Дынчон Шабу Калгуксу - один из самых популярных ресторанов супа с лапшой в Корее с более чем 250 филиалами. У них даже есть место во Вьетнаме!
Позвольте мне разобрать значение его имени. Денчон - это район, в котором возникла эта еда, хабу (обычно называемое Шабу-Шабу) - это тонко нарезанное мясо и овощи, вареные в горячем горшке, калгуксу - это ручные нарезанные лапши. В этом ресторане вы можете насладиться всем этим и закончить обед жареным рисом. Теперь у вас может заедеть живот!
Информация
Address: Сеул Дондэмунгу Хёгидон 29-2
Часы работы: 10:00 - 22:00
Обзор
Я посетил Deungchon Shabu Kalguksu рядом с вокзалом Хоэги. У них было всего 3 позиции в меню. Наенмён (холодные лапши), конггуксу (суп из соевого молока) и комплексное меню, которое включает в себяшабу, острый грибной калгуксу, овощи и боккэумбап (жареный рис). Но для комплексного меню нужно заказать 2 порции или более, и это ₩10,000 на человека.
Заказать здесь довольно просто. Если есть 4 человека, просто скажите официанту '4 набора, пожалуйста', и они сразу приготовят еду. Когда суп начнет кипеть, добавьте мясо.
Основа супа была немного острая, но я думаю, что все могут справиться с этим уровнем остроты. Они дают вам блюдо с соевым соусом и васаби. Вы обмакиваете мясо и овощи в соус, и это добавляет дополнительную остроту вкусу. Мне нравится обмакивать это в соус и всегда прошу еще, поскольку он разбавляется. Мясо, грибы, овощи и суп действительно хорошо смешаны и придают отличную текстуру и вкус.
Теперь к вареному тесту! Когда вы почти закончили с мясом и овощами, добавьте тесто на 4-5 минут в кипящий суп.
Еще одно. Возможно, вы уже наелись, но чтобы завершить этот обед, вам нужно закончить его с боккэумбап. Большинство ресторанов сделают это за вас, поэтому когда вы закончите есть, просто вызовите официанта и скажите, что хотели бы боккэумбап.
Если это не сделают для вас, то все довольно просто. Просто вылейте оставшийся суп в горшок, оставьте около 10 ложек супа, добавьте ингредиенты для боккэумбап и перемешайте. Затем распределите рис в горшке (как на картинке выше) и оставьте на 3 минуты. Приятного аппетита!
Поскольку Deungchon Shabu Kalguksu есть повсюду в Корее, просто введите их название (등촌샤브칼국수) в Naver или Google, и вы сможете найти ближайшее к вам.
Если у вас есть вопросы или комментарии к записи в блоге, оставьте комментарий ниже или напишите нам по адресу help@creatrip.com.
