清新夏日美味：韩国生菜大酱小菜（Creatrip）

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清新夏日美味：韩国生菜大酱小菜

Creatrip Team

a year ago

知名YouTuber兼美食专家Lee Bo-eun推出了一道简单又美味的食谱，非常适合炎热的八月天气。她的菜品“Sangchu Doenjang Namul”用新鲜的生菜，打破了生菜通常作为包饭蔬菜的常规吃法，通过轻微焯水后拌成韩式蔬菜小菜（namul），带来了惊喜。这个食谱将新鲜生菜的淡淡苦味与味道醇厚的doenjang（发酵大豆酱）结合，再加入爽脆的洋葱、辣椒，并用香油和紫苏粉点缀，增添浓郁坚果香味。这道菜制作快速，特别适合想要健康又简便餐食、又不想在厨房花太多时间的人。Lee Bo-eun特别强调了生菜的健康益处，包括补水、丰富纤维、β-胡萝卜素，以及因含有乳状物质（lactucarium）而具有的安神效果。这种对传统namul的创新演绎，不仅带来了健康益处，还能为夏日唤醒食欲，带来味觉上的焕然一新。

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