为什么这家公司16年来一直在做低蛋白“Hetbahn”即食米饭（Creatrip）

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为什么这家公司16年来一直在做低蛋白“Hetbahn”即食米饭

Creatrip Team

2 months ago

CJ CheilJedang（CJ第一制糖）于2009年开发了一款低蛋白版本的热门即食米饭“Hetbahn”（햇반），以帮助患有苯丙酮尿症（PKU，一种阻碍蛋白质代谢的罕见代谢疾病）的人群。韩国约有300名PKU患者，他们必须严格遵循低蛋白饮食；在CJ推出该产品之前，他们依赖昂贵且质量差的进口食品。在一名员工向管理层提出这一问题后，CJ投入约8亿韩元并进行了七个月的研发，创造了一种专门工艺，将蛋白质含量降至普通Hetbahn的大约10%，同时保持了相似的口感和质地。该产品定价亲民，每包低于2,000韩元，并在专门的生产设施中生产，尽管产品并不盈利——生产速度慢且成本高——但CJ作为其事业报国的企业理念，仍然继续制造该产品。低蛋白Hetbahn受到了PKU家庭的广泛赞赏，被用于支持PKU家庭营等活动，并在国际上因其创新而获得认可。

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