向日葵籽在韩国不仅作为零食，还延伸到烘焙用具和格兰诺拉麦片（Creatrip）

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向日葵籽在韩国不仅作为零食，还延伸到烘焙用具和格兰诺拉麦片

Creatrip Team

20 days ago

长期以来被视为简单坚果味零食的葵花籽，正在韩国作为一种用途广泛的植物基配料崭露头角，可用于面包、格兰诺拉麦片、蛋白棒及其他加工食品。根据贸易数据，美国葵花籽去年按进口额和进口量计算在韩国排名第二。糖果型葵花籽（个头更大、带条纹外壳）以带壳或去壳仁形式供应；葵花籽仁富含植物蛋白、膳食纤维和维生素E，正被用于烘焙、谷物早餐、裹衣零食以及涂抹酱（葵花籽酱）。美国的葵花籽生产主要来自大平原地区，强调质量均一、可持续的免耕农业以及非转基因品种，并配套本地加工及副产品能源利用。美国葵花籽协会计划将葵花籽用途拓展至加工食品和健康养生导向产品，韩国食品制造商则将葵花籽视为一种新鲜的植物基选择，用以实现零食差异化并对熟悉产品进行配方改良。

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