江南招牌醒酒汤的独特烹饪体系（Creatrip）

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江南招牌醒酒汤的独特烹饪体系

Creatrip Team

a year ago

韩国传统美食——解酒汤（Haejang-guk）正在国际上越来越受欢迎。位于江南的餐厅“JeongHaJang Bone House”由尹永民（Yun Yeong-min）经营，以其独特的制作方法区别于其他店家。与其他餐厅每隔几天大批量煮骨头不同，JeongHaJang 使用半自动设备每天煮骨两次，从而提升了汤底的浓郁和层次感。餐厅还提供一道特色菜肴“Bone Grill”，即调味烤骨头，与奶油意大利面搭配十分美味。尹永民的餐厅吸引了大量20至30岁的职场人士，正逐渐成为江南地区解酒汤的本地人气餐厅。

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