33 лучших ресторанов Бусана: Хэундэ, Seomyeon и другие
Практическое руководство по еде в Пусане, охватывающее 13 ресторанов в Сомён, Нампо-дон, Суджон и Квангалли, с описаниями местных блюд, адресами и советами по посещению.
Busan — самый большой прибрежный город Korea и обязательное место для посещения любителями еды. Но что стоит попробовать, когда вы там?
Я жил в Korea восемь лет и ездил в Busan более десяти раз. На основе этих поездок я отобрал 33 ресторана, которые стоит рассмотреть при первом визите или повторной поездке, от dwaeji gukbap и Korean BBQ до soy-marinated crab, морепродуктов и tonkatsu.
Рестораны организованы по районам — Seomyeon, Nampo-dong, Хэундэ, Suyeong и Квангалли — чтобы вы могли выбирать заведения, которые естественно впишутся в каждый день вашей поездки.
Последнее обновление: 19 августа 2026
Автор: Creatrip Editor · На основе более 10 визитов в Busan
Часы работы, меню, цены и правила бронирования могут меняться. Проверьте последнюю официальную информацию о каждом ресторане перед посещением.
🌊Ещё путеводители по Busan
[Блог] 2026 Руководство по транспортировке/обмену валюты/возврату налогов в Busan Gimhae Airport
[Блог] Рекомендованные косметические клиники Busan 2026, 11 вариантов
[Блог] 2026 руководство по обмену валюты/обменному курсу в Busan
Рекомендации по еде в Busan Seomyeon, что стоит попробовать в первую очередь?
Munhwa Gopchang(Munhwa Yang-gopchang)
- Адрес: Busan Busanjin-gu Gayadaero 784beon-gil 56-8
- Часы работы: 16:00 до 01:00
Спрятанный в неприметном переулке торгового района Seomyeon, это место имеет очень старомодную, ретро атмосферу гопчанг-лавки. Внутри простого помещения расположены около семи или восьми маленьких прилавков, и каждый из них управляется разной ajumma. Как только вы заказываете, они жарят это прямо там, ощущение действительно как у местных.
В меню только жареные говяжьи кишки, приготовленные на железной сковороде вместе с овощами, от которых исходит неотразимый насыщенный аромат. Ajumma также очень разговорчивые, так что это обязательная остановка для еды, которая кажется сценой из корейской дорамы.
💡Совет гурмана по Busan
| Seomyeon Munhwa Gopchang принимает кредитные карты (я думал, что такое ретро-местечко не принимает), и в меню только жареная говяжья кишка (плюс кишки из других частей говядины), так что если вы не едите говядину, выберите другой ресторан. Редактор, вдвоём, заказал сэт на троих. Мы на самом деле были очень сыты, и ещё заказали напитки, всего получилось 80,000 ₩ (80000), что показалось вполне разумной ценой. |
MatcHandeul King Salt Grilled Meat(MatcHandeul King Salt Grilled Meat, Seomyeon филиал)
- Адрес: Busan, Busanjin-gu, Jungang-daero 691beonga-gil 24-3
- Часы работы: 11:30 до 23:00
Это очень известное место барбекю в торговом районе Seomyeon в Busan. Когда бы я ни проходил мимо, оно всегда переполнено. Если хотите поесть здесь, лучше приходить сразу при открытии, чтобы записаться, по выходным в часы пик попасть практически невозможно. При этом у них довольно много мест, так что даже если немного подождать, обычно можно войти довольно быстро.
Персонал готовит за вас. Кроме свеже обжаренного свиного живота без свиного запаха, зимой у них также есть сезонное блюдо, устрицы, которые можно заказать.
💡Совет по еде в Busan
| Вы можете проверить статус очереди этого ресторана (или заранее встать в список ожидания) на Naver Map. Если хотите поесть в Seomyeon Mat Chandeul Wang Salt Grilled Pork, но переживаете из‑за долгого ожидания, сначала проверьте на Naver Map🔗. |
Третье поколение свиной рисовый суп Сонджонг（Songjeong 3dae Gukbap）
- Адрес: Busan, Busanjin-gu, Seomyeon-ro 68beon-gil 33
- Часы работы: Открыто круглосуточно
Честно говоря, добавлять особо нечего, это давний, надёжный выбор для рисового супа с свининой в Busan. У него, разумеется, огромное количество отзывов с разными мнениями. Лично мне показалось, что это довольно вкусно, свиной вкус не слишком выраженный, бульон лёгкий. С рубленым зелёным луком суп получается очень ароматным, и если хочется больше мяса, можно заказать дополнительную порцию нарезанной отварной свинины.
💡Совет по еде в Busan
| Честно говоря, магазины по всему этому месту, спереди, сзади и по обеим сторонам, тоже являются давними ресторанами, специализирующимися на супах и рисе, так что вам не нужно специально искать какой-то конкретный, просто войдите в тот, который кажется вам привлекательным. |
King Kong Budae Jjigae（King Kong Budae Jjigae Busan Seomyeon Lotte филиал）
- Адрес: 46-1, Gayadaero 784beon-gil, Busanjin-gu, Busan
- Часы работы: Круглосуточно
Если вы хотите сытное блюдо в Busan, King Kong Budae Jjigae — отличный выбор, после заказа лапша быстрого приготовления без ограничений, любители углеводов будут в восторге.
Еще один плюс в том, что оно работает круглосуточно, если вы не знаете, что съесть поздно ночью, вы можете найти его в переулке за Seomyeon Lotte Department Store, вкус простой и сытный, и если хотите более насыщенное блюдо, можно добавить дополнительные топпинги и приготовить все вместе.
💡Совет по еде в Busan
| Заказ оформляется на человека, по последнему сет-меню на август 2026 года цена составляет: на 2 человека 28,000 корейских вон, на 3 человека 41,000 корейских вон, на 4 человека 54,000 корейских вон. Если вы захотите добавить дополнительные блюда или сменить вкус, может взиматься доплата. Для самой свежей информации о меню, пожалуйста, смотрите информацию о заведении на Naver Map🔗. |
Обязательные к посещению рестораны в Nampodong, Busan
Асура (Asura, филиал Nampo)
- Адрес: 2F, 46-2 Bupyeong-dong 1-ga, Jung-gu, Busan
- Часы работы: 12:00 до 22:00 (перерыв 16:00 до 17:00)
Это домашнее место в Nampodong отличается от типичного Korean BBQ. Здесь нарезанный зелёный лук и разные овощи заворачивают в тонкие слайсы жирной говядины, затем обжаривают на сковороде. Порция может выглядеть небольшой, но оказывается довольно сытной, и без привычного дыма от BBQ и тяжёлой жирности блюдо ощущается довольно лёгким благодаря их соусу и гарнирам.
Если вы хотите простой приём пищи, который сытный и достаточно сбалансированный, Asura в Nampodong — надёжный выбор. Их мясные котлеты и смешанная лапша тоже неплохи.
[Место] Asura (Nampo филиал)
[Блог] Nampodong Eats | Asura
💡Совет по еде в Busan
| Когда вы заказываете в Ashura в Nampodong, покажите купон на скидку🔗, и вы получите дополнительную бесплатную бутылку напитка. |
Baekhwa Жареные Кишки（Baekhwa Yang gopchang）
- Адрес: Busan Jung-gu Jagalchi-ro 23beon-gil 6
- Часы работы: 12:00 до 00:00, закрыто в первый, третий и пятый воскресенья каждого месяца
Это место того же стиля, что и заведённый ранее в Seomyeon «Munhwa Grilled Intestines». Главное отличие в том, что Baekhwa Grilled Intestines в Nampodong готовит на древесном угле, поэтому у блюд насыщенный дымный аромат. Минус в том, что на одежду, скорее всего, попадёт заметный запах дыма.
Я пробовал оба варианта и, честно говоря, они довольно похожи, но Baekhwa Grilled Intestines принимает карты, и в конце можно добавить жареный рис. В целом, приправы здесь склоняются к солёным, что отлично сочетается с напитками. Это также один из самых известных ресторанов говяжьего gopchang в Nampodong, так что если хотите посетить его в часы пик, придётся оставить имя и подождать на месте.
💡Совет по еде в Busan
| Baekhwa Gopchang по сути является оригинальным местом, с которого всё началось, и в том же переулке появилось много похожих заведений с жареными говяжьими кишечниками, некоторые даже стараются заманить посетителей снаружи. При этом мы не пробовали другие рестораны в том переулке, так что мы предпочитаем просто встать в очередь здесь, вы можете решить сами. Также здесь можно оплатить картой. |
Gong Sundae(Gongsundae)
- Адрес: 18-5, Junggu-ro 29beon-gil, Jung-gu, Busan
- Часы работы: 12:00 до 23:00
Это место для еды в Nampodong в Busan, которое мы обнаружили случайно? Сначала казалось, что это заведение с давней историей, но позже в соцсетях мы увидели, что это на самом деле давний местный фаворит в Busan, прославившийся своими вкусными жареными кишечками в северокорейском стиле, хотя мы не можем точно сказать, чем отличаются северокорейский и южнокорейский стили.
В кастрюле много сунде и других начинок, и если вам этого мало, можно заказать добавку. Лично нам запах не показался слишком сильным, так что если вы хотите попробовать жареные кишечники в давно зарекомендовавшем себя месте в Busan, это отличное место для начала.
💡Совет по еде в Busan
| Ресторан спрятан в небольшой улочке, поэтому найти его может быть довольно сложно. Если не получается, установите карту на “Busan Jung-gu Junggu-ro 29beon-gil”, затем ищите столб с табличкой «Junggu-ro 29beon-gil». Поверните направо там, и вы увидите Gongsundae. |
Handasot(Handasot Nampo филиал)
- Адрес: 12, Gwangbokjungang-ro 34beon-gil, Jung-gu, Busan
- Часы работы: 11:00 до 21:00
Мой любимый ресторан в Nampodong — Handasot. Там подают sotbap (рис в горшочке), который можно найти повсюду, но здесь его готовят более изысканно, да и порции довольно щедрые. В обеденное время место забито местными офисными работниками из Korea, так что можно быть уверенным, что еда на уровне.
Здесь огромное количество блюд в меню, мы особенно рекомендуем жареную рыбу и стейки. Закуски (banchan) можно добавлять бесплатно, так что если вы любите banchan, это отличный первый выбор.
[Место] Handasot Nampo филиал (Только по бронированию)
[Блог] Busan еда | Handasot (Handasot) филиал Nampo
💡Советы по еде в Busan
В прошлый раз, когда я был, я видел других людей в очереди, хотя я заранее сделал бронь. Если вы не хотите тратить время в ожидании стола, вы можете забронировать заранее, плата за бронь полностью вычитается, так что вам не о чем беспокоиться из‑за переплаты. |
Оригинальный Seoul Samgyetang（Wonjo Seoul Samgyetang）
- Адрес: 36 Nampogil, Jung-gu, Busan
- Часы работы: 09:30 до 21:00
Если вы хотите попробовать samgyetang в Busan, Original Seoul Samgyetang в Nampodong — отличное место для посещения. Здесь подают несколько видов samgyetang, бульон насыщенный и ароматный, а курица нежная и буквально тает во рту, летом или зимой, когда вам хочется горячего куриного супа, вы не ошибётесь с выбором этого места.
[Место] Original Seoul Samgyetang
💡Совет по еде в Busan
| Когда вы обедаете в этом ресторане, покажите купон🔗 и получите одну бесплатную бутылку газировки, путешественникам определённо стоит этим воспользоваться. |
Миджу Воркшоп（Misul Gongbang Nampodong Main Branch）
- Адрес: 17-1, Junggu-ro 29beon-gil, Jung-gu, Busan
- Часы работы: по будням 16:00 до 00:00, в выходные 12:00 до 00:00
Сочетание жареного мяса и морепродуктов, у этого места та самая атмосфера, которую любят молодые люди. Оно действительно похоже на местный ресторан, который вы видите в K-drama, идеально подходит для встреч с друзьями или свидания.
Гребешки, кишки, креветки и другое шипят на горячей железной сковороде, и вытопившийся жир издаёт насыщенный пикантный аромат. Откусите, затем запейте глотком соджу или пива, это легко станет одним из самых запоминающихся кулинарных воспоминаний вашего путешествия по Busan.
💡Подсказка для гурманов в Busan
| Здесь блюда подаются в основном в виде сет-меню, так что вы можете одновременно попробовать несколько блюд. Для подробностей смотрите страницу ресторана на Naver Map🔗. |
BuGwang свиная похлёбка с рисом（Bugwang Dwaeji Gukbap Specialty Restaurant）
- Адрес: 15-1 Daecheong-ro 141beon-gil, Jung-gu, Busan
- Часы работы: будни 10:00-19:30 (перерыв 14:00-16:00); суббота 10:00-14:00; воскресенье — выходной
Это ещё одно место с супом из свинины и риса, которое произвело сильное впечатление уже после одного визита. Это не очень известный ресторан, скорее он сохраняет простую, приземлённую атмосферу, которую ощущаешь, гуляя по улицам Busan. Порция свинины довольно щедрая, и запах не слишком резкий.
Если вы хотите попробовать домашний пусанский суп с свининой и рисом, заходите сюда, скорее всего вы не будете разочарованы.
💡Совет по еде в Busan
| Это отличное недорогое место для супа с рисом, по состоянию на август 2026 цена в меню составляет 10 000 корейских вон, и при том, что цены в Busan сейчас стремительно растут, это по-прежнему довольно доступно. |
Дольфин Софт Тофу(Dolgorae Sundubu)
- Адрес: 15 Junggu-ro 40beon-gil, Jung-gu, Busan
- Часы работы: 07:00 до 21:00
Сертифицированное Korea Blue Ribbon, главное достоинство этого заведения, подающего судубу, однозначно в цене: горячая кастрюля с миской риса стоит всего 8,000 корейских вон, что в 2026 году почти невозможно найти.
И вкус тоже держится, у блюда тот самый местный ресторанный вайб Busan, но оно острое, так что если вы не переносите острую еду, стоит подумать дважды перед визитом.
💡Совет по еде в Busan
| Помимо супа из мягкого тофу, в ресторане также подают острое жаркое из осьминога с перепончатыми лапами и острое жаркое из осьминога. Если вы действительно не переносите острое, можно заказать набор с супом doenjang. |
Бабушкины лапша с сырой рыбой（Grandma House Hoe Guksu）
- Адрес: 25-3 Nampogil, Jung-gu, Busan
- Часы работы: 10:30-19:00, закрыто во 2-й и 4-й вторник каждого месяца
Когда наш редактор впервые посетил это место, интерьер казался немного поношенным, но после того как заведение пережило пандемию, его отремонтировали, и теперь оно кажется гораздо чище и светлее в целом.
Цены тоже довольно разумные. Если хотите смешанную лапшу с сырой рыбой, попробуйте заказать “Hoe Bibim Guksu”, вам также принесут кастрюлю горячего супа для питья. Он приятный и тёплый, и вкус отличный. Летом такие блюда, как смешанный рис и смешанная лапша, здесь особенно освежают, легко понять, почему это заведение работает уже более 70 лет.
💡Совет по еде в Busan
| Это место часто показывали по телевизору, и если вам неудобно есть сырую рыбу, здесь также можно заказать обычную смешанную лапшу, смешанный рис или рулеты из риса. |
Что стоит съесть в Busan Хэундэ?
Хэундэ Choryang Пшеничная холодная лапша(Haeundae Choryang Milmyeon)
- Адрес: Busan Хэундэ-gu Gunam-ro 20
- Часы работы: 10:00 до 21:30
Если искать в Busan Хэундэ еду, Choryang Wheat Cold Noodles обязательно появится в результатах. Я пробовал(а) сам(а), это вкусно, но лапша имеет довольно сильный травяной вкус корейской медицины, так что если вам не нравится такой травяной привкус, лучше пропустить это (но как только привыкнете, на самом деле довольно хорошо).
Также, по моему мнению, пельмени действительно очень вкусные, и вам приносят целый чайник горячего бульона, которым можно наслаждаться прямо в ресторане, суп тоже очень вкусный.
💡Совет по еде в Busan
| Если у вас действительно большой аппетит, Choryang Wheat Noodles также предлагает опцию увеличенного размера, но лично я считаю, что она не нужна, потому что вы не сможете её доесть. Редактор и три друга, всего четыре человека, каждый заказал большую миску naengmyeon, и ни один не доел. |
Освежающий суп из трески（Sokssiweonhan Daegutang Mipo Main Branch）
- Адрес: 28 Dalmachi-gil 62beon-gil, Хэундэ-gu, Busan
- Часы работы: 08:00 до 21:00, перерыв 15:00 до 16:00
В Busan есть ещё одно блюдо, которое обязательно стоит попробовать, но с которым многие туристы могут не быть знакомы, суп из трески. Это лёгкий прозрачный бульон, томлёный с корейской редькой, что придаёт ему сладковатый, насыщенный вкус. Он отлично подойдёт как для полноценного приёма пищи, так и для чего-то успокаивающего после ночи с выпивкой.
💡Совет по еде в Busan
| Если вы любите морепродукты, я очень рекомендую добавить молоки трески. Запаха рыбы нет, а текстура приятно жевательная. За дополнительные 5 000 вон с человека вы получаете большую ложку, что на самом деле неплохо по соотношению цена‑качество. Также здесь можно заказать скрученный омлет. Он наполнен начинкой и икрой, это превосходно. |
Хэундэ 31 см морская лапша калгуксу（Хэундэ 31 см морская калгуксу, филиал с прямым управлением）
- Адрес: 46 Gunam-ro 41beon-gil, Хэундэ-gu, Busan
- Часы работы: 10:50 до 21:00 (перерыв 14:30 до 16:00), закрыто по понедельникам
Это на самом деле довольно известное место с морепродуктами и лапшой, нарезанной ножом, в Busan, и порции здесь огромные. Хотя вы заказываете и еда подаётся в зависимости от числа людей, как только блюда оказываются на столе, вы серьёзно задумаетесь, сможем ли мы всё это осилить?
Если вы плохо переносите острую еду, не забудьте вынуть перчики чхонгян первым делом, как только блюдо принесут, или даже попросить персонал исключить перцы. Также панкейк обязательно к заказу, он отлично дополняет лапшу, нарезанную ножом.
💡Совет по еде в Busan
| В рамена много моллюсков, но некоторые говорят, что их не до конца промыли, поэтому иногда попадается песок во рту. Редактор с такой проблемой не сталкивался, даже после трех посещений. Также советуем, как только принесут лапшу, быстро перемешать суп и проверить, нет ли песка на дне. Если есть, вежливо и спокойно сообщите персоналу, они должны заменить блюдо на новое. |
Хэундэ Мипо Ккыджип（Хэундэ Мипо Ккыджип）
- Адрес: Dalmaji-gil 62beon-gil, Хэундэ-gu, Busan, 77
- Часы работы: 10:00 до 01:00
Если вы хотите смотреть на океан и наслаждаться свежими морепродуктами рядом с Хэундэ, Mipo Kkeutjip возле Yeongwol-ro — отличный выбор. Я бывал там дважды, и морепродукты были очень свежими оба раза, без разочарований, хотя меню в основном сосредоточено на приготовленных блюдах, например на жареных моллюсках.
Если хотите место с видом на океан, выбирайте посадку на втором этаже, из окна открывается вид на море Хэундэ.
💡Совет по еде в Busan
| Если вы приедете летом, места на втором этаже будут залиты задним светом, солнце может быть очень ярким, поэтому рекомендуется опустить шторы, но тогда вы не сможете увидеть океан. |
Суп из свинины Geukdong с рисом（Geukdong dwaeji gukbap）
- Адрес: Busan Хэундэ-gu Dalmaji-gil 62beon-gil 17
- Часы работы: 08:00 до 21:00
Он находится прямо рядом со входом в Blue Line Park, где отправляется Haeundae Capsule Train. Каждый раз, когда наш редактор проходит мимо Geukdong Pork Soup with Rice, там всегда, похоже, очередь, и у входа стоит киоск для ожидания. Если вы в очереди, вы можете ввести здесь свой номер телефона и ждать, а если у вас нет мобильного номера, попросите сотрудников о помощи.
Вкус лёгкий и не жирный, без свиного запаха. Наш редактор лично предпочитает суп из субпродуктов с рисом, и порция очень щедрая. При этом в целом вкус не особенно запоминающийся, это надёжное, стандартное место для gukbap.
💡Совет по еде в Busan
| Закуски все самообслуживание. Лично мне очень нравится местный doenjang, он вкусно сочетается с острым перцем Cheongyang. |
Haemakki Ganjang Gejang
- Адрес: 24 Haeundaehaebyeon-ro 298beon-gil, Haeundae-gu, Busan, 2F
- Часы работы: 11:00 до 21:30 (перерыв 15:00 до 17:00), закрыто по средам
Если ваша поездка приведёт вас в Хэундэ и вы захотите попробовать Ganjang Gejang неподалёку, мы рекомендуем Haemakki Ganjang Gejang. Вкус скорее слегка сладковатый, а не чрезмерно солёный, поэтому это не то блюдо, при котором вы не можете остановиться есть рис, вместо этого вы действительно сможете сосредоточиться на свежем вкусе морепродуктов.
Кроме Ganjang Gejang, мы также настоятельно рекомендуем суп из синего краба. Его готовят, собирая пар от варки морепродуктов и уваривая его, бульон получается сладким и очень насыщенным, это взрыв вкуса. Если вам одного Ganjang Gejang кажется недостаточно и вы не знаете, что ещё добавить, обязательно закажите кастрюлю супа из синего краба в Haemakki.
[Место] Busan Haemakki Ganjang Gejang
[Блог] Хэундэ еда | Haemakki Ganjang Gejang
💡Совет по еде в Busan
| В часы пик, возможно, придется подождать, при оплате на месте, покажите купон🔗, чтобы получить дополнительную бесплатную бутылку напитка, не забудьте этим воспользоваться. В ресторане также подают бибимбап с Ganjang Gejang, так что можно не тратить время на очистку раковин самому. Лично мне вкус кажется более лёгким, если вы хотите по-настоящему почувствовать вкус морепродуктов, выбирайте оригинальный Ganjang Gejang. |
Sanggukine（Sanggukine, sanggukine）
- Адрес: 40-1 Gunam-ro 41beon-gil, Хэундэ-gu, Busan
- Часы работы: 10:00 до 01:00, закрыто по средам
Спрятанное внутри Хэундэ Market, это место отличается от других уличных киосков, которые активно стараются привлечь иностранных посетителей. От вывески до меню, всё в Sanggukine только на корейском, так что если хотите заказать, используйте приложение-переводчик.
Честно говоря, сначала я особо не ожидал этих закусок, но после пробы их текстуры действительно впечатляют. Рисовые клецки сделаны из риса, поэтому они приятно жевучие и упругие, а жареные блюда совсем не кажутся жирными, удивительно лёгкие и чистые на вкус. Обмакните их в соус, который идёт с ттокппоки, — и это действительно доставляет удовольствие.
💡Совет по еде в Busan
| Если вы не говорите по‑корейски, сначала можно сфотографировать меню и воспользоваться ИИ для перевода, а затем заказать у персонала, но отношение персонала обычное, не особенно дружелюбное, но и не грубое. Также вам нужно войти и самим найти место. После заказа вы оплачиваете, и еду тоже забираете самостоятельно на стойке. |
100-Year Octopus（100se Nakji）
- Адрес: 3 Gunam-ro 24beon-gil, Хэундэ-gu, Busan
- Часы работы: 11:00 до 22:00
На главной улице Хэундэ есть место с едой, которое нельзя пропустить, долгоживущий '100-Year Octopus', который раньше собирал большие очереди. Их фирменное блюдо — знаменитый набор Busan 'говядина, осьминог и креветки', очень роскошный комбо, где обжаренные говяжьи кишки, осьминог и креветки тушатся вместе.
С момента, как блюдо попадает в кастрюлю, аромат просто сводит с ума. Лапша впитывает весь бульон и получается идеально, а в конце можно закончить жареным рисом для сытного финала.
[Место] 100-Year Octopus
[Блог] Хэундэ еда | 100-летний осьминог
💡Совет по еде в Busan
| Вы также можете получить купон здесь🔗, покажите его при посещении, чтобы получить либо 1 бесплатный бутылочный напиток, либо 1 бесплатное блюдо с лапшой, это приятный маленький бонус. Если вас беспокоит, что будет слишком остро, нам показалось, что это довольно терпимо, это освежающий уровень остроты. Если вы всё ещё переживаете, просто сообщите персоналу перед заказом, что хотите поменьше остроты. |
Sohyang тушеные говяжьи ребра(Sohyang Galbijjim)
- Address: 2F, 29 Udong 1-ro 20beon-gil, Хэундэ-gu, Busan
- Hours: 11:00 to 22:00
Тушёные говяжьи короткие рёбра — традиционное праздничное блюдо Korea, отлично сочетается с рисом. После 48 часов маринования, копчения и медленного тушения рёбра становятся тающими во рту и насыщенными вкусом.
Здесь предлагают большое разнообразие блюд из говядины, включая сасим-говядину, которую многие путешественники обязаны попробовать в Korea. У неё нет сильного запаха и её очень легко есть. Что касается коротких ребер, их тушат до невероятной мягкости, мясо отделяется от кости при лёгком подтягивании палочками. Это такое блюдо, которое запоминается с первого укуса, и вы захотите вернуться за добавкой!
[Место] Sohyang тушёные говяжьи короткие ребра (только по предварительному бронированию)
💡Советы по еде в Busan
| Sohyang Galbijjim принимает бронирования, если вы не хотите ждать, рекомендуем забронировать заранее. Плата полностью вычитается из вашего счета, так что не беспокойтесь о дополнительных комиссиях, и если вы забронируете заранее, ресторан также угостит вас напитком. |
Рыбные котлеты Goraesa（Goraesa Eomuk, Хэундэ Branch）
- Адрес: 14 Gunam-ro, Хэундэ-gu, Busan
- Часы работы: Пн–Чт 09:00 до 21:00; Пт 09:00 до 21:30; Сб 09:00 до 22:00
Знаете ли вы, что одним из обязательных к попробованию местных деликатесов в Busan является рыбный пирог? Это отличается от привычного рыбного супа с фрикадельками, которым вы могли быть знакомы, рыбные пироги Busan особенно знамениты, и одним из самых известных брендов является “Goraesa Fish Cake”. На главной улице Хэундэ есть фирменный магазин, и вы легко его заметите по огромной вывеске в виде модели рыбного пирога перед входом.
Внутри можно взять с собой, или выбрать любимые вкусы и разогреть их в микроволновке, чтобы сразу насладиться. Если вы проголодались во время шопинга, но ещё не время обеда, это отличное место, чтобы перекусить.
💡Совет по еде в Busan
| Goraesa Fish Cake — популярный сувенир из Busan. Если вы планируете взять рыбные котлеты домой, спросите у персонала об ингредиентах и условиях хранения, а также заранее проверьте таможенные правила в месте назначения перед покупкой. |
Суп с кровяной колбасой и рисом из Мирян（Milyang Sundae Dwaeji Gukbap Busan Main Branch）
- Адрес: Busan Хэундэ-гу, Gunam-ro 28
- Часы работы: Открыто круглосуточно
Среди множества обязательных к попробованию блюд в Busan, «Miryang Sundae Pork Soup Rice» — одно из самых известных мест с супом из свинины с рисом (филиал в Хэундэ является главным). Оно открыто круглосуточно, поэтому если вы проголодались поздно ночью и не знаете, куда пойти, здесь не промахнётесь.
Прозрачный бульон варят из свиных костей, он не имеет сильного свиного запаха, скорее легкий с мягкой солоноватой пикантностью, в целом ощущается как безопасный, понравится многим выбор. Помимо классического супа с рисом из свинины, их фирменное блюдо — суп с рисом и sundae, мы советуем добавлять кимчи или солёные креветки по вкусу во время еды, чтобы усилить аромат и найти сочетание, которое вам больше по душе.
💡Совет по еде в Busan
| Кроме главного филиала в Хэундэ, есть также филиалы в Seomyeon, Busan Station и других районах. Просто введите корейское название 'Miryang Sundae Dwaeji Gukbap' (밀양순대돼지국밥) в Naver Map, чтобы найти его. |
Хэундэ Вонджо Вонжо Хальмэ Гукбап（Haeundae Wonjo Halmae Gukbap）
- Адрес: 40 Jungdong 1-ro, Хэундэ-gu, Busan
- Часы работы: 07:00 до 20:00
Это ещё одно отличное место для gukbap, Хэундэ Wonjo Grandma работает более 50 лет и известен своим меню «говядина», включая beef gukbap, суповую лапшу, а также даже суп из крови быка и суповую лапшу.
Бульон долго томится в большой кастрюле с говядиной, ростками бобов, редькой и другими овощами, затем подаётся с мягко тушёной говядиной, что делает блюдо особенно сытным. Это также один из любимых ресторанов Хэундэ для похмельного супа, и в отличие от большинства заведений с gukbap, которые приправляют солью креветок, здесь вкус добавляют молотым чёрным перцем.
💡Совет по еде в Busan
| Все блюда в меню сосредоточены на говядине, здесь не подают свиной рисовый суп, так что если вы не едите говядину, выбирать будет особо не из чего. Кроме того, их рисовые блюда бывают двух видов, суп и рис подаются отдельно, и обычный суп с рисом, когда рис выливают в суп, так что вы можете выбрать в зависимости от предпочтений. |
Haeseong gopchang（Haeseong Makchang Main Branch）
- Адрес: Busan, Хэундэ-gu, Jungdong 1-ro 19beon-gil 29
- Часы работы: Пн–Чт 16:00 до 00:00, Пт–Сб 16:00 до 01:00, выходной в воскресенье
Когда речь идёт о районе Хэундэ в Busan, одно из самых вкусных мест с жареными кишками — это «Haeseong Gopchang», очень популярное заведение с несколькими филиалами по всему Busan, и это также один из любимых ресторанов gopchang среди молодых людей.
Они особенно известны своим hanwoo gopchang, у которого более насыщенный вкус, чем у обычного говяжьего gopchang. Если вы всё ещё голодны, мы также советуем добавить жаркое из жировой кишки, а затем закончить блюдо жареным рисом.
💡Совет по еде в Busan
| Жареные говяжьи кишечники обычно подаются при минимальном заказе от 3 порций. После того как вы закончите с жареными кишечниками, если вы захотите заказать горячий котелок с жирными кишечниками, потребуется заказать как минимум 2 порции. |
Obanjang BBQ(Obanjang)
- Адрес: 20 Gunam-ro 24beon-gil, Хэундэ-gu, Busan
- Часы работы: 12:00 до 01:00
Задумываетесь, какое барбекю попробовать в Хэундэ? По рейтингу поисковых запросов Obanjang обычно в верхней части списка. В ресторане также много автографов знаменитостей от посещений, включая Kim Woo-bin, Kim Soo-hyun, Park Seo-joon, Gong Yoo и Jung Woo-sung. В следующий раз, когда вы посетите Obanjang, оглянитесь и посмотрите, каких ещё знаменитостей сможете заметить.
Еще одна фишка Obanjang в том, что на гриль-лотке бесплатно подают паровой омлет, а при заказе миски белого риса сверху кладут жареное яйцо. В сочетании с жареным мясом это практически праздник белка!
💡Совет по еде в Busan
| Паровой омлет предоставляется бесплатно, но если вы захотите добавку после того, как закончите, взимается дополнительная плата (1 000 корейских вон). |
В Сусёне в Busan тоже есть хорошие места поесть? Что стоит попробовать?
Uhm Yong-baek Dwaeji Gukbap(Eom Yong-baek Dwaeji Gukbap, Suyeong Main Branch)
- Адрес: Busan Suyeong-gu Suyeong-ro 680beon-gil 39
- Часы работы: 11:30 до 21:30 (перерыв в будние дни 15:00 до 17:00)
Спрятанный в переулке возле станции Suyeong, недалеко от Квангалли, ресторан Uhm Yong-baek Dwaeji Gukbap стал широко известен после визита младшего участника SEVENTEEN, DINO.
Когда я попробовал это, мне показалось вполне прилично, но по сравнению с типичным gukbap, бульон здесь больше напоминает бульон для рамэн, что придаёт блюду характерный вкус и текстуру. Он насыщенный и немного жирноватый, но очень ароматный, мне лично понравился, хотя мой друг посчитал его просто неплохим. Если вы уже пробовали gukbap и хотите попробовать другой стиль, стоит заглянуть сюда и оценить самостоятельно.
💡Совет по еде в Busan
| Если у вас не получилось попробовать это во время поездки в Busan, вы можете посетить их филиал в Сеуле позже, он находится рядом со станцией Чонгак. Я делюсь подробностями на Naver Map🔗 для вашей справки. |
Lee Hajung Ganjang Gejang（Lee Hajung Ganjang Gejang）
- Адрес: 46, Gwangseo-ro 10beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Часы работы: 11:00 до 21:00
Lee Hajung Ganjang Gejang — известный ресторан в Busan, который специализируется на soy-marinated crab. В ресторане выставлены несколько отраслевых наград и сертификат регистрации FDA, однако эти документы не являются одобрением или гарантией качества продукции со стороны FDA.
Не только Ganjang Gejang выгоден по цене (довольно недорогой), они также предлагают варианты, такие как маринованные креветки и маринованные моллюски (abalone), гарниры невероятно обильны, весь стол выглядит потрясающе на фото, а вкусы столь же впечатляющи.
[Место] Lee Hajung Ganjang Gejang (только по предварительному бронированию)
[Блог] Busan Food | Lee Hajung Ganjang Gejang
💡Совет по еде в Busan
| Lee Hajung Ganjang Gejang также принимает предварительные бронирования, оплата полностью засчитывается в счёт. При приезде вы также получите 1 бесплатный напиток. Если планируете визит, лучше забронировать заранее. |
Какие блюда обязательно попробовать в Квангалли в Busan?
Onbap（Onbap, Квангалли филиал）
- Адрес: 49 Suyeong-ro 540beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Часы работы: 11:30 до 20:30 (перерыв 15:00 до 17:00)
В Korea есть ремесленная преданность такому домашнему приготовлению, каждому подают собственный набор, с разнообразными бanchan и основным блюдом на подносе, создавая очень японскую атмосферу.
«Onbap» в Квангалли — популярное место, где у обеда часто выстраиваются очереди. Если вы любите морепродукты, но не хотите слишком тяжёлую еду, этот набор по одному подносу на человека с обильным ассортиментом закусок выглядит привлекательно и точно насытит вас!
💡Совет по еде в Busan
| Самое знаменитое блюдо из жареной рыбы, цена от 12 000 до 15 000 вон за порцию. |
Anmok(Anmok)
- Адрес: 3 Gwangnam-ro 22beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Часы работы: 11:00-21:00
Поскольку многие заведения с супом из свинины и рисом в Busan играют на безопасной стороне вкуса, когда я попробовал Anmok, я был искренне впечатлен. У него похожая атмосфера на суп из свинины и риса от Eom Yongbaek, о котором я только что рассказывал, но по сравнению с классическим супом с рисом это место скорее похоже на насыщенный японский рамэн. Если вы все еще голодны, я также рекомендую заказать чашу риса с чашу.
Бульон действительно не напоминает классический суп с рисом, и при этом у него нет чрезмерной солёности, как у некоторых рамэнов. Он лёгкий, отлично сочетается с рисом, а большие куски чашу очень щедрые.
💡Совет по еде в Busan
| Здесь всё устроено так же, как в Японии, это открытая стойка. При входе сотрудник покажет вам место, затем вы оформляете заказ на киоске самообслуживания (только оплата картой). Положите полученный чек на стойку, чтобы персонал мог его проверить, после чего вам принесут еду. |
Цветочный свиной суп с рисом（Kkotdwaeji Gukbap）
- Адрес: 35, Millak-ro, Suyeong-gu, Busan
- Часы работы: с 09:00 до 21:00, закрыто по воскресеньям
Flower Pig Pork Rice Soup есть в списке у каждого местного жителя Busan. Это известное районное заведение с gukbap по разумным ценам, свинина имеет чистый вкус без запаха, и это один из лучших ресторанов pork rice soup в Busan. Каждая миска огромная, и мяса так много, что его едва можно все зачерпнуть.
Если хотите посолить чуть больше, можно добавить гарниры, которые подают с блюдом: маринованную дайкон, острый кимчи из чесночных побегов и солёные креветки, чтобы усилить вкус.
💡Совет гурмана по Busan
| По информации из меню, подтверждённой в августе 2026 года, супы и блюда с рисом стоят от 10 000 до 10 500 корейских вон, что довольно доступно. |
Квангалли Тонсё(Tonsyou, филиал Квангалли)
- Адрес: 13 Gwanganhaebyeon-ro 279beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Часы работы: с 11:00 до 22:00
Возможно, вы думаете, зачем в гиде по еде Busan упоминать японский стиль tonkatsu? Как раз потому что это одно из самых известных мест с тонкацу в Квангалли. В отличие от дешёвых котлетных, «Tonsyou» использует свинину высокого качества, мягкую и сочную, даже без соуса вы действительно почувствуете насыщенный, пикантный вкус мяса.
У него также есть едва уловимый аромат угольного гриля, поэтому он отличается от типичного tonkatsu, который вы встретите в других местах. Мясо настолько нежное, что иногда выглядит слегка розовым, и у него довольно много филиалов в Busan. Это немного дорого, но однозначно того стоит.
💡Совет по еде в Busan
| Фирменная особенность этого места в том, что свинина содержит миоглобин, поэтому у неё лёгкий розоватый оттенок. Если это вызывает у вас беспокойство, лучше выбрать другое заведение. |
Часто задаваемые вопросы о еде в Busan
1. В каких районах Busan лучше всего строить маршрут, ориентированный на еду?
| Если вы впервые в Busan, советуем в первую очередь посетить Seomyeon, Nampodong, Хэундэ и Квангалли. Seomyeon удобно для передвижения, здесь легко попробовать dwaeji gukbap, Korean BBQ и поздние перекусы, Nampodong отлично сочетает прогулку по рынку Jagalchi, BIFF Square и Gukje Market, Хэундэ идеально совмещать с пляжем и Sky Capsule Train, а Квангалли подходит для ужина после наслаждения ночным видом на мост Gwangandaegyo. Если у вас мало дней, лучше посвящать один район в день, чтобы не тратить слишком много времени на переезд между районами. |
2. В каких ресторанах Busan удобно одному путешественнику?
| На этой странице представлены места, где подают суп из свинины с рисом, холодную лапшу, острое тофу-рагу, рыбные пирожки, камамэсихо-стайл рис или комплексные наборы, которые подходят для приёма пищи в одиночку. Например, Songjeong 3rd Generation Pork Soup & Rice, Хэундэ Choryang Wheat Noodles, Dolphin Soft Tofu, Goraesa Fish Cake, Onbap and Anmok и другие относительно удобны для одного человека. Что касается барбекю, жареных кишечников, морепродуктовых горячих кастрюль и некоторых наборов для нескольких человек, может быть минимальный заказ, поэтому лучше уточнить заранее. |
3. Что делать, если у меня нет корейского номера телефона для листа ожидания в ресторане?
| Некоторые популярные рестораны используют систему ожидания по телефонному номеру. Если у вас нет местного номера, спросите у персонала, могут ли они зарегистрировать вас как международного посетителя или можно ли встать в физическую очередь вместо этого. Корейская SIM-карта или eSIM может пригодиться для некоторых сервисов, но правила списка ожидания отличаются в зависимости от ресторана и платформы. Уточняйте в ресторане по прибытии, не полагайтесь только на номер телефона. |
[Spot] Купить и использовать сразу 🎉 SKT eSIM (Включает номер 010/родную сеть с безлимитными данными) |
4. Какие рестораны Busan стоит бронировать заранее?
| Когда вам захочется Korean BBQ, Ganjang Gejang, тушёных говяжьих рёбер, или вы собираетесь в популярные рестораны на выходных, мы рекомендуем сначала проверить, доступны ли бронирования. Некоторые рестораны, представленные в этом путеводителе, включая Lee Hajung Ganjang Gejang, могут предлагать предварительные резервации через Creatrip. Проверьте связанную страницу продукта для актуальной информации о доступности бронирования, сборах и условиях использования. Если ваш график фиксирован или вы ужинаете большой компанией, предварительное бронирование поможет сократить время ожидания. |
5. Могу ли я заказать еду в Busan ресторанах, если не говорю по‑корейски?
| В большинстве ресторанов в популярных туристических районах, даже если нет меню на китайском или английском языках, вы всё равно можете заказать, используя фотографии, приложение-переводчик или поиск по названию ресторана. Для небольших местных ресторанов с меню только на корейском языке сохраните корейские названия блюд, которые вы хотите, или воспользуйтесь приложением для перевода в реальном времени. |
6. Что мне нужно знать, если я не ем говядину, субпродукты или сырые морепродукты?
| В Busan много блюд из жареных говяжьих кишок, hanwoo, говяжьего супа с рисом, soy-marinated crab и сашими, поэтому путешественникам, которые не едят говядину, внутренности или сырую еду, следует быть особенно внимательными. Munhwa Gopchang и Baekhwa Gopchang в основном подают говяжьи субпродукты. Soy-marinated crab также не подходит для тех, кто избегает сырой морепродукции. Вместо этого вы можете отдать приоритет таким блюдам, как свиной суп с рисом, tonkatsu, рыбные котлеты, приготовленные морепродукты, холодная лапша или мягкое соевое тофу-рагу. |
7. Где новичкам стоит попробовать dwaeji gukbap в Busan?
| Если вы пробуете Busan pork soup with rice впервые и хотите место с простым доступом и мягким вкусом, начните с Songjeong 3dae Dwaeji Gukbap в Seomyeon. Если хотите что-то отличающееся от традиционного стиля, с более насыщенным, интенсивным бульоном, рассмотрите Eom Yong-baek Dwaeji Gukbap в Suyeong или Anmok в Квангалли. Для первого раза лучше не посещать сразу слишком много мест с gukbap, просто выберите одно, которое вписывается в ваш маршрут на день. |
8. Что можно делать в Хэундэ после еды?
| Хэундэ отлично подходит для сочетания отличной еды с прибрежной программой, утром можно начать с поездки на Haeundae Blue Line Park или капсульном поезде, затем отправиться в Mipo, на Haeundae Market или в район вокруг Haeundae Beach, чтобы перекусить, днём прогуляться по главной улице Хэундэ и попробовать рыбацкие пирожки или уличную еду с рынка, а вечером лучше запланировать Korean BBQ, жареные кишечки, Ganjang Gejang или морепродукты. |
9. Квангалли лучше подходит для обеда или ужина?
| Квангалли подходит и для обеда, и для ужина, но атмосфера меняется в зависимости от времени суток. На обед выбирайте блюда, удобные для одного, например Onbap, Anmok или Kkotdwaeji Gukbap, затем прогуляйтесь вдоль пляжа. На ужин попробуйте более сытное блюдо в Tonsyou, а потом насладитесь ночным видом на мост Gwangan. Если вы посещаете Квангалли только один раз, советуем приехать около заката, чтобы успеть и вкусно поесть, и увидеть ночной пейзаж. |
10. Рестораны в Busan принимают кредитные карты?
| Кредитные карты широко принимаются в ресторанах Busan, но правила оплаты могут различаться. Рекомендуется иметь при себе немного наличных для рынков, уличных лотков с едой и небольших местных заведений. |
