Полезный совет по Корее: расшифровка корейского меню в корейских ресторанах
Меню корейского ресторана (с корейского на английский)
Привет всем! Мы - Creatrip, группа экспертов по путешествиям.
Ваша ежедневная доза последних советов и хитростей по путешествиям.
Сегодня мы поговорим о некоторых базовых корейских фразах, которые должны быть в вашем арсенале для успешной поездки в Корею! Более конкретно, это корейский, который вы увидите на меню ресторанов.
Одна из самых больших забот при поездке в Южную Корею - что вы не будете знать, что есть.
Вы окружены едой, которую вы никогда не видели или слышали, а английского перевода нет; что, черт возьми, вы вообще едите, верно?
Меню корейских ресторанов: 1. Основные блюда
Вот некоторые из основных продуктов питания, которые вы, вероятно, попробуете в Корее. Это более традиционная еда, которую люди едят каждый день. Обязательно попробуйте некоторые из них!
| Корейский | Английский |
| 된장찌개 | Суп мисо |
| 김치찌개 | Горшочек с кимчи |
| 부대찌개 | Армейский горшочек (Острое ветчина и колбаса) |
| 청국장 | Быстро ферментированная паста из бобов |
| 쫄면 | Острые холодные жгучие лапши |
| 해물탕 | Морской суп |
| 덮밥 | Рис с топпингами |
| 국물/탕 | Суп |
| 비빔밥 | Бибимбап |
| 냉면 | Холодный суп с лапшой |
| 짜장면 | Жареные лапши |
| 볶음밥 | Жареный рис |
| 우동 | Удон |
| 육개장 | Острый говяжий суп |
| 갈비탕 | Суп с ребрами |
| 설렁탕 | Белый говяжий бульон |
| 곰탕 | Говяжий костный суп |
| 갈비찜 | Тушеные ребрышки |
| 콩국수 | Лапша в фасолевом соке |
| 칼국수 | Суп с лапшой |
| 수제비 | Прозрачный суп с пельменями |
| 삼계탕 | Куриный суп |
| 제육볶음 | Острое жареное свинья |
| 보쌈/수육 | Вареные ломтики говядины или свинины |
| 순대국밥 | Суп с кровяной колбасой и рисом |
| 국밥 | Суп с рисом (рис в супе) |
| 쭈꾸미 | Острый жареный осьминог |
| 불고기 | Бульгоги (жареная говядина) |
| 떡갈비 | Жареные рисовые котлеты |
| 육회 | Сырая говядина |
| 돈까스 | Тонкацу (жареные свиные отбивные) |
| 족발 | Свиные ножки |
| 김치 | Кимчи (квашеная капуста) |
| 오리지널치킨 | Оригинальная жареная курица |
| 양념치킨 | Подливная жареная курица |
| 간장치킨 | Курица, обжаренная в соевом соусе |
| 순살치킨 | Курица без костей, обжаренная |
| 찜닭 | Тушеная курица |
| 만두 | Пельмени |
| 떡만두 | Рисовые пельмени |
| 라면 | Рамен |
| 감자탕 | Картофельный суп с ребрами |
| 뼈다귀해장국 | Свиное костное супень |
Меню корейского ресторана：2. Расширения
Конечно, есть основные продукты, но есть так много других блюд, которые едят корейцы! Вот некоторые пункты меню 'расширенного' меню:
| Корейский | Английский |
| 김치전 | Оладьи с кимчи |
| 파전 | Оладьи |
| 해물파전 | Оладьи с морепродуктами |
| 감자전 | Оладьи из картофеля |
| 김치찜 | Тушеное кимчи |
| 비빔밀면 | Холодные пшеничные лапши |
| 모래주머니 | Жареная куриная отбивная |
| 고등어구이 | Жареная рыба |
| 조개구이 | Жареные моллюски |
| (물)회 | (Смесь воды) сашими |
| 빈대떡 | Оладьи из маша |
| 잡채 | Жареные стеклянные лапши |
Меню корейских ресторанов：3. Барбекю
Корейский барбекю - это то, что нельзя пропустить, если вы в Корее!
Но вы можете не получить достаточно или не иметь ни малейшего представления, что заказать.
Жареное мясо должно быть одним из самых незаменимых продуктов в Корее! Но если вы не получаете достаточно, вы не сможете прочитать, как заказать, и что делать, если вы ошиблись? Взгляните на переводы ниже.
| Корейский | Английский |
| 삼겹살 | Свиное брюхо |
| 목살 | Свиная шея |
| 항정살 | Свиное плечо |
| 등심 | Говяжий филей |
| 한우 | Корейское говядо |
| 곱창 | Тонкая кишка |
| 돼지막창 | Свиная кишка |
| 소막창 | Говяжья кишка |
| 껍데기 | Свиная кожа |
| 돼지갈비 | Свиные ребра |
| 닭갈비 | Куриные ребра |
| 소갈비살 | Говяжьи ребра |
| 가브리살 | Свиное щековое мясо |
| 차돌박이 | Говяжья грудка |
| Английский | Говяжий филей |
| 살치살 | Хвостовое мясо из плеча |
Меню корейского ресторана: 4. Традиционные закуски
Существует бесчисленное многообразие традиционных закусок, часто воспринимаемых как уличная еда в Корее. У уличных продавцов еды часто есть только корейские меню. У некоторых даже нет меню. Вот список блюд, которые вы найдете в этих местах, чтобы вы имели представление о том, что едите!
| Корейский | Английский |
| 떡볶이 | Ттокбокки (острый рисовый кекс) |
| 치즈 | Сыр |
| 오징어 | Кальмар |
| 순대 | Кровяная колбаса |
| 야채 | Овощи |
| 튀김 | Жареная картошка |
| 고구마 | Сладкий картофель |
| 김말이 | Морские водоросли в рулоне |
| 새우 | Креветка |
| 김밥 | Кимбап |
| 만두 | Пельмени |
| 오댕(어목) | Рыбный кекс |
| 핫도그 | Хот-дог |
| 붕어빵 | Тайяки |
| 떡꼬치 | Шашлык из рисовых кексов |
| 닭강정 | Жареный куриный шмель |
| 호떡 | Сахарный торт |
Меню корейских ресторанов: 5. Напитки
| Корейский | Английский |
| Сочу | Soju |
| Пиво | Beer |
| КАСС (пиво) | CASS (beer) |
| HITE (пиво) | HITE beer) |
| Чео-ым Чео-рум, или Как в первый раз (сочу) | Cheo-eum Cheo-rum, or Like the First Time (soju) |
| Чам Исеул/Фреш (сочу) | Cham Iseul/Fresh (soju) |
| Чонгха (сочу) | Cheongha (soju) |
| Грейпфрут (сочу) | Grapefruit (soju) |
| Зеленый виноград (сочу) | Green grape (soju) |
| Сунхари (сочу) | Soonhari (soju) |
| Яблоко (сочу) | Apple (soju) |
| Макгеоли (рисовое вино) | Makgeoli (rice wine) |
| Донг донг джу, или Зимнее вино | Dong dong ju, or Winter wine |
| Спрайт | Sprite |
| Кола | Cola |
Выше приведен небольшой список блюд корейского ресторана, переведенных на английский язык. Хотя блюда могут отличаться в зависимости от ресторана или региона, но если вы знаете некоторые из этих основных блюд, которые вы найдете в Корее, заказ будет, надеюсь, проще.
Я желаю вам всего наилучшего во время вашей поездки в Южную Корею :)
