黑咖啡可降低死亡风险，但糖和奶精会抵消其益处（Creatrip）

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黑咖啡可降低死亡风险，但糖和奶精会抵消其益处

Creatrip Team

10 months ago

塔夫茨大学研究人员在《营养学杂志》发表的一项研究显示，每天饮用1-2杯含咖啡因的黑咖啡可以将全因死亡风险降低16-17%。然而，如果在咖啡中加入过多的糖和饱和脂肪（如奶油），则会抵消其健康益处。该研究分析了1999年至2018年间美国国家健康与营养调查的数据，考虑了咖啡因或无咖啡因、糖分和饱和脂肪含量等因素。咖啡的健康益处归因于其中的生物活性化合物，如咖啡因、绿原酸和多酚，它们以抗氧化、抗炎和抗癌特性著称。只有饮用黑咖啡或仅添加极少量糖和脂肪的咖啡，才观察到死亡风险明显降低。该研究与饮食指南中建议限制糖分和饱和脂肪摄入量的观点一致。

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