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韩国方便面的变革:江南米其林推荐餐厅的辛拉面龙虾意面
Creatrip Team
2 months ago
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农心,这家韩国主要食品公司,正在与位于首尔三成洞、同样被列入米其林精选名单的知名意大利面餐厅Perigee合作,推出一款创新菜品——以辛拉面汤霸(辣味拉面粉)为特色。作为农心“名家60”项目的一部分,庆祝努奈米成立60周年,他们推出了“龙虾玛法尔丁”,这是一道将炭烤龙虾与用贝类高汤、黄油和辛拉面汤霸调制的玫瑰酱相结合的美食。将炒香的辛拉面汤霸面条切丝,混入意大利面中,带来有嚼劲的口感。农心希望通过这一尝试提升拉面的烹饪价值。此前,农心还曾与其他知名餐厅及厨师合作,进一步探索速食拉面在高端美食领域中的多样可能性。
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