Сону Юхэ | Рынок Кванджанг

Одним из обязательных мест для посещения во время поездки в Сеул в наши дни является рынок Гванджан, способный мгновенно поразить посетителей своими толпами людей и горами еды, аккуратно выставленной на прилавках, а также магазинами, продающими товары от мускульных пластырей до мятных конфет.

Некоторые из самых популярных блюд, которые вы найдете на рынке, - это биндэттек (блины из маша), манду (пельмени), маяк кимбап (рис и ингредиенты завернутые в водоросли, как наркотики), ганджан геджанг (краб маринованный в соевом соусе) и, наконец, юкхо-тангтанги (сырое мясо с живым осьминогом).

Большинство мест, где подают  юхоэ, сохранили свой старый вид на протяжении многих лет, и хотя по-прежнему замечательно заглянуть внутрь классического вида рынка, некоторые путешественники могут беспокоиться о общей гигиене и качестве пищи в таких местах.

Сунгу Юкхо - единственное место, где можно попробовать юкхо, стоящее в этом рынке, которое совсем неплохо. Он просто исходит очень гигиенической атмосферой, столы и стулья аккуратно выстроены, а на стене висят красочные современные меню с фотографиями, легко приветствуя новичков в мире юкхо тантанги.

Creatrip Solo Foodie Pass | Сеульское издание

Пропуск Creatrip Solo Foodie дает вам специальные сделки в ресторанах, идеально подходящих для того, чтобы поесть в одиночку! Получите скидку 10% в Sungwoo Yukhoe с помощью пропуска Solo Foodie, а также специальные бонусы в еще более чем в 10 других местах.

Купить здесь

Информация

Адрес: Сеул Чонно-гу Чонно 200-12
200-12, Чонно, Чонно-гу, Сеул

Часы работы: 09:00-21:30, последний заказ в 21:00; Закрыто по средам

Почему мы рекомендуем это

Юххо - это еда, которую корейцы всегда берут, когда посещают рынок Гванджанг. Если у вас возникли проблемы с выбором среди многих ресторанов юххо, мы рекомендуем Sungwoo Yukhoe!

Ресторан чист и современен, обслуживание отличное. Также есть меню на иностранных языках с изображениями блюд, поэтому заказывать несложно.

Подписное блюдо Сунву Юкхо - это Юкхо Тантанги, которое представляет собой комбинацию говяжьего тартара и живого осьминога. Порезанные ноги осьминога выглядят так, будто они все еще живы, потому что они все еще извиваются на тарелке. Сначала может быть сложно проглотить, но в конце концов вы падете в свежесть и уникальный вкус Юкхо Тантанги. 

С Creatrip Solo Foodie Pass вы можете получить скидку 10% на ваш заказ! Если вы планируете путешествовать в одиночку, обязательно воспользуйтесь Solo Foodie Pass!

Вещи, которые стоит иметь в виду

Участники Creatrip могут получить скидку 10% с помощью Creatrip Solo Foodie Pass.

Нет необходимости делать бронь заранее.

Если у вас есть вопросы о использовании купона, свяжитесь с нами по адресу help@creatrip.com. 

Цена

Наш визит

Мое первое впечатление от ресторана было безупречным и современным. Даже когда мы только что прибыли, владельцы, мать и ее два сына, протирали стеклянную дверь и прибирали место. Большое меню за пределами ресторана не имеет английских переводов, написанных под каждым названием, но не паникуйте еще, возьмите маленькую распечатанную версию меню справа, и вы найдете английские названия и описания там. Саджанним (вежливый способ назвать владельца магазина) встретил нас с широкой улыбкой и провел нас внутрь.

В уютном ресторане висели фотографии блюд Сунгу Юкхо, включая наше самое ожидаемое юкхо-тантанги. После изучения меню мы заказали один юкхо-тантанги и один юкхо-бибимбап на двоих. После оформления заказа у нас появилась возможность посмотреть на свежих осьминогов в аквариуме, а также на холодильник с мясом, аккуратно уложенным в контейнеры. Когда саджанним взяла нашего осьминога, он начал яростно барахтаться в ее руке. Затем она положила его в маленькое ведерко с ручкой и отнесла прямо на открытую кухню.

Она удалила органы всего лишь двумя движениями своего ножа, затем начала нарезать их на маленькие кусочки размером для укуса. Кусочки осьминога все еще дребезжали и двигались, теперь по отдельности. Послойное расположение этой деликатесной закуски: юхо (сырое мясо), осьминог, овощная гарнир и завершается желтком яйца.

Юхо-Тангтанги (30,000KRW)

Один из двух сыновей ресторана объяснил нам шаги поедания этой специальности.  Сначала проколоть желток яйца и смешать его с остальными ингредиентами. Затем взять кусочек водорослей, положить несколько ломтей груши, сырое мясо и осьминога, и аккуратно завернуть. В конце погрузить в кунжутный соус.

Это была удивительная вечеринка вкусов - сладкий, освежающий сок груши в сочетании с свежей говядиной и осьминогом, завершенный соленым, пряным соусом из кунжутного масла. Это было совсем не похоже на то, что я пробовала раньше, и я поняла, почему люди, как местные жители, так и путешественники, любят заезжать на рынок Гуанчан для этой деликатесной закуски.

Юххо-Бибимбап (8,000KRW)

Если вы, как и я, являетесь энтузиастом бибимбапа, я настоятельно рекомендую этот бибимбап, потому что он отличается от обычного бибимбапа, который мы находим в ресторанах, где приготовленное мясо заменено сырым мясом. Это отличный шанс попробовать юхо с рисом и освежающими овощами, а также домашний соус гочуджанг, немного острый и сладкий.

После нашего чрезвычайно удовлетворительного обеда мы могли услышать немного истории сажаннима о том, как она вела магазин качественного постельного белья на рынке, прежде чем открыть Sungwoo Yukhoe в 2019 году вместе со своими двумя сыновьями. Я чувствовал ее страсть и любовь к рынку Гванджанг как кто-то, кто знает все его тонкости, как кто-то, кто много лет трудился, ведя бизнес на рынке. Она упомянула, что предлагает купон на скидку 10% для участников Creatrip, потому что она хотела бы приветствовать всех посетителей рынка Гванджанг и своего ресторана, а также познакомить их со своими специальностями для иностранных посетителей, которым интересно познакомиться с обширным миром кулинарии Кореи.

Как туда попасть

Войдите на рынок Гуанчжан через Северные ворота 1 прямо из выхода 11 станции Чжонно 5-га.

Вы увидите Северные Ворота 1-го уровня прямо за выходом 11 станции Чжонно 5-га. Войдите на рынок через эти ворота.

Продолжайте идти прямо до первого пересечения с большим знаком, указывающим на рынок ханбоков, поверните налево.

Пройдите прямо около 30 секунд и вы увидите подсвеченный знак слева.

Пропуск для одиночных гурманов Creatrip | Сеульское издание

Купить здесь

Мы надеемся, что вы сможете насладиться вкусным блюдом Юхо Тангтанги в Sungwoo Yukhoe. Если у вас есть вопросы или проблемы, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте нам письмо на help@creatrip.com! Вы можете следить за нами в Instagram, TikTok, Twitter и Facebook, чтобы быть в курсе всех событий в Корее!