Одним из обязательных мест для посещения в Сеуле в наши дни должен быть рынок Гванжан, который мгновенно удивляет посетителей своими толпами людей и аккуратно выставленными на прилавках стопками еды, а также магазинами, продающими вещи от пластырей для мышц до мятных конфет.
Некоторые из самых популярных блюд, которые вы найдете на рынке, это bindaetteok (блинчики из мунг боба), mandu (пельмени), mayak kimbap (рис и ингредиенты, завернутые в водоросли и вызывающие зависимость, как 'наркотики'), ganjang gejang (краб, маринованный в соевом соусе), и, наконец, yukhoe-tangtangee (сырое мясо с живым осьминогом).
Большинство юкхоэ мест сохранили свой старый облик на протяжении многих лет, и хотя это здорово, что все еще можно заглянуть внутрь классических рынков, некоторые путешественники могут беспокоиться о общей гигиене и качестве пищи в таких местах.
Sungwoo Yukhoe - это единственное yukhoe заведение, находящееся на этом рынке, которое не слишком плохое. Оно излучает очень гигиеничную атмосферу благодаря своим аккуратно расставленным столам и стульям, а также современным многоцветным меню с фотографиями, повешенным на одной стороне стены, легко приветствуя новичков в yukhoe tangtangee.
[спот] Sungwoo Yukhoe | Gwangjang Market
Информация
Адрес: 서울 종로구 종로 200-12
200-12, Jongno, Jongno-gu, Seoul
Часы работы: 09:00-21:30, последний заказ в 21:00; Закрыто по средам
Почему мы это рекомендуем
Юкхое (тартар из говядины) обязательно нужно попробовать, когда вы посещаете рынок Гванжанг.
Надежное место, если вы не уверены, куда идти.
Чистый, современный интерьер и дружелюбный персонал.
Они предлагают меню на нескольких языках и фотографии для удобного заказа.
Попробуйте их фирменное блюдо, Yukhoe Tangtangi, с юкхое и живым осьминогом вместе.
Движущиеся ноги восьминога могут удивить вас вначале, но свежий, уникальный вкус этого стоит.
Наше посещение
Мое первое впечатление о ресторане было безупречным и современным. Даже когда мы только что прибыли, хозяева, мать и ее два сына, вытирали стеклянную дверь и наводили порядок в заведении. Большое меню снаружи ресторана не имеет английских переводов под каждым названием, но не паникуйте пока, возьмите небольшую распечатку меню справа, и вы найдете там английские названия и описания. Sajangnim (вежливый способ обращения к владельцу магазина) приветствовал нас с широкой улыбкой и показал внутрь.
В уютном ресторане висели фотографии блюд Сунгвоо Юкхо, включая наш самый ожидаемый юкхоэ-танганги. После изучения меню мы заказали одну юкхоэ-танганги и одну юкхоэ-бибимбап, чтобы поделиться ими вдвоем. После того как заказ был принят, у нас появилась возможность посмотреть на свежих осьминогов в аквариуме, а также на витрину, где мясо аккуратно разложено по контейнерам. Когда саджаним взяла нашего осьминога, он начал агрессивно извиваться у нее в руке. Затем она положила его в маленькое ведерко с ручкой и отнесла прямо на открытую кухню.
Она удалила органы всего за два движения ножом, а затем начала нарезать его на маленькие кусочки. Кусочки осьминога все еще извивались и двигались, теперь отдельно. Слоями это деликатес состоит из юкхэ (сырой говядины), осьминога, овощного гарнира и завершен яичным желтком.
Юкхое-Тангтанг (30,000KRW)
Один из двух сыновей ресторана объяснил нам шаги поедания этого блюда. Сначала раздавите яичный желток и смешайте его с остальными ингредиентами. Затем возьмите кусочек водорослей, положите пару ломтиков груши, сырое мясо и октопуса и аккуратно заверните это. В конце концов, окуните это в кунжутный соус.
Это было удивительное вкусовое шоу - сладкий, освежающий грушевый сок в сочетании со свежей говядиной и осьминогом, завершённое солёным, пикантным соусом из кунжутного масла. Это было совершенно не похоже на то, что я когда-либо пробовал, и я понял, почему люди, местные жители и путешественники, любят заходить на рынок Гванджан для этой деликатесы.
Юкхое-бибимбап (8,000KRW)
Если вы такой же любительBibimbap, как и я, я настоятельно рекомендую этотBibimbap, потому что он отличается от обычногоBibimbap, который мы находим в ресторанах, где приготовленный говядина заменен на сырую говядину. Это отличная возможность попробовать юкхве с рисом и свежими овощами, а также домашний соус гочуджан с легкими острыми и сладкими вкусами.
После нашей крайне удовлетворительной еды, мы смогли немного узнать историю сажангнима о том, как она управляет качественным магазином постельных принадлежностей на рынке, прежде чем открыть Сунгву Юкхве в 2019 году вместе с двумя своими сыновьями. Я почувствовал ее страсть и любовь к рынку Гванджан как к кому-то, кто знает его вдоль и поперек, как к кому-то, кто усердно управлял бизнесами на рынке в течение многих лет. Она упомянула, что предлагает купон на скидку 10% для членов Creatrip, потому что хочет приветствовать всех посетителей рынка Гванджан и своего ресторана, и хочет познакомить с ее специальностями больше иностранных гостей, желающих окунуться в обширный кулинарный мир Кореи.
Как добраться
Войдите на рынок Гванджанг через Северные 1-вые ворота прямо от выхода 11 от станции Джонно 5-га.
Вы увидите Северные ворота 1 прямо перед выходом 11 станции Jongno 5-ga Station. Войдите на рынок через эти ворота.
Идите прямо до первого перекрестка с большим знаком, указывающим на рынок ханбок, затем поверните налево.
Идите вниз примерно 30 секунд, и вы увидите освещённую вывеску слева от вас.
[스팟] Sungwoo Yukhoe | Gwangjang Market
Мы надеемся, что вы сможете насладиться вкусной тарелкой Yukhoe Tangtangi в Sungwoo Yukhoe. Если у вас есть какие-либо вопросы или сомнения, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте нам электронное письмо на help@creatrip.com! Вы можете следить за нами в Instagram, TikTok и Threads , чтобы быть в курсе всех новостей о Корее!