ลักษณะการกินเฉพาะของคนเกาหลี

สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน

#วัฒนธรรมเกาหลี #ลักษณะการกิน

#คนเกาหลี #อาหารเกาหลี

หลายครั้งที่เข้าร้านอาหารเกาหลีเคยรู้สึกงงๆหรือทำตัวไม่ถูก เพราะไม่รู้ว่าต้องกินแบบไหนหรือเริ่มจากตรงไหนก่อนบ้างหรือเปล่าคะ? วิธีแก้ที่ง่ายที่สุดคือ "การแอบมองคนข้างๆ" ซึ่งพอลองสังเกตดูจริงๆแล้ว จะเห็นได้ว่าคนเกาหลีมีลักษณะการกินเฉพาะแบบที่ไม่ซ้ำใครเลยค่ะ!

ครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปสังเกตการกินเฉพาะแบบของคนเกาหลี ที่หลายๆคนอาจเคยเห็นแต่ไม่เคยสังเกต มาดูดีกว่าว่ามีอะไรบ้างน้า.....

🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube

✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี

ลักษณะการกินเฉพาะแบบของคนเกาหลี

1. กินแบบเอาทุกอย่างผสมกัน

Cr. ภาพยนตร์เรื่อง The Art of Seduction

ตามลักษณะนิสัยของคนเกาหลีประมาณ 80% ถ้ากินเมนูซุปจะต้องเทข้าวของในน้ำซุปและกินทุกอย่างพร้อมๆกัน หรือแม้แต่หลายๆเมนูของอาหารเกาหลีก็นิยมผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและกินพร้อมกันทีเดียวเช่น บิบิมบับค่ะ

อาจเพราะคนเกาหลีต้องการลดเวลาในการกินหรืออาจเพราะการผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้น ทำให้คนเกาหลีนิยมกินทุกอย่างแบบรวมๆกัน ซึ่งแตกต่างจากคนไทยที่มักจะแยกข้าวกับกับข้าวอย่างชัดเจนค่ะ (แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนด้วยค่ะ)

สำหรับคนเกาหลีแล้ว บิบิมบับคือเมนูอาหารที่สามารถทำได้ง่ายมากเพียงแค่เปิดตู้เย็นและเอาทุกอย่างที่เหลือคนรวมๆกันและใส่ซอสก็เป็นบิบิมบับแล้วค่ะ (กินทุกอย่างผสมกันจริงๆ)

2. ของว่างมื้อหนัก

Cr. Koreaboo

เชื่อหรือไม่ว่า "ต๊อกบกกีและซุนแด" เป็นอาหารว่างของคนเกาหลี คนเกาหลีส่วนใหญ่ให้คำจำกัดความของมื้ออาหารคือ "ต้องมีข้าว" ดังนั้นเมนูอื่นๆที่ไม่มีข้าวก็จะเปรียบเทียบเหมือนกับของว่าง แต่ในความเป็นจริงคือแต่กินของว่างก็อิ่มจนจุกแล้วค่ะ

จากการสังเกตเพื่อนเกาหลีรอบๆตัว หลายคนเลือกกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพร้อมกับคิมบับ เพราะว่าถ้ากินบะหมี่อย่างเดียวรู้สึกเหมือนกับว่ากินแค่ของว่างค่ะ ทำให้หลายครั้งเวลาที่อออกไปกินข้าวกับเพื่อนเกาหลีจะต้องกินเยอะมากๆ เพราะต้องกินทั้งต๊อกบกกีและอาหารหนักๆอีก 1 มื้อ

ใครเคยมีประสบการณ์เหมือนเราบ้างเอ่ย.....

3. กินแบบยกซด

Cr.kpopherald

ตามมารยาทบนโต๊ะอาหารของไทย การยกถ้วยซดถือเป็นเรื่องที่ไม่ควรทำ แต่ที่เกาหลีการยกถ้วยซดหลังจากทานเสร็จเปรียบเสมือนว่า อาหารมื้อนั้นอร่อยมากๆจนอยากกินทั้งหมดเลยค่ะ ซึ่งตรงข้ามกับหลายประเทศที่ถึงแม้อาหารจะอร่อยมากแค่ไหนก็ยังใช้ช้อนในการตักอยู่ดี

ความจริงการกินแบบยกซดก็มีข้อดีคือสามารถกินอาหารได้แบบหมด 100% จริงๆ (คุ้มเลย) และอาจเพราะถ้วยชามที่ร้านอาหารเกาหลีใช้ส่วนใหญ่เป็นแบบเครื่องปั้นดินเผาที่ทั้งหนักและหนา ทำให้การยกถ้วยซดเป็นเรื่องยากสำหรับคนต่างชาติ แต่ถ้าใครอยากจะลองยกซดบ้างก็ไม่ว่ากันค่ะ (เรายกไม่ไหวจริงๆ)

4. ป้อนอาหารด้วยมือ

Cr. koreaboo

หนึ่งในวัฒนธรรมการกินของเกาหลีเรียกว่า การกินแบบซัม (쌈) คือการใช้มือในการห่อผักและเนื้อสัตว์ค่ะ ความจริงแล้วยังมีหลายประเทศที่ยังคงมีวัฒนธรรมการกินอาหารด้วยมือ และในการเกาหลีการกินอาหารด้วยมือไม่ได้กินเฉพาะตัวเองเท่านั้น แต่ยังเอาไปป้อนให้คนอื่นด้วยค่ะ

สำหรับคนเกาหลีแล้ว การป้อนอาหารด้วยมือเป็นสิ่งที่แสดงความรักและมักจะทำกันภายในสมาชิกครอบครัวหรือคนที่สนิทด้วยเท่านั้นค่ะ แต่เพราะสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิดทำให้เรารู้สึกว่าการกินอาหารด้วยมือไม่ค่อยปลอดภัยเท่าไหร่ค่ะ

5. เน้นการกินแป้ง

ตั้งแต่สมัยอดีตคนเกาหลีมีนิสัยกินข้าวปริมาณมากๆ นั้นก็เพราะเมื่อก่อนขาดแคลนเนื้อสัตว์ จึงจำเป็นต้องกินข้าวมากๆเพื่อให้อิ่มท้องและมีพลังงานเพียงพอค่ะ นั้นทำให้หลายๆเมนูของอาหารเกาหลีมีส่วนผสมหลักที่ทำจากข้าวและแป้งค่ะ

บางเมนูแทบไม่มีเนื้อสัตว์เลย เช่น คัลกุกซูหรือก๋วยเตี๋ยวเกาหลีที่มีเนื้อสัตว์น้อยมาก (แทบนับชิ้นได้) หรือบิบิมมยอนที่มีแต่ไข่กับผัก ส่วนตัวเราคิดว่าเป็นเมนูที่สารอาหารไม่ครบ (เพราะไม่มีเนื้อสัตว์) แต่สำหรับคนเกาหลีก็กินกันเป็นเรื่องปกติเลยค่ะ

เราเคยถามเพื่อนว่าทำไมไม่มีเนื้อสัตว์? ถ้าไม่มีเนื้อสัตว์จะอิ่มหรอ? เพื่อนเกาหลีก็งงนิดหน่อยและตอบว่า "ปกติก็กินแบบนี้แหละ"..... (ไม่ได้! ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ได้!)

เรื่องของวัฒนธรรมการกินเป็นวิถีชีวิตของคนแต่ล่ะประเทศ ซึ่งก็จะมีทั้งจุดที่แตกต่างและเหมือนกัน อย่างเช่นเกาหลีใต้และไทยที่ถึงแม้จะว่าอยู่ในแถบเอเชียเหมือนกันแต่ก็มีจุดที่แตกต่างกันค่ะ ใครที่เห็นลักษณะเด่นของการกินอาหารของคนเกาหลีอย่างอื่นอีก สามารถคอมเมนต์บอกกันมาได้เลยค่ะ

แล้วเจอกันใหม่ครั้งหน้า สวัสดีค่ะ

🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube

✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี