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韩国营养专家郑成熙分享了关于新陈代谢平衡及某些营养食品摄入重要性的见解,特别是在减肥期间感到疲惫时,像牛肉这样的食物尤为重要。她解释说,即使饮食少,有些人也可能发胖,因为他们的新陈代谢处于“储存”模式,而不是“分解”模式。通过逐渐鼓励身体从储存模式转变为分解模式,可以有效减肥。在减肥过程中,当肌肉和水分减少时,疲劳常常会袭来。在这个关键时刻,摄入牛肉可以帮助维持肌肉,补充营养,并恢复能量水平,因为它富含蛋白质、维生素B12、铁和氨基酸。除了缓解疲劳,牛肉还可以通过增加血清素水平来稳定情绪。郑成熙建议将牛肉与绿色冰沙或牛肉蔬菜炖汤等菜肴搭配,以实现平衡的营养饮食,满足零食渴望并提高能量。