意想不到的会快速升高血糖的食物（Creatrip）

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意想不到的会快速升高血糖的食物

Creatrip Team

a month ago

一些常被视为健康的食物，可能会比预期更快升高血糖。加糖谷物饮品（由燕麦或大米制成的植物奶）可能含有较高的碳水化合物和添加糖；请查看营养成分表。水果风味酸奶所含的糖分可能远高于原味酸奶——可以尝试无糖酸奶搭配新鲜水果或坚果。干果（无花果、椰枣、杏干、西梅干）由于水分被去除，糖分更加浓缩，因此应避免一次大量食用。土豆虽然营养丰富，但淀粉含量高，其升高血糖的速度会因烹饪方式和食用份量而异；与蛋白质、膳食纤维或健康脂肪搭配可减缓葡萄糖吸收。个体的血糖反应会因代谢、激素和健康状况而不同；对一些人（在一项研究中尤以女性为显著），晚间摄入较高碳水会导致餐后血糖峰值更高且持续更久。与其完全避免某些食物，不如关注份量控制，并将碳水与蛋白质、富含纤维的豆类或全谷物搭配，以减轻血糖飙升。如果你患有糖尿病或糖尿病前期，在进行重大饮食调整前应咨询医生或营养师。

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