随着原材料和劳动力成本上升，当地紫菜包饭店减少（Creatrip）

Now In Korea

随着原材料和劳动力成本上升，当地紫菜包饭店减少

Creatrip Team

22 days ago

不断上涨的食品和劳动力成本正挤压韩国各地的社区紫菜包饭（米饭海苔卷）店。首尔一条紫菜包饭的平均价格逼近4,000韩元，同比上涨6.8%，主要受大米（+13.2%）、鸡蛋（+9%）、干海苔以及其他食材价格上涨推动。最低工资上调以及耗时的制作流程加大了用工压力，但由于消费者还有便利店等更便宜的用餐替代选择，店主不愿将全部成本上涨完全转嫁给顾客。小吃与简餐店（bunsikjeom）的数量已连续两年多出现下降，全国性经营者和连锁加盟品牌的规模也在收缩。更高的食品成本正在推高家庭餐饮支出，对低收入家庭打击最为明显，并在利率上升背景下引发对债务负担加重的担忧。

觉得这条信息有用吗？