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一月海鮮推薦：梅細韓海帶芽與淡水鰻

Creatrip Team

2 months ago

韓國海洋水產部將馬賽荑（maesaengi）與淡水鰻列為一月份的海鮮推薦。馬賽荑（一種細嫩的韓國海藻）熱量低、膳食纖維含量高，且富含鈣與鎂——有助於消化、控制體重、骨骼健康以及減壓。冬天常見的料理馬賽荑牡蠣湯（maesaengi-gulguk）強調其濃鬱的海洋香氣與鮮美風味。淡水鰻，韓文稱為baemjangeo（字面意為「蛇鰻」，因其細長形狀），被視為補身食材，富含維生素A與E，有助於眼睛健康、皮膚彈性與抗老化，並含鉀可協助血壓調節。以甜辣醬烤製並搭配薑與蔥食用時，鰻魚呈現濃厚的鮮味體驗。更多詳情可於國家海鮮資訊網站 O-sik-baekse (어식백세) 查詢。

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