Цветок на рисе | Ресторан со звездой Мишлен для веганов и вегетарианцев в Инсадоне

Вегетарианская и веганская еда кажется становится все более популярной в эти дни в Корее.

Если вы ищете веганские или вегетарианские варианты корейской кухни, вам стоит попробовать A Flower Blossom On The Rice (꽃밥에피다). Они используют органические, экологически чистые ингредиенты и имеют много веганских блюд в меню. Они не только подают вкусную еду, но также попали в 2021 Michelin Guide!

Наш Визит

Цветок цветет на рисе спрятан в переулке от оживленной улицы Инсадонг. Инсадонг уже является местом, которое стоит посетить для туристов, поэтому вам будет удобно зайти, если вы находитесь в этом районе.

У них также есть варианты блюд для невеганов, так что сюда может прийти любой и насладиться, все ингредиенты очень свежие и здоровые.

Ресторан можно найти в миленьком переулке. Прямо у входа у них есть баннер, где сказано, что они были рестораном Мишлен Гида 4 года подряд!

Изображение на баннере - это блюдо спецпредложения на обед, которое я попробовал.

Есть уникальная тропинка внутрь с раковиной для мытья рук и мини-садовой зоной.

На дисплее тоже много милых украшений!

Попав внутрь, я сказал персоналу, что у меня есть бронь, и меня прямо провели к моему столику. Казалось, что всего лишь около 7 или 8 столов во всем заведении.

Ресторан довольно маленький, поэтому рекомендую заранее бронировать столик. Многие слоты времени были заняты, когда я делал бронирование, так что самое раннее время, на которое я смог забронировать обед, было 13:30!

На дисплее была информация об их особых органических ингредиентах, и, конечно, о товарах с брендом Michelin Guide.

Интерьер выполнен в стиле ханок, как можно увидеть по крыше. Деревянные акценты делают его очень уютным и мирным.

Для зарезервированных столов у них есть эта милая рубашка ханбок в качестве знака 'зарезервировано', а меню, тарелки и столовые приборы уже были установлены. Я заказал Боджаги Бибимбап, который был бы отличным выбором для вегетарианцев. Их обеденные комплекты все идут с супом и салатом.

Моя еда быстро вышла, и персонал любезно объяснил, из каких ингредиентов состоят каждое блюдо и как их есть.

Боджаги бибимбап
20,000 вон

Первым подавали суп и салат. Это был органический тыквенный овсяный суп и салат с соусом из тофу и кукурузы.

Суп был настолько густым и кремовым, а овсянка была очень мягкой. Вкус тыквы был насыщенным и ощущался естественным, так что я мог сказать, что они использовали ингредиенты высокого качества.

Приправа из кукурузы в салате имела немного кисловатый вкус и была вкусной! Мне сказали, что они использовали негенетически модифицированную кукурузу для ее приготовления. Тофу было действительно интересным, потому что его текстура напоминала фета-сыр.

Пока я ел, наконец-то вышло основное блюдо. Разве это не красиво? Рис завернут в яйцо и выглядит как маленький подарок. Даже есть съедобный цветок, засунутый под водорослью.

Бибимбап поставляется с кунжутным маслом, гочуджангом (красным чили-пастой) и гарнирами из шиитаке, натертого редьки и доэнджанг чжидже (суп из соевого пасты).

Официантка доброжелательно объяснила мне все различные ингредиенты и сказала, что все ингредиенты органические и экологически чистые. Она подождала, пока я сделаю фотографии, прежде чем разрезать это для меня.

Вау, внутри было так же красиво! Есть 7 строк разных ингредиентов, которые будут смешаны в бибимбап. Есть 2 строки грибов, так что вам может захотеться заказать что-то другое, если вы не можете их есть...

Добавьте гочуджан и кунжутное масло по своему вкусу, затем хорошо все перемешайте! Я еще не смешал яйцо для фотографии, но еда будет легче употреблять, когда вы также смешаете яйцо.

Все было очень вкусным и полезным, и мне понравилось, что было много разнообразных ингредиентов и много каждого из них. Даже если я добавил много гочуджанга и кунжутного масла, вкусы различных ингредиентов все равно были довольно яркими.

Кроме того, сначала это казалось немного маленьким, но оказалось, что это действительно насыщенное блюдо, и я не съел все до конца. Я не часто пробую вегетарианские блюда, но это определенно запомнилось!

Информация

Адрес: 서울 종로구 Инсадон 16-гил 3-6
3-6 Insadong 16-gil, Jongno-gu, Сеул

Часы работы:
Обед: 11:30-15:00
Ужин: 17:30-21:00
Последний заказ: 14:30 & 20:30
Заказ курса: 14:00 & 20:00

Транспорт: 3 минуты пешком от станции Ангук, выход 6

Меню

Как туда попасть

Выходите из станции Ангук на выходе 6.

Идите прямо, пока не увидите центр туристической информации. Поверните налево и идите прямо.

Поверните налево в маленькую переулок прямо рядом с магазином ремесел.

Следуйте по аллее, пока не дойдете до ресторана!