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豆腐排在冷颼颼的日子裡帶來暖意

Creatrip Team

4 months ago

酥脆金黃的豆腐排——這裡稱為「豆腐排」——是道令人溫暖的冬季料理。將硬豆腐壓碎、捏成泥，混入麵粉、鹽、胡椒和咖哩粉，揉成扁圓形，沾上打散的蛋液，再裹上麵包粉。放入熱油淺炸，煎到兩面金黃、外皮酥脆而內裡仍保有濕潤即可。趁熱搭配高麗菜絲沙拉享用，是一道暖心又滿足的餐點。（tofu: Korean 두부）

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