菜文化
韓國 = 泡菜！韓國愛泡菜成癡，所有食物都可做成泡菜？甜甜圈泡菜、草莓泡菜敢吃嗎？
哈囉，大家好，我們是由韓國人告訴你每日最新韓國資訊的Creatrip。
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每個人一定都知道，最能代表韓國的食物就是「泡菜」，它是流傳已久的傳統韓食，並從蔬菜醃製而來。
韓國每個地方能看到最基本的泡菜，就是用大白菜製成的泡菜，也因此，許多人都認為泡菜就等於白菜泡菜？其實不然，依據不同材料製成，而有非常多種類的泡菜。
因此小編今天要介紹，除了一般白菜醃製成的辣泡菜之外，那些特別的泡菜口味，不知道大家吃過幾種呢？
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韓國泡菜文化
今天，我們要跟大家介紹韓國人到底有多愛泡菜，以及你沒想到過的韓國泡菜口味。
韓國泡菜文化：種類
1. 白菜泡菜（배추 김치）
白菜泡菜就是最常見的泡菜種類，在韓國每個餐廳、每個家庭，都一定會看到這個種類的泡菜。
白菜用辣椒、辣椒醬，讓它更加入味，同時也使用醃製的方式，讓它脫水，品嘗起來更為甜脆。小編可以跟大家保證，絕對沒有韓國人一生沒吃過泡菜。
2. 白泡菜（백 김치）
白泡菜顧名思義，就是白色的泡菜，和一般的紅色泡菜不同，它在醃製的過程中沒有加入辣椒，算是一種不辣的泡菜。嘗起來偏酸是它的特色。
3. 水蘿蔔泡菜（동 치미）
水蘿蔔泡菜大家可能會有點陌生，它也是一款不會辣，泡製在鹽巴水裏頭的、富含水分的泡菜。而「동（Dong）」代表冬天的意思，通常韓國人是在冬天的時候吃這款泡菜唷。
4. 蘿蔔泡菜（총각 김치）
蘿蔔泡菜也是非常有名的泡菜之一，不過跟一般切段的醃蘿蔔不同，它是一整根下去醃製的，有些人也會稱它為「單身漢泡菜」。
5. 醃蘿蔔（깍두기）
這款也是在餐廳、韓國人家裡很常看到的泡菜種類，也是第二常見的。通常在喝有湯的料理時，會配這款切段的蘿蔔一起吃。
6. 黃瓜泡菜（오이소박이）
顧名思義，這也是非常常見的醃製泡菜，主要是用黃瓜做成，比較特別的是醃製過程中除了辣椒醬，也會加入海鮮醬，通常會在春天或夏天的時候吃這款泡菜。
7. 蘿蔔葉泡菜（열무김치）
這款泡菜也有人會稱它蘿蔔泡菜，不過特別的部分，是它有比較多的葉子成分。
韓國泡菜文化：奇怪的泡菜
除了上述的常見泡菜之外，其實還有好幾百種奇怪的泡菜，為什麼呢？因為韓國人熱愛這種醃製品，熱愛的程度到他們也都會用奇怪的東西，用醃製的方式作成獨一無二的泡菜。
如果你覺得有種水果或蔬菜，沒辦法製成泡菜，那你去網路上搜尋，大概就會找到它變成泡菜的樣子……
不相信嗎？小編來帶你看看韓國人的泡菜熱忱。
奇怪的泡菜：1. 芒果泡菜
奇怪的泡菜：2. 草莓泡菜
奇怪的泡菜：3. 桃子泡菜
奇怪的泡菜：4. 花椰菜泡菜
奇怪的泡菜：5. 西瓜泡菜
奇怪的泡菜：6. 巧克力泡菜
奇怪的泡菜：7. 葡萄泡菜
奇怪的泡菜：8. 橘子泡菜
奇怪的泡菜：9. 石榴泡菜
奇怪的泡菜：10. 蘆薈泡菜
大家看看以上這些，你原本想像中，完全不可能可以做成泡菜的東西，雖然感覺很怪，但對韓國人來說似乎成為一種驕傲呢……
不過，小編真的也沒有吃過這種泡菜，大家有興趣可以在家裡試試看唷。
韓國泡菜文化：特別泡菜組合
當然，韓國人不只是利用食物做泡菜，還更會在品嘗各種食物時，也加入泡菜呢！給大家看看那些令人驚訝的泡菜搭配料理吧。
1. 吃起司蛋糕配泡菜
自從韓國名廚이연복（李連福）在節目上告訴大家，吃起司蛋糕的時候配上泡菜，會有多好吃的時候，這個組合就莫名其妙變得有點熱門。
試過這種組合的人都說，泡菜能消除起司蛋糕的甜膩感，但小編是覺得啦，既然都吃甜食了，再吃泡菜是不是有點奇怪呢？
2. 吃甜甜圈配泡菜
這也不是個非常正確（？）的組合，通常只有老人在吃甜食時，才會這樣搭配，因為他們認為甜甜圈太甜了。
特別的泡菜組合：3. 吃地瓜配泡菜
這種組合就稍微正常，而且其實也有不少人會這樣吃。許多人喜歡吃地瓜配上泡菜，因為他們覺得單吃地瓜太乾，吃點泡菜能夠中和口感。
特別的泡菜組合：4. 吃香蕉配泡菜
原本大家以為吃香蕉配泡菜，只是玩笑話，但自從有幾個Youtuber試過之後，好像就漸漸成為一回事。一開始的口感非常強烈，辣味入口後，再來是甜味。
據吃過的人都說，吃多了兩個味道結合起來，還真的不錯？
以上是小編介紹的韓國泡菜文化，包括各種泡菜種類，以及韓國人熱愛泡菜的奇異程度，大家有興趣可以試試看唷！我們下次見。
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