В этой статье мы узнаем о хангва, традиционных корейских сладостях. Рисовые лепешки, фруктовые конфеты, сладкая красная фасоль и многое другое; есть много вариантов и много, что можно открыть для себя.
Вы также найдете предложения по магазинам и кафе, где можно найти вкусные и красивые конфеты hangwa!
YUGWA (유과)
Yugwa – это hangwa, которое изготавливают из клейкого риса, который был измельчен и придан нужной форме.
Затем их жарят в растительном масле и покрывают медом, воздушным рисом и кунжутными семенами. Это сладкое с хрустящей, но легко жующейся текстурой.
Вы можете насладиться югва в традиционной обстановке в ханок-кафе Banjak Banjak Bitnaneun, расположенном в Инсадонге.
ЮМИЛЮКВА (유밀과)
Юмил-гва готовят, добавляя в тесто из пшеничной муки такие ингредиенты, как мёд и рисовое вино. Его формируют в небольшие кусочки перед жаркой и покрывают мёдом.
Самым известным видом yumil-gwa называется yak-gwa (약과), мягкое и сладкое кондитерское изделие, несколько напоминающее старомодные пончики.
Як-гва, который вы можете найти в супермаркетах и магазинах удобства, обычно имеет отличный вкус, а мини-версия, которая часто продается в мультиупаковках, является отличным сувениром!
emartmall
GANGJEONG (강정)
Gangjeong сделан из рисовых хлопьев и орехов, которые жарятся в сиропе или меде, создавая нечто похожее на батончик с энергетиком.
Некоторые варианты также содержат кунжутные семена, тыквенные семечки и другие ингредиенты.
Предлагая орехи и другие питательные ингредиенты, а также будучи достаточно сладким, он популярен среди всех возрастов.
Вы можете купить гангджонг, упакованный орехами и другими полезными вещами, в Gangjeong Gongjakso (강정 공작소) и многих других местах.
IG @ gangjeonggongjakso
DASIK (다식)
Dasik делается путем смешивания кунжута, каштанов, риса и других зерен, и прессования полученной смеси в декоративную форму, известную как dasikpan (다식판).
Размером с укус и легко есть, dasik часто подают вместе с чаем (само название означает чайная еда!)
Ниже вы можете увидеть dasikpan с разнообразными узорами для dasik!
В кафе Gungjungdagwa Gohojae (궁중다과 고호재), расположенном в Korea House рядом с Chungmuro, вы можете насладиться dasik с чашкой чая в традиционной корейской атмосфере.
궁중다과 고호재 (네이버 예약)
JEONGGWA (정과)
Jeonggwa делается путем кипячения нарезанных фруктов, таких как юдзу и абрикосы, или корней, таких как лопух и имбирь, в меде и сахарной воде.
Результат - это кондитерское изделие с яркими цветами и хрустящей и жевательной текстурой.
Подарочная коробка jeonggwa сделает большинство людей счастливыми!
마켓컬리
Производитель десертов Hyojadong Dessert (효자동디저트) имеет интернет-магазин, где вы можете найти множество разновидностей чонггва и других хангва!
IG @ hyojadong.dessert
GWAPYEON (과편)
Gwapyeon делается из варки фруктов и ягод, таких как абрикос, айва и магнолия. Добавляются крахмал и сахар, чтобы создать желеобразное угощение.
농사로
В THE EERANG TEA LOUNGE (더이랑) в Mapo-gu, вы можете насладиться красиво оформленным гвапён с такими вкусами, как медовое яблоко (они даже добавляют лепестки яблоневого цвета!).
IG @ the_eerang
В кафе также есть красивый клубничный гвапён!
IG @ the_eerang
YEOT (엿)
Yeot - это хангва, сделанная из солода, пропаренного риса, клейкого риса, проса, кукурузы и других злаков.
Ёт с арахисом и другими орехами тоже популярен!
Клейкий рисовый пирог довольно липкий, и корейцы считают, что если съесть ёт перед экзаменом, то все, что вы изучили, “приклеится” к вашему уму, поэтому его часто дарят друзьям или членам семьи, которые сдают экзамены.
lotteon
TTEOK (떡)
Тток — это корейский рисовый пирог, приготовленный из риса и других зерновых. Это основное блюдо на праздничных мероприятиях, таких как большие праздники, дни рождения и свадьбы.
Существует множество разновидностей, включая сонпхён, который содержит мед и сладкую красную фасоль, тток, покрытый порошковыми соевыми бобами (инцжолми), и паровой рисовый пирог (пэксольги), который обычно подают на празднике в честь сотого дня после рождения ребенка.
Nulli Cake (널리케이크) рядом с Balsan Station делает тток, который выглядит как произведение искусства!
널리케이크
Haap (합) расположен в Gangnam, также предлагает разнообразие домашних тток, с визуальными эффектами, напоминающими западные торты.
IG @ haap2010
KKULPPANG (꿀빵)
Kkulppang, или медовый хлеб, это хлеб, наполненный сладкой пастой из красной фасоли, который обжаривают во фритюре, а затем покрывают сиропом и кунжутными семенами. Очень сладкий, он больше похож на пончик, чем на хлеб.
이슈에디코
Вы можете заказать ккульппан ручной работы с двумя разными видами сладкой пасты из красных бобов в Baeknyeon Bapsang (백년밥상). Он хрустящий, сладкий и очень вкусный!
백년밥상
HODU-GWAJA (호두과자)
Ореховый пирог, или hodu-gwaja, сделан из пшеничной муки и измельченных грецких орехов, а пирог в форме ореха заполнен пастой из красной фасоли.
Вы можете найти это на многих придорожных остановках, а также в специализированных магазинах.
Студия D’holic (선유서가) в Yeouido известна своим hodu-gwaja.
IG @ seonyu_seoga
PATBINGSU (팥빙수)
Patbingsu - это десерт из струженного льда, который в своей оригинальной форме был покрыт сладкими красными бобами, рисовым пирогом и молотыми орехами (пат означает красные бобы).
В наше время вы также можете найти брить лед (bingsu) с разнообразными фруктами, сгущенным молоком и различными сладостями.
Sul-bing (설빙) является популярной сетью кафе, где вы можете насладиться бингсу как с красной фасолью, так и с множеством других начинок – это отличный и не слишком тяжелый десерт!
IG @ sulbing.official
ДАНПАТЧУК (단팥죽)
Danpatjuk - это каша из сладкой красной фасоли, часто приправленная корицей. В каше вы найдете маленькие рисовые клецки, каштаны, грецкие орехи и кедровые орехи.
Вы можете получить домашний данпатчук в кафе Incheon pot-R. Это идеальное угощение для холодных месяцев.
IG @ cafepotr
АЙС ПЕРСИММОН (아이스홍시)
Издавна корейцы наслаждаются спелыми хурмами, которые замораживаются перед тем, как их едят, как сорбет. Они мягкие, сладкие и абсолютно вкусные!
Готовые замороженные хурмы можно найти в супермаркетах или заказать онлайн.
쿠팡!
Хотток (호떡)
Это любимое блюдо уличной еды сделано из пшеничной и рисовой муки.
После того как тесто позволили подняться, его наполняют такими ингредиентами, как коричневый сахар и корица, а затем готовят на смазанной маслом сковороде перед подачей на стол.
Seoul Hotteok (서울호떡), которые можно найти в Синчоне и других местах, продают великолепные хоттоки в форме сердца!
IG @ seoul_hotteok
Какие хангва вы пробовали? Сообщите нам в разделе комментариев!
Если у вас есть вопросы или комментарии о посте в блоге, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте нам письмо на help@creatrip.com.
