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Coravin 讓你在不拔掉軟木塞的情況下倒酒，能保存酒瓶數週到數年

Creatrip Team

a month ago

我測試了 Coravin，一款可在不拔出軟木塞的情況下倒酒的葡萄酒保鮮裝置。該裝置使用中空針頭抽出葡萄酒，同時向瓶內注入惰性氣體，藉此限制氧氣接觸，使剩餘的葡萄酒得以保持保存。拔出針頭後，天然軟木塞會自行回彈密封；若保養得當，部分 Coravin「Timeless」系列機型可將葡萄酒保存多年。 「Pivot」機型則改用瓶塞而非穿刺方式，主打更簡單的短期保存（最長可達 4 週）。此外，Coravin 另有一套用於氣泡酒的系統：透過瓶塞搭配受控的氣體注入，可維持瓶內壓力與碳酸感長達 4 週，且一顆氣體膠囊可供多瓶使用。 在一段短期測試中，紅酒與氣泡酒在冰箱冷藏兩週後，風味基本上與先前相同。價格約落在 200,000 至 600,000 韓元，另需持續負擔氣體膠囊費用，因此更適合用於較高價的酒款、葡萄酒愛好者，或提供按杯販售葡萄酒的商家。（Coravin：葡萄酒保鮮裝置品牌）

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