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为原有风味增添季节气息：“每一刻都是使命与挑战”【Yoo Hanna遇见的主厨们】

Creatrip Team

a year ago

Now Namyeong主厨朴智英（Ji-young Park）来自于与家人一起享受美食的背景，最终于2023年在韩国开设了自己的餐厅。她最初对派对策划感兴趣，但她的烹饪之路让她从Johnson & Wales University学习，之后在纽约米其林二星餐厅Marea工作。她的餐厅Now Namyeong以意大利菜为基础，与葡萄酒搭配，强调食材的纯正和季节的本质。招牌菜包括红烧章鱼和柠檬芝士扁面条，这两道菜都致力于通过突出原味的食材创造平衡的风味。朴主厨非常重视工作中的快速反馈和沟通，她认为这是厨师这一挑战性职业的重要吸引力。

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