สวัสดีค่ะทุกคน! พวกเรา Creatrip ศูนย์รวบรวมข้อมูลการท่องเที่ยวเกาหลีที่อัพเดทโดยคนเกาหลีในทุก ๆ วัน

#เชฟชื่อดัง #แพคจองวอน

#อาหารเกาหลี #รีวิวเกาหลี

วันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารของแพคจองวอนให้ทุกคนได้รู้จักกันค่ะ! ต้องบอกเลยว่าแพคจองวอนเป็นทั้งเชฟ, พิธีการรายการ, และเจ้าของร้านอาหาร เรียกได้ว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับอาหารที่เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางเลยทีเดียวค่ะ และแน่นอนว่าร้านอาหารของแพคจองวอนก็จะไม่ทำให้ทุกคนผิดหวังอย่างแน่นอน~!     

  🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube 

✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี

ทำความรู้จักกับแพคจองวอน

ชีวประวัติของแพคจองวอน

แพคจองวอนเกิดในครอบครัวที่ร่ำรวยในพื้นที่ชนบทของเมืองเยซาน จังหวัดชุงชองใต้ เขาเริ่มสนใจทำธุรกิจตั้งแต่อายุยังน้อย โดยได้รับอิทธิพลมาจากปู่ทวดซึ่งเป็นเศรษฐีนั่นเองค่ะ เมื่อตอนที่เขายังเป็นเพียงน้องใหม่ในมหาวิทยาลัยยอนเซ เขามีโอกาสได้ทำงานพาร์ทไทม์ในผับและก้าวเข้าสู่วงการธุรกิจร้านอาหารเป็นครั้งแรก รวมถึงเขายังได้รับประสบการณ์การทำธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหารขณะเข้ารับราชการทหารด้วยเช่นกันค่ะ

หลังจากปลดประจำการแล้ว เขาก็เปิดร้านอาหาร "Original Ssambap House" และเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารอย่างจริงจัง จากนั้นก็เริ่มก่อตั้งแฟรนไชส์ของร้านอาหารชื่อดังต่าง ๆ โดยเริ่มจาก "Hanshin Pocha" และแน่นอนว่าร้านแฟรนไชส์ก็ประสบความสำเร็จอย่างมากเลยล่ะค่ะ

รายการที่แพคจองวอนไปออก

ตั้งแต่ปี 2010 แพคจองวอนได้ปรากฏตัวในรายการทีวีมากกว่า 20 รายการ ทำให้ชื่อของเขาเป็นที่รู้จักมากขึ้นและกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารมานับตั้งแต่นั้นค่ะ แน่นอนว่าเขาได้รับความนิยมจากสาธารณชนสุด ๆ เลยด้วย มาดูกันดีกว่าว่าแพคจองวอนไปออกรายการไหนมาบ้างนะ?

Real Taste of Korea (진짜 한국의 맛) - 2010~2011

รายการ Real Taste of Korea (진짜 한국의 맛) ของ SBS ซึ่งออกอากาศตั้งแต่ปี 2010 ถึง 2011 เป็นการไปออกรายการครั้งแรกของแพคจองวอนเลยล่ะค่ะ เขาได้แนะนำรสชาติของอาหารเกาหลีดั้งเดิมต่าง ๆ และยังช่วยอธิบายสูตรอาหารโบราณที่ทำโดยผู้สูงอายุในชนบทด้วยนะคะ

Korean Food Battle 2 (한식대첩 2) - 2014

Korean Food Battle (한식대첩) เป็นรายการการแข่งขันที่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเกาหลีจากแต่ละภูมิภาคทั่วประเทศจะมาแข่งขันกันทำอาหารค่ะ โดยในปี 2014 แพคจองวอนก็ได้ปรากฏตัวในฐานะกรรมการของซีซั่นที่ 2 ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นเลยว่าเขามีความเชี่ยวชาญในด้านอาหารเกาหลีขนาดไหน และด้วยโอกาสนี้เอง แพคจองวอนจึงกลายเป็นที่รู้จักในฐานะนักวิจัยด้านการทำอาหารนอกเหนือจากนักธุรกิจร้านอาหารธรรมดา ๆ ด้วยค่ะ

My Little Television (마이리틀텔레비전) - 2015~2017

แพคจองวอนมีชื่อเสียงมากขึ้นหลังจากปรากฏตัวในรายการ My Little Television (마이리틀텔레비전) ปี 2015 ค่ะ เขาได้มีการพูดคุยกับผู้ชมแบบเรียลไทม์ผ่านห้องแชทและได้นำเสนอสูตรการทำอาหารด้วยตัวเอง แน่นอนว่าเขาได้รับเสียงชื่นชมมากมายเลยล่ะค่ะ เพราะว่าเมนูของเขามักจะเป็นเมนูที่มีส่วนผสมที่หาได้ง่ายที่บ้าน รวมถึงมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ

Baek Jong-won's Alley Restaurant (백종원의 골목식당) - 2018~ปัจจุบัน

นอกจากนี้แพคจองวอนก็ยังได้ให้ความรู้ในเรื่องต่าง ๆ มากมายโดยใช้ประสบการณ์ของเขาผ่านรายการ Baek Jong-won's Alley Restaurant (백종원의 골목식당) ซึ่งเริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2018 ค่ะ เขาทำทั้งวินิจฉัยสถานการณ์ร้านอาหารในเกาหลีอย่างเป็นกลาง รวมถึงให้คำปรึกษาในการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จด้วยค่ะ

ช่องยูทูป (2019~ปัจจุบัน)

นอกจากรายการทีวีแล้ว แพคจองวอนก็มีช่อง YouTube เป็นของตัวเองด้วยนะคะ โดยเขาจะอัปโหลดสูตรอาหารเกาหลีและเนื้อหาต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจร้านอาหาร ปัจจุบันมียอด subscribe มากกว่า 5 ล้านคนเลยทีเดียวค่ะ

และที่น่าทึ่งก็คือเขามีผู้ติดตามถึง 1 ล้านคนภายใน 45 ชั่วโมงหลังจากโพสต์วิดีโอแรกของเขาในวันที่ 13 มิถุนายน 2019 ซึ่งถือว่าเร็วที่สุดในบรรดาผู้ใช้ YouTube ของประเทศเกาหลีในเวลานั้นเลยล่ะค่ะ

Delicious Rendezvous (맛남의 광장) 2019~ปัจจุบัน

Delicious Rendezvous (맛남의 광장) เป็นรายการที่ออกอากาศทางช่อง SBS ซึ่งเปิดตัวในเดือนธันวาคม 2019 โดยรายการจะนำเสนอสูตรอาหารโดยใช้อาหารพื้นเมืองของแต่ละภูมิภาคในเกาหลีค่ะ รวมถึงพยายามอย่างมากในการฟื้นฟูอาหารท้องถิ่นด้วย

นอกจากนี้ก็ยังช่วยฟื้นฟูฟาร์มในท้องถิ่นด้วยการแนะนำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่ไม่ค่อยได้รับความนิยมให้กับคนทั่วไปด้วยนะคะ เช่น มันฝรั่ง, กุ้ยช่าย, และเห็ดเอโนกิ

และที่ประสบปัญหามาก ๆ เลยก็คือเนื้อส่วนที่เป็นขาหลังของหมูค่ะ เพราะว่าคนเกาหลีมักจะทานหมูสามชั้นและคอหมูเยอะมาก ๆ จนทำให้เนื้อขาหลังขายไม่ออก ดังนั้นแพคจองวอนจึงร่วมมือกับ Handonjacent เปิดตัวแฮมกระป๋องที่เรียกว่า "Back Ham" ออกมา เพื่อช่วยกระตุ้นยอดขายของเนื้อหมูในส่วนที่เป็นขาหลังนั่นเองค่ะ

แพคจองวอนโปรโมต Back Ham ร่วมกับ BTS ในรายการ Run BTS เมื่อวันที่ 19 มกราคมของปีนี้ และสมาชิก BTS ก็ได้แข่งกันลองทำอาหารเมนูต่าง ๆ ด้วย Back Ham โดยให้แพคจองวอนเป็นผู้ตัดสินนั่นเองค่ะ

และในการออกอากาศเมื่อวันที่ 28 มกราคม รายการ Delicious Rendezvous (맛남의 광장)  ก็มีการถ่ายทำกับ BTS อีกครั้งค่ะ ต้องบอกเลยว่าเมนูที่ทำจาก Back Ham ได้รับความนิยมมาก ๆ จนยอดขายเนื้อส่วนที่เป็นขาหลังของหมูเพิ่มขึ้นถึง 67.2% เลยทีเดียวค่ะ

ในปัจจุบันแพคจองวอนได้รับการขนานนามว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมร้านอาหารเกาหลีค่ะ ตำนานความสำเร็จของเขาเป็นแรงบันดาลใจให้กับคนที่กำลังจะเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารจำนวนมาก รวมถึงยังได้ช่วยชีวิตผู้ประกอบอาชีพอิสระและเกษตรกรด้วยค่ะ

แน่นอนว่าแพคจองวอนก็ยังคงทำงานในธุรกิจด้านอาหารเกาหลีมาจนถึงทุกวันนี้ค่ะ ทุกคนสามารถหาร้านอาหารต่าง ๆ ของแพคจองวอนได้ง่าย ๆ เพียงแค่ไปย่านใจกลางเมืองก็รับรองว่าจะต้องเจอร้านอาหารของแพคจองวอนมากมายเลยล่ะค่ะ~!

แนะนำร้านอาหารของแพคจองวอน

1. ฮ่องกงบันจอม0410 (홍콩반점0410)

ฮ่องกงบันจอม0410 ไม่มีอะไรต้องพูดการันตีความอร่อยของร้านนี้เลยละค่ะ เนื่องจากเป็นร้านที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักอย่างมาก โดยที่ร้านเสิร์ฟอาหารจีนสไตล์เกาหลีอย่างจาจังมยอน, จัมปง, ทังซูยุคและอีกมากมาย ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเกาหลี ที่สำคัญราคาอาหารของที่ร้านไม่แพงด้วย

• สาขาเมียงดง：서울 중구 명동10길 14
• สาขาฮงแด：서울 마포구 와우산로23길 44 B1
• สาขาทงแดมุน：서울 중구 장충단로13길 11
• สาขาปูซาน ซอมยอน：부산 부산진구 중앙대로680번가길 38
• สาขาปูซาน ควังอัลลี：부산 수영구 광안해변로 193 2F
• สาขาปูซาน แฮอุนแด：부산 해운대구 중동1로 29

👉 อาหารจีนสไตล์เกาหลี

2. เซมาอึลชิกตัง (새마을식당)

เซมาอึลชิกตังคือร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากของแพคจองวอน เนื่องจากเป็นร้านปิ้งย่างที่ราคาถูกและรสชาติดี โดยเมนูยอดนิยมคือหมูสไลด์หมักที่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนไทย สั่งมาทานคู่กับแกงกิมจิ 7 นาที พร้อมกับข้าวโรยสาหร่าย เป็นอะไรที่ฟินสุดๆเลยละค่ะ

• สาขาฮงแด：서울 마포구 어울마당로 144
• สาขาชินซา：서울 강남구 도산대로11길 34
• สาขาจงกัก：서울 종로구 우정국로2길 42
• สาขาถนนสายมหาวิทยาลัย：서울 종로구 대학로11길 3
• สาขามหาวิทยาลัยคยองซอง ปูซาน：부산 남구 용소로8번길 7
• สาขาถนนทงซอง แทกู：대구 중구 동성로5길 75

👉 ปิ้งย่างฮงแด

3. ฮันชินโพชา (한신포차)

หากกำลังมองหาร้านนั่งดื่มชิวๆจะพลาดร้านนี้ไปไม่ได้เลย "ฮันชินโพชา" ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหมู่คนเกาหลี โดยเฉพาะช่วงวันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุด เพราะไม่เพียงสามารถดื่มได้เท่านั้น กับแกล้มของที่ร้านก็เลิศมาก แบบที่เพื่อนไม่ทานเหล้าไปทานด้วยก็ได้ค่ะ

• สาขาจงโน：서울 종로구 삼일대로17길 40
• สาขาฮงแด：서울 마포구 잔다리로 13
• สาขาชินชน：서울 서대문구 연세로7안길 10-4
• สาขาถนนสายมหาวิทยาลัย：서울 종로구 대학로12길 13

👉 โซจู 25 ดีกรี

4. 0410 อูด้ง (역전우동)

ร้านอูด้งของเซฟแพคจองวอน 0410 อูด้ง ทั้งราคาถูกและอร่อย แถมสามารถที่จะทานคนเดียวได้อย่างสบายใจ ฉะนั้นหากเดินทางท่องเที่ยวคนเดียวก็ไม่ต้องกลัวอีกต่อไป~

เนื่องจากราคาที่ถูกมากๆ ร้านจึงได้รับความนิยมแบบสุดๆ แถมปริมาณยังคุ้มค่าอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเมนูข้าวหรือเมนูก๋วยเตี๋ยวก็ตาม ทุกคนสามารถที่จะมาลิ้มลองรสชาติที่เรียบง่ายแต่ประทับใจของเซฟแพคจองวอนที่ร้านนี้ได้

• สาขาฮงแด：서울 마포구 어울마당로 127-1
• สาขาคังนัม：서울 강남구 테헤란로4길 46
•  สาขาคอนแด：서울 광진구 아차산로 224 
• สาขาทงแดมุน：서울 종로구 종로 300-1 
• สาขาปูซาน ซอมยอน：부산 부산진구 중앙대로680번가길 9 

5. ทลแบคีจิบ (돌배기집)

อีกหนึ่งร้านปิ้งย่างของเซฟแพค "ทลแบคีจิบ" แม้ว่าร้านนี้จะไม่ได้รับความนิยมขนาดเซมาอึลชิกตัง แต่ก็เป็นร้านที่มีรสชาติเยี่ยมเลยค่ะ โดยราคาและบริการของทั้ง 2 ร้านไม่ต่างกันมาก หากต้องการลองเปลี่ยนรสชาติใหม่ๆก็อย่าพลาดแวะมานะคะ

• สาขาชินชน：서울 서대문구 명물길 37 
• สาขาจัมชิล：서울 송파구 올림픽로32길 18 7호
• สาขายองดึงโพ：서울 영등포구 영중로4길 6-1 1층
• สาขาปูซาน ซอมยอน：부산 부산진구 신천대로62번길 47
• สาขาปูซาน แฮอุนแด：부산 해운대구 양운로80번길 8 

6. แพคชอลพัน (백철판)

kr.tasteem.io/post/23981 

ถ้าเบื่อกับการทานปิ้งย่างแล้วมองหาร้านอาหารใหม่ๆ เซฟแพคก็มีตามที่เราต้องการค่ะ นี่คือร้านทัคคัลบี เมนูยอดฮิตของเกาหลีที่หลายคนติดใจ ร้านมีสาขาอยู่หลายแห่งด้วยกัน ครั้งหน้าอย่าพลาดนะคะ

• สาขาฮงแด：서울 마포구 양화로16길 34
• สาขาคอนแด：서울 광진구 동일로22길 105
• สาขาคังนัม：서울 강남구 강남대로78길 16
• สาขาปูซาน แฮอุนแด：부산 해운대구 구남로12번길 4

7. Paik's Coffee (빽다방)

มั่นใจเลยว่าไม่มีใครไม่รู้จักร้านกาแฟร้านนี้ ที่เสิร์ฟกาแฟและเมนูเครื่องดื่มอื่นๆในราคาที่ถูกมาก!! แถมปริมาณยังเยอะและรสชาติดีอีกด้วย เป็นตัวเลือกที่คนเกาหลีชอบมากเลยละค่ะ สำหรับกาแฟตบท้ายมื้อของคาว

8. มีจองกุกซู (미정국수)

มีจองกุกซู คือร้านที่ขายบะหมี่เช่นเดียวกับ 0410 อูด้ง แต่ที่นี่เน้นและพิเศษที่ก๋วยเตี๋ยว ทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำ, เกี๊ยวน้ำและอีกหลายเมนู ซึ่งเป็นเมนูที่ทานง่ายและเสิร์ฟมาในปริมาณที่เยอะมาก หากหิวรับรองออกจากร้านไปแล้วอิ่มแน่นอนค่ะ แถมมีหลายสาขาให้เลือกแวะทานกันด้วยนะคะ

• สาขาฮงแด：서울 마포구 홍익로 10
• สาขาคังนัม：서울 서초동 1308-10
• สาขาอินซาดง：서울 종로구 삼일대로 405

9. Rolling Pasta (롤링파스타)

ในเกาหลีพาสต้าถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างแพงเลยล่ะค่ะ ถ้าเทียบกับอาหารเกาหลีที่มีทั้งข้าวและเครื่องเคียงมากมายในราคาเพียง 7,000 วอนแล้ว พาสต้าจานเดียวกลับมีราคาถึง 15,000 วอนเลยทีเดียวค่ะ

ในขณะเดียวกัน Rolling Pasta ของแพคจองวอนก็ขายเพียงจานละ 4,500 วอนเท่านั้นเองค่ะ! เรียกได้ว่ารสชาติอร่อยแล้วยังราคาถูกอีกด้วย เป็นเหตุผลว่าทำไม Rolling Pasta ของแพคจองวอนจึงมีสาขามากกว่า 60 แห่งทั่วประเทศนั่นเองค่ะ

สำหรับใครที่ทานอาหารเกาหลีจนเบื่อแล้วและอยากจะลองเปลี่ยนบรรยากาศดูบ้าง เราก็ขอแนะนำ Rolling Pasta เลยค่ะ~!

เป็นยังไงกันบ้างคะกับประวัติของแพคจองวอน รวมถึงการแนะนำร้านอาหารของแพคจองวอนด้วย? มีร้านอาหารมากมายและหลากหลายชนิดให้ได้เลือกทานกันใช่มั้ยละคะ? เพราะฉะนั้นก็อย่าลืมลองแวะไปทานดูสักครั้งนะคะ~!   

🤞🏻Subscribe พวกเรา Creatrip บน Youtube 

✨Creatrip Instagram
instagram.com/creatrip.thailand

🎈ช้อปปิ้ง｜สั่งซื้อสินค้าเกาหลี