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幸運的慰藉：四谷餃子湯（牛骨餃子湯）

Creatrip Team

2 months ago

一碗溫暖的週末食譜：사골 만둣국（牛骨湯餃）— 用簡易牛骨高湯煮的餃子湯。使用現成的「연두링」사골高湯，加入冷凍或手工的大顆王餃，喜歡的話再放一把年糕（떡국떡）。小火慢燉避免餃子破裂，最後打入蛋液輕輕拌勻，撒上細切蔥花和酥脆調味海苔（조미김）增添風味。飽滿的餃子餡在湯中化開，每一大口都像新年的一碗幸運與慰藉。簡單步驟：以水和Yeonduring熬湯，煮餃子與年糕5分鐘，加入蛋液，撈去浮沫，最後用蔥與胡椒調味，上桌前撒上海苔即可。

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