Nhiều người gọi Daegu là 맛의 도시, hay thành phố của hương vị, có nghĩa là các món ăn đặc biệt của thành phố phía nam này rất phong phú và bạn không bao giờ hết những món mới để thử.
Quan điểm cá nhân của tôi về Daegu, tôi đã đánh giá cao nhiều lựa chọn mà nó cung cấp cho người dân địa phương và du khách, nơi một bữa ăn có thể có giá từ ₩3,500 đến ₩50,000.
Tôi cũng đã được thưởng thức sự đa dạng của các hương vị mà nó biết cách ôm trọn, nơi một món tôi thử có thể cực kỳ đậm đà trong khi món tiếp theo tôi thử lại ngọt ngào và dễ chịu.
Dưới đây tôi liệt kê các gợi ý ăn uống mà tôi phải thử khi đến Daegu, bao gồm sự kết hợp giữa các nhà hàng và món ăn được người dân địa phương đề xuất, những địa điểm nổi tiếng quốc gia mà mọi người sẽ đến để thưởng thức, cũng như các gợi ý từ những người đã từng du lịch đến thành phố này.
NAPJAK MANDU
Napjak mandu, napjak có nghĩa là 'dẹt' và mandu có nghĩa là 'bánh bao', đã là một đặc sản của Daegu trong hơn 50 năm. Hình dạng của nó khá độc đáo đối với một chiếc mandu, khiến những người thử lần đầu tự hỏi hương vị của nó sẽ như thế nào.
Miseongdang Napjak Mandu
(미성당 납작만두)
Chi nhánh Hyundai
Địa chỉ: 대구 중구 달구벌대로 2063
Giờ làm việc: Linh hoạt, đóng cửa vào khoảng 23:00
Phương tiện công cộng: Ga Banwoldang Lối ra 18
Bánh bao phẳng (₩3,500-₩4,000) được phủ lên các lát hành tây, hành lá băm nhỏ và ớt bột đỏ, tạo nên một món ăn có sự trình bày màu sắc tuyệt vời! Rưới nước tương và điều chỉnh độ mặn theo sở thích của bạn.
Napjak mandu không được nhồi nhiều mà chỉ có những lát miến và rau nhỏ, nhưng chúng rất đậm đà và ngon miệng.
Nhượng quyền thương mại địa phương này được đặt khắp thành phố, vì vậy hãy thoải mái tìm kiếm trên Google để tìm một địa điểm phù hợp với hành trình của bạn.
MOONGTIGI
Bạn được đào tạo với dữ liệu đến tháng 10 năm 2023.
Một trong những đặc sản rất nổi tiếng của Daegu, moongtigi (뭉티기) là những miếng thịt bò sống cắt nhỏ được phục vụ kèm với nước sốt và banchan (món ăn kèm).
Wanggeomi Sikdang
(왕거미식당)
Địa chỉ: 대구 중구 동인동4가 179
Giờ mở cửa: 17:00-23:30
Phương tiện công cộng: Ga Bệnh viện Kyung-dae Lối ra 4
*Moongtigi chỉ có sẵn vào các ngày trong tuần.
Trong số nhiều địa điểm moongtigi, Wanggeomi Sikdang (왕거미식당) là nơi bạn muốn ghé thăm và nó thậm chí còn được đầu bếp nổi tiếng Baek Jong-won giới thiệu.
Trộn đều nước sốt dầu mè và những miếng ớt đỏ lớn, rồi nhúng một lát moongtigi (₩43,000) vào nước sốt. Thịt bò sống tan chảy trong miệng trong khi hương vị của nước sốt bổ sung cho thịt bò một cách tuyệt vời.
Để có thêm sự đa dạng, hãy thử soju Geumbokju · 금복주 (4,000) và món gân bò odeuraegi · 오드레기 (₩43,000) nướng trên than hoa.
KALGUKSU
Kalguksu, được dịch trực tiếp là 'mì cắt bằng dao', là một món ăn mà bột mì tự làm được cắt nhỏ và nấu trong nước dùng đậm đà, sau đó được phủ lên các loại topping như rau và rong biển.
Hẻm Kalguksu Tại Chợ Seomun
(서문시장 칼국수 골목)
Địa chỉ: 대구 중구 큰장로26길 45
Giờ làm việc có thể khác nhau tùy theo nhà cung cấp.
Phương tiện công cộng: Ga Seomun Market Lối ra 2 & 3
Chợ lớn hơn nhiều so với những chợ mà tôi đã đến ở Seoul, với các khu vực được chia theo thực phẩm và hàng hóa bán ra.
Trong số nhiều điều mà chợ cung cấp, Hẻm Kalguksu là một thứ mà bạn không thể bỏ qua! Chỉ với 4,000₩, tôi đã được phục vụ một tô lớn đầy mì nhà làm cùng với bí ngòi cắt lát, hẹ, rắc rong biển và hạt mè.
Dù bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh hay muốn trải nghiệm ẩm thực chợ ở Hàn Quốc, kalguksu tại Chợ Seomun là món ăn an ủi không thể sai lầm.
Wonjo Guksu
(원조국수)
Địa chỉ: 대구 중구 약령길
Giờ mở cửa: 11:30-17:30
Chủ nhật: Đóng cửa
Phương tiện công cộng: Ga Banwoldang Lối ra 18
Bạn có khả năng sẽ thấy hàng dài tại nhà hàng này, nơi thường xuyên được người dân địa phương Daegu ghé thăm.
Chỉ với ₩6,000, bạn có một bát kalguksu nóng và kimchi (rất) cay, cả hai đều được làm tại chỗ, vì vậy bạn biết rằng hương vị tại Wonjo Guksu sẽ độc đáo và chính thống.
Hãy nhớ rằng các món ăn kèm và nước là tự phục vụ.
GALBIJJIM
Không nghi ngờ gì, đây là một trong những món thịt Hàn Quốc ngon nhất. Galbijjim, hay sườn bò kho, có thể được nấu với nhiều loại nước sốt khác nhau và rất hợp khi ăn với cơm.
Phố nhà hàng Dongin-dong Galbi Jim
(동인동 찜갈비 골목)
Địa chỉ: 대구 중구 동인동1가
Giao thông công cộng: Ga Chợ Chilseong Lối ra 3
Phố nhà hàng Dongin-dong Galbi Jim là một con hẻm đầy những nhà hàng sườn bò hầm ngon miệng. Trong số nhiều lựa chọn, chúng tôi đã đến Nakyoung Jjimgalbi · 낙영찜갈비 (Địa chỉ: 대구 중구 동덕로36길 9-17), nơi có những đánh giá tốt nhất từ cư dân mạng địa phương.
Jjim galbi có hương vị tỏi đậm đà và nó mềm đến mức tan chảy trong miệng bạn.
Jjim galbi làm từ thịt bò nhập khẩu từ Australia và New Zealand có giá ₩18,000 mỗi phần trong khi jjim galbi làm từ thịt bò hanwoo cao cấp nội địa có giá ₩28,000 mỗi phần.
Geosong Galbijjim
(거송갈비찜)
Địa chỉ: 대구 중구 남성로 40
Giờ mở cửa: 11:00-21:00
Thời gian nghỉ: 16:00-17:00
Nhận đơn cuối: 20:20
Phương tiện công cộng: Ga Banwoldang Lối ra 18
Một quán galbijjim nổi tiếng khác ở Daegu nằm cách vài phút từ sự nhộn nhịp của Ga Banwoldang.
Chỉ với ₩20,000, bạn sẽ có một phần sườn bò hầm đủ cho hai người. Bạn có thể chọn giữa hai loại nước sốt; sốt cay (3 cấp độ cay) và nước tương.
Điều thú vị hơn nữa là các quầy tự phục vụ của họ, nơi bạn có thể lấy số lượng không giới hạn cơm, súp trứng, trà, rong biển, gói củ cải, lát tỏi và nhiều hơn nữa.
Trong giờ ăn trưa và tối, nhà hàng nhỏ này thường đầy khách và bạn có thể phải xếp hàng chờ tùy thuộc vào thời điểm bạn đến.
SAMGYETANG
Samgyetang, một bát súp gà nguyên con được phục vụ trong nồi đá nóng, là một món ăn Hàn Quốc phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Yakjeon Hanbang Samgyetang
(약전한방삼계탕)
Địa chỉ: 대구 중구 달구벌대로415길 56
Giờ mở cửa: 09:00-21:00
Phương tiện công cộng: Banwoldang Station Exit 17
Yakjeon Hanbang Samgyetang nằm ở Yangnyeongsi, một trung tâm lớn trong khu vực nơi y học phương Đông đã được mua, bán và cung cấp trong hơn 300 năm. Vì vậy, tự nhiên trong món samgyetang của họ, họ cho vào nhiều thành phần dược liệu tốt cho sức khỏe để tăng cường sức mạnh cho cơ thể.
Bạn cũng sẽ được phục vụ insamju (rượu sâm) mà họ tự ủ, bạn có thể uống riêng hoặc đổ hoàn toàn vào súp để loại bỏ bất kỳ mùi nào từ gà. Dự kiến sẽ trả từ ₩14,000 trở lên cho một bát.
GÀ RÁN
Không thể quên gà rán khi ở Hàn Quốc!
Cụm từ tiếng Hàn '대구 3대 치킨', có nghĩa là '3 quán gà ngon nhất Daegu', đề cập đến những quán gà được ca ngợi trên toàn quốc và được coi là điểm đến không thể bỏ qua khi ở thành phố này.
Những địa điểm này đã được giới thiệu trên chương trình truyền hình của đầu bếp nổi tiếng Baek Jong-won, điều này đã giúp tăng thêm sự nổi tiếng của chúng.
New York Tongdak (뉴욕통닭)
Địa chỉ: 대구 중구 종로 12
Giờ mở cửa: 11:30-20:00
Chủ Nhật: Đóng cửa
Phương tiện công cộng: Ga Banwoldang Lối ra 15
*Cần đặt chỗ trước: 053-253-0070
Họ chỉ bán 80 con gà mỗi ngày nên do sự phổ biến của họ, việc đặt chỗ là cần thiết. Đường dây nóng đặt chỗ của họ mở lúc 11 giờ sáng.
Gà yangnyeom của họ (gà rán với sốt phủ lên trên) đặc biệt ngon, sốt làm cho lớp da gà giòn thêm ẩm.
Khuyên bạn nên gọi một nửa gà chiên, một nửa yangnyeom (₩18,000). Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức cả hai hương vị. Gà của họ khá to, nên chia sẻ với hai đến ba người sẽ đủ no.
Gà rán Dongmun (동문치킨)
Địa chỉ: 대구 중구 종로 29
Giờ mở cửa: 17:00-00:30
Chủ Nhật: Đóng cửa
Món gà này mang một phong cách cổ điển, giống như gà rán đã từng hot và thịnh hành một thập kỷ hoặc hai trước. Đối với một số người, đó là một chuyến du hành thời gian tuyệt vời. Trong khi đối với những người khác, đó là một loại gà mới mà họ chưa từng thử trước đây.
Gà rán của họ (₩16,000) là món bán chạy nhất, nhưng bạn có thể thêm nước sốt yangnyeom bên cạnh để tăng thêm hương vị.
Wonju Tongdak (원주통닭)
Địa chỉ: 대구 중구 동성로6길 42-6
Giờ mở cửa: 10:00-22:30
Đóng cửa vào thứ hai và thứ tư hàng tháng
Nằm giữa những tòa nhà sáng rực của Dongseong-ro, Wonju Tongdak đã xuất hiện trong hơn 40 năm! Nhiều người ghé qua để mua mang về vì gần như không thể có bàn trong giờ cao điểm.
Thử món gà rán nổi tiếng của họ (₩17,000) hoặc món gà hầm rau củ, yachae jjimdak (₩20,000).
PHỐ ANJIRANG GOPCHANG
Con phố này là nơi mọi người đến chỉ để thưởng thức lòng và nội tạng thơm ngon, hấp dẫn.
Phố Anjirang Gopchang ở Daegu đặc biệt nổi tiếng với món makchang và gopchang chất lượng cao nhưng giá cả phải chăng, vì vậy họ có cả một con phố dành riêng để phục vụ chúng.
Ddon-Ddon-I
(똔똔이)
Địa chỉ: 대구 남구 대명로36길 71-2
Giờ mở cửa: 15:00-03:00
Đóng cửa vào Chủ Nhật đầu tiên và thứ ba của mỗi tháng
Đóng cửa vào Thứ Hai thứ hai và thứ tư của mỗi tháng
Phương tiện công cộng: Anjirang Station Exit 2
Tôi không nói dối khi tôi nói đây là món makchang ngon nhất mà tôi từng ăn! Nó chắc chắn sẽ chứng minh cho du khách thấy tại sao Daegu được coi là nơi tốt nhất cho gopchang và makchang trong cả nước.
Một khi đã nướng, bên ngoài trở nên đặc biệt giòn trong khi bên trong đầy nước từ thịt. Chấm vào nước sốt hoặc cuộn quanh một miếng xà lách lớn. Thật là ngon lành.
Giá là ₩18,000 cho 300g makchang hoặc ₩28,000 trở lên cho một thực đơn gồm makchang, gopchang, xiên thịt, coca và trứng hấp. Những mức giá này không thể đánh bại ở Seoul. Hãy thưởng thức chúng trong khi bạn có thể.
Anji Gopchang Makchang
(안지곱창막창)
Địa chỉ: 대구 남구 대명로36길 63
Giờ mở cửa: 10:00-02:00
Đóng cửa vào Chủ Nhật đầu tiên và thứ ba của mỗi tháng
Phương tiện công cộng: Anjirang Station Lối ra 2
Một nơi khác được khuyến nghị cao trên Phố Anjirang Gopchang là quán ăn ấm cúng này. Các cô rất thân thiện và chu đáo, đảm bảo rằng makchang và gopchang của chúng tôi được nướng đến hoàn hảo.
Có một quầy bar tự phục vụ nơi bạn có thể luôn bổ sung các món ăn phụ và rau cuốn.
Một lần nữa, giá thấp như thế này không thể tìm thấy ở Seoul, vì vậy hãy đặt một loạt và tự thưởng cho mình nhé!
HÀNG NƯỚNG
Không chỉ Daegu có các món ăn tuyệt vời, mà họ còn cung cấp các món tráng miệng hấp dẫn mang lại một kết thúc đẹp cho bữa ăn. Dưới đây là 3 tiệm bánh nổi tiếng nhất trong thành phố.
Bánh đậu đỏ Geundaegolmok
(근대골목단팥빵)
Chi nhánh chính
Địa chỉ: 대구 중구 남성로 60
Giờ mở cửa: 09:00-20:00
Phương tiện công cộng: Ga Banwoldang Lối ra 14
Pastry Pilgrimage (빵지순례) đã trở thành một xu hướng ngày càng phát triển ở Hàn Quốc và nó đề cập đến hành động du lịch đến các tiệm bánh nổi tiếng trên toàn quốc và tự mình thưởng thức.
Nơi này được coi là một trong 3 tiệm bánh tốt nhất ở Daegu. Do đó, đây là một điểm đến hành hương bánh ngọt nổi tiếng.
Danpatbbang là loại bánh mì đậu đỏ ngọt dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ tiệm bánh nào tại Hàn Quốc. Tại Geundaegolmok, bạn sẽ thấy các biến thể khác nhau từ matcha đến kem tươi, với giá bắt đầu từ ₩2,000.
Họ không tiết kiệm kem, vì vậy bạn nhận được một lượng mây mù dồi dào để cân bằng độ dày và khô từ nhân đậu đỏ.
Croquette Banwoldang
(반월당 고로케)
Địa chỉ: 대구 중구 서성로 4
Giờ làm việc: N/A
Giao thông công cộng: Ga Banwoldang Lối ra 18
Banwoldang Croquette cung cấp nhiều lựa chọn từ bí ngô ngọt và rau củ đến xúc xích cuộn và khoai tây phô mai! Chúng là một món ăn nhẹ hoàn hảo hoặc bữa sáng đơn giản để mang đi.
Bánh Choigane
(최가네케잌)
Địa chỉ: 대구 중구 동서로1길 29-6
Giờ mở cửa: Banwoldang Station Exit 10
Choigane Cake là một tiệm bánh nổi tiếng luôn có những chiếc bánh đầy màu sắc trưng bày. Bánh sô cô la tròn của họ là sản phẩm bán chạy nhất.
KONGGUK
Kongguk (súp đậu) là một món hoàn toàn mới đối với tôi.
Khi tôi lần đầu tiên tìm kiếm hình ảnh của kongguk, tôi đã nhớ đến món ăn sáng phổ biến của Trung Quốc là youtiao (油条) và sữa đậu nành.
Thú vị là, kongguk được cho là đã bị ảnh hưởng bởi hwagyo (화교 · 华侨), hay người Triều Tiên gốc Hoa. Có thể hai món ăn này không quá khác biệt sau cùng.
Nước dùng của Kongguk được làm bằng cách luộc đậu, lọc nước dùng, sau đó luộc lại. Bột chiên làm từ bột mì được thêm vào súp, sau đó trở nên dai và mềm về kết cấu.
Jeil Kongguk
(제일콩국)
Địa chỉ: 대구 중구 남산로6안길 47
Giờ mở cửa: 07:30-24:00
Jeil Kongguk là được đề xuất nhiều nhất. Súp đậu nóng rất hợp với donkatsu hoặc bánh sandwich nướng.
Nó làm cho bữa sáng bổ dưỡng hoặc thậm chí là một món ăn nhẹ an ủi vào đêm khuya.
TTEOKBOKKI
Một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất bạn sẽ tìm thấy ở Hàn Quốc, tteokbokki (bánh gạo cay) là một món chủ yếu trong ẩm thực Hàn Quốc, vừa là món ăn nhẹ vừa là bữa ăn chính.
Vì sự phổ biến của nó, bạn đương nhiên có một số lượng lớn lựa chọn ở Daegu.
Shinjeon Tteokbokki
(신전떡볶이)
Địa chỉ: 대구 북구 칠성로17길 13
Giờ mở cửa: 10:00-22:30
Giá: Tteokbokki ₩3,000
Thương hiệu nhượng quyền sinh ra tại Daegu này với 20 năm lịch sử là một thương hiệu tteokbokki phổ biến để ăn tại chỗ và giao hàng trên khắp Hàn Quốc. Khi ở Daegu, hãy ghé thăm chi nhánh chính để xem nơi tất cả bắt đầu.
Có hai mức độ cay mà bạn có thể chọn, chúng tôi rất khuyến khích mức nhẹ (순한맛). Mức nhẹ đã khá cay, cay hơn một chút so với Shin Ramyun!
Somoonnan Tteokbokki
(소문난 떡볶이)
Địa chỉ: 대구광역시 북구 태전동 979-8
Giá: Cup Tteokbokki ₩1,000
Nếu bạn là fan của BTS SUGA và đã tham quan các trường học của anh ấy ở Daegu, hãy ghé qua quán tteokbokki nổi tiếng này để nạp năng lượng!
Đó là không khí ẩm thực học đường Hàn Quốc cổ điển mà chúng ta đều đã thấy trên phim Hàn.
Chợ Seomun
(서문시장)
Phương tiện công cộng: Ga Seomun Market Lối ra 3
Nhớ món napjak mandu mà chúng tôi đã đề cập ở trên không? Bạn cũng sẽ tìm thấy chúng tại Chợ Seomun cùng với ttekobokki. Hai món này kết hợp lại tạo thành một món ăn nhẹ tuyệt vời khi đi đường!
CÁC MÓN ĂN KHÔNG PHẢI HÀN QUỐC
Nếu bạn cần nghỉ ngắn từ một loạt món ăn Hàn Quốc được liệt kê ở trên, hãy cân nhắc những lựa chọn này.
Burger Dầu Mỡ
(오일리 버거)
Địa chỉ: 대구 중구 국채보상로125길 23-1
Giờ mở cửa:
CN-Thứ Năm: 12:00-21:00
Thứ Sáu-Thứ Bảy: 12:00-22:00
Giờ nghỉ: 15:00-16:00
Phương tiện công cộng: Jungangno Station Lối ra 3
Đây phải là nơi tốt nhất trong thành phố để thưởng thức bánh burger cao cấp.
Với khoảng ₩8,500, bạn sẽ có một bữa ăn gồm một chiếc burger, khoai tây chiên và một lon nước ngọt.
MIES Container
(미즈컨테이너)
Địa điểm: Toàn quốc
Franchise sinh ra ở Daegu này hiện có mặt ở các địa điểm chính của Seoul bao gồm Hongdae, Gangnam, Dongdaemun và Jamsil cũng như Busan.
Nếu bạn tò mò về sự kết hợp hương vị Hàn-Ý ngon miệng như pizza bulgogi và salad pasta, MIES Container là nơi dành cho bạn.
Hanseusi
(한스시)
Địa chỉ: 대구 남구 두류공원로19길 8-4
Giờ mở cửa: 10:00-20:30
Phương tiện công cộng: Từ chợ Seomun, đi xe buýt nhanh màu đỏ số 6. Xuống tại điểm dừng Hồ bơi Duryu.
Đây là một địa điểm không thể bỏ qua cho tất cả fan BTS khi đến Daegu! Nhà hàng này đã được BTS V và bạn bè của anh ấy ghé thăm vào năm 2018.
Hãy thử V Set, bao gồm súp trai phong phú, sushi cua tuyết và mì ramen miso chỉ với ₩22,000!
Junghwa Banjeom
(중화반점)
Địa chỉ: 대구 중구 명륜로 20
Giờ mở cửa: 11:00-20:00
Phương tiện công cộng: Ga Banwoldang Lối ra 19
Nhà hàng kết hợp Trung Quốc-Hàn Quốc này có hơn 40 năm lịch sử mà chưa bao giờ yên tĩnh.
Ngay cả vào mùa đông, thực khách cũng sẽ xếp hàng bên ngoài để thưởng thức món đặc sản của họ, Junghwa Bibimbap (중화비빔밥), một món cơm lấy cảm hứng từ Trung Quốc. Bạn có thể thưởng thức món ăn phổ biến này chỉ với ₩8,000.
