Всем привет! Это Creatrip, команда корейских туристических специалистов! Когда мы посетили этот ресторан, нас на пороге встретила хозяйка. Она с гордостью рассказала, что все соусы здесь, включая gochujang (красную пасту из перца), ganjang (соевый соус) и doenjang (ферментированную соевую пасту), приготовлены в доме. Кроме того, она упомянула, что в соусе для краба из сои более 12 ингредиентов, включая финики, кусочки имбиря, ламинарии, дягиль и домашний соевый соус.
Давайте посмотрим, как выглядят эти блюда!
Традиционный корейский крабовый ресторан Byeong-Odong
Информация
Address: 74-10, Yulgok-ro 3-gil, Jongno-gu, Seoul (서울 종로구 율곡로3길 74-10)
Hours: Ежедневно 11:30 - 17:00 (закрыто по вторникам)
Phone: 02-720-1373
Почему мы это рекомендуем
Вы можете отведать традиционный обед с несколькими гарнирами, подаваемый в доме ханок.
Все соусы домашнего приготовления и не содержат глутамата натрия (MSG).
В приготовлении соевого краба используется более 12 ингредиентов, включая финики, кусочки имбиря, ламинарии, дягиль и домашний соевый соус.
Вещи, о которых следует помнить
Пожалуйста, приходите вовремя.
Отмены и/или изменения должны быть произведены не позднее чем за 3 дня до забронированной даты.
Заказ соевого краба и набор «Korean Table Set» обрабатываются только при минимуме более 2 порций на стол (одновременно нельзя подать один заказ соевого краба и один набор «Korean Table Set»).
Каждому человеку разрешается только один заказ.
В выходные дни необходимо заказать более 4 порций, чтобы гарантировать бронирование.
Пожалуйста, отправьте нам письмо на help@creatrip.com, если вы хотите внести изменения в свою бронь.
Меню доступно на английском и японском языках на месте.
Меню | Цена |
| Soy Sauce Crab Platter | 68,000 KRW / 1 человек |
| Korean Table Set | 51,000 KRW / 1 человек |
*Заказ соевого краба и корейского набора для стола обрабатывается при минимуме более 2 порций в заказе за стол. Обязателен один заказ на человека.
Как забронировать
Шаг 1 | |
Шаг 2 |
|
Шаг 3 | Пожалуйста, приходите вовремя на ваше бронирование. Вы можете проверить статус бронирования на «My Page». |
Шаг 4 | Предъявите информацию о бронировании в заведении и наслаждайтесь едой! |
Наш обзор
Корейская еда внутри корейской архитектуры! Осмотр ханок в районе Инсадонг наверняка станет великолепным опытом.
Входная дверь заставила меня почувствовать себя так, будто я вхожу в дом корейской бабушки.
Большие окна, выходящие в маленький сад, закрыты зимой, но открыты в другие сезоны, пропуская в комнату прохладу.
Комнаты доступны для обеспечения конфиденциальности.
Мне понравилось, что в каждом уголке этого ресторана были традиционные корейские детали.
Главная особенность этого места — задний двор, наполненный jangdokdae, где горшки с приправами выносили на ферментацию и выдержку!
Этот jangdokdae — место, где хранятся все домашние gochujang, doenjang и ganjang. Время и усилия, которые потребовались, чтобы приготовить эти соусы самостоятельно, просто великолепны.
Давайте теперь взглянем на еду. Две фирменные блюда здесь — соевый краб и корейский набор для стола. Мы заказали оба блюда, чтобы посмотреть, как они.
Краб в соевом соусе подается с двумя видами кимчи (китайская капустная кимчи, редисная кимчи), множеством овощных гарниров, маринованными анчоусами, супом ттэнджан и рисом. Вы также можете получить бесплатные добавки ко всем гарнирам, поданным на тёмных тарелках на фото! 😋
Посмотрите на этого краба, полного мяса и икры! По структуре мяса я понял(а), что использовали краба высокого качества. Краб в блюде с крабом в соевом соусе был намного вкуснее, чем краб, входивший в корейский набор, поэтому я спросил(а) об этом владельца. Владелец сказал, что всех крабов готовят одинаково в тех же соусах, но крабы, используемые в блюде с крабом в соевом соусе, премиальные и дороже.
Как щедро! Большинство корейских наборов блюд в Корее действительно щедрые, но трудно найти место, где каждое побочное блюдо было бы вкусным. Все побочные блюда в Byeog-Odong были подлинными, и мне показалось, что я мог бы съесть целую миску риса только с этими блюдами!
Корейский набор включает чапчхэ, пульгоги, краб в соевом соусе, приправленный скат, buchimgae (блинчик), рыбу, doenjang jjigae (соевый суп). Другие закуски такие же, как у краба в соевом соусе.
Соевый краб-специалитет Byeog-Odong.
Сладкий и солёныйbulgogi
Japchae - блестящая стеклянная вермишель
Доэнджан-ччигае подается в горячем каменном горшке.
Buchimgae
Вы можете задаться вопросом: «Зачем брать краба в соевом соусе, если в другом наборе гораздо больше разнообразия ПЛЮС сам краб?» Но должен сказать, эти два блюда разные. Я бы посоветовал набор корейских блюд тем, кто хочет попробовать немного каждого традиционного корейского блюда. Я рекомендую краба в соевом соусе тем, кто хочет попробовать краба корейского премиум-класса.
❄ Кафе в стиле «Холодного сердца» только что открылось прямо через ресторан. Насладитесь традиционной корейской кухней, а затем осмотрите кафе!
Как добраться
10–15 минут пешком от станции Anguk, выход 1
.jpg)
Выйдите из выхода 1 станции Anguk.
Вы увидите Olive Young прямо за выходом 1.
Зайдите в переулок слева от Olive Young.
Идите прямо.
По пути вы увидите фотостудию и большое дерево.
Поверните налево.
Идите прямо примерно 50 м.
Слева вы увидите Byeog-Odong. Приятного аппетита!
Традиционный корейский крабовый ресторан Byeong-Odong
Надеемся, вам понравится соевый краб здесь, в Byeog-Odong! Если у вас есть вопросы или замечания, оставьте комментарий ниже или отправьте нам письмо на help@creatrip.com! Вы можете подписаться на нас в Instagram, TikTok, Twitter и Facebook, чтобы быть в курсе всего, что связано с Кореей!
