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K 食品牌透過當地總代理（master franchise）快速擴展海外，但品牌控管仍是關鍵

Creatrip Team

25 days ago

南韓餐飲品牌正透過「主特許經營」（Master Franchise，MF）合作加速海外擴張。該模式讓當地合作夥伴運用其資本、基礎設施與市場知識，快速開設門市。截至2026年第二季，共有203家韓國食品企業在海外經營（228個品牌、5,188家門市），其中200家採用MF安排，70家採取直接投資。 主要案例包括樂天利（Lotteria，LotteGRS）、Mom’s Touch、BBQ與bhc等，與東南亞當地集團合作。總部通常保留對品牌識別、核心菜單／食譜，以及核准食材供應商的控制權；當地合作夥伴則負責展店開發、人員招募與行銷。 為確保一致性，企業會制定嚴格的合作夥伴篩選標準，要求使用核准的供應鏈（包含清真認證考量），在開店前進行訓練（例如「炸雞大學」），並實施定期稽核；對於重大或重複違規行為，則會執行懲罰措施，最嚴重可至終止合約。隨著加入的國家與合作夥伴增加，主要挑戰在於如何在必要的在地化與一致的全球品質與品牌標準之間取得平衡。

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