韩国餐饮承包公司在6万亿韩元市场停滞之际从B2B转型（Creatrip）

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韩国餐饮承包公司在6万亿韩元市场停滞之际从B2B转型

Creatrip Team

4 months ago

韩国主要团膳企业——三星Welstory、CJ Freshway、现代Green Food等——正从传统的B2B配餐服务拓展业务，因为国内团餐市场停滞在约6万亿韩元水平。虽然第三季度头部企业业绩有所改善，但结构性限制（人口下降、远程/混合办公、少有新的大型工作场所）制约了企业、学校和医院现场配餐的长期增长。企业正在多元化发展，进入自有品牌（PB）产品、即食餐、订阅服务、老年/病人护理食品、线上零售和海外航空配餐等领域。例如：CJ对其PB“Itswell”进行了重塑并增长了线上销售——儿童品牌“Ainuri”果汁同比上涨223%——而Ourhome的线上商城收入在提供更快配送选项后跃升66%。Ourhome的美国子公司还每日供应多达1.5万份航空餐，现代Green Food的护理食品品牌“Greeting”通过订阅销售数百款以健康为主的即食餐。分析师表示，这一转变是对长期趋势的响应——社会老龄化、对更健康食品的需求以及线上购物——推动团膳公司向更广泛的食品科技和生活方式企业转型。

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