Острая ленточная рыба с рынка Намдэмун
Аюммас будет впереди! Острая ленточная рыба «Хуирак Сикдан (희락식당)» с рынка Намдэмун
Привет, всем! Мы Creatrip, группа корейских туристических экспертов.
Корейская рыба-ленточник отнюдь не дешевая. Некоторые корейские рестораны используют ее как гарнир, но обычно совсем немного, и это не так уж замечательно. На этот раз я отправился на рынок Намдэмун, который находится рядом с Мёндоном и известен как любимое место корейских аджумм. Здесь можно попробовать традиционное корейское блюдо 'острая рыба-ленточник (갈치 조림)' по отличной цене. Поехали.
Еда на рынке Намдэмун: Острая рыба лента 'Huirak Sikdang' I Информация
- Адрес：22-6, Namdaemunsijang-gil, Jung-gu, Seoul, Republic of Korea / 서울 중구 남대문시장길 22-6
- Часы работы：07:00-21:00；Закрыто по воскресеньям
Еда на рынке Намдэмун：Острая рыба-ленточник 'Huirak Sikdang' I Как добраться
Выход 5 станции Hoehyun
Идите прямо направо, и вы увидите улицу, изображенную на двух фотографиях выше. Вокруг много Аджумм, ищущих сокровища. Не будем их беспокоить и пойдем дальше.
Продолжайте мимо центра для посетителей
Когда вы увидите '수입 명품 상가 (Imported Brand Merchants)' белыми буквами на синем фоне справа, поверните здесь налево.
Зайдите в магазин пельменей в переулке, а затем перейдите в первую улицу с правой стороны под названием 'Ribbonfish Alley (갈치골목)', это та улица, которую мы ищем.
После входа вы увидите целый ряд ресторанов, подающих острую ленту.
Еда на рынке Намдэмун: Острая ленточная рыба 'Huirak Sikdang' I Обзор
После того как мы последовали за Аджуммами, мы отправились в переулок, специализирующийся на острой рыбе-сабле на рынке Намдэмун. В обеденное время в Корее многие местные жители стоят в очереди, чтобы поесть. Кухня находится прямо за обеденным залом. Во время ожидания гости могут полюбоваться кулинарными навыками Аджумм и узнать секреты!
В этом переулке есть два особенно известных места: это '중앙 갈치 (Central Ribbonfish)' и '희락 갈치 (Joy Ribbonfish)'. Когда они увидели 'Joy Ribbonfish', аджуммы проявили больше энтузиазма, поэтому выбрали поесть там. В ресторане доминирует цвет Тиффани Грин, популярный с 1960-х годов. Настенные электрические вентиляторы и табуретки вызывают настоящую ностальгию.
И! Меню здесь написано только на корейском. Кажется, это прямо здесь. Это действительно еда, которую любят местные жители.
Joy Ribbonfish / 희락갈치
Этому ресторану 50 лет, и его также брали интервью корейские телешоу, а вкус 'Joy Ribbonfish' на рынке Namdaemun замечательный.
Аджуммы в ресторане готовят много острых тушёных блюд из ленты рыбы одновременно, что всегда очень вкусно. С другой стороны, другая аджумма продолжала переворачивать рыбу на гриле, чтобы она не подгорела.
Этот цвет был популярен в Корее в 1960-х годах.
Мы заняли места на втором этаже ресторана. Не раздумывая, мы заказали фирменное блюдо 'ленточный окунь'. Еда была подана очень быстро, и острый тушеный ленточный окунь подается как наборное меню. Не только рис и кимчи, но и сушеная рыба и паровые яйца. Все это и всего за ₩ 9,000 на человека, что действительно стоит того!
Приправленный традиционным корейским сладко-острым соусом, он избавляет от рыбного запаха ленты и делает все блюдо более вкусным. Порции очень большие, а рыба не слишком мягкая. Магазин использует метод провинции Чолла, добавляя много белой редьки, которая мягкая, сладкая, вкусная и питательная!
В комплекте идет горшочек с паровыми яйцами бесплатно. Дополнительная большая порция предназначена для того, чтобы вы ели с рисом. Разве это не выгодная сделка?
Ассортимент гарниров включает кимчи, арахис, водоросли и нори, которые очень острые, и очень разнообразны. Когда я увидел, как корейцы заворачивают рис и рыбу в водоросли, мы последовали их примеру! Есть два способа есть это блюдо, что потрясающе.
Есть также другие варианты меню. Ознакомьтесь с переводом ниже, чтобы вы могли легко сделать заказ.
You are trained on data up to October 2023.| Корейский | Английский |
| 갈치조림 | Тушеная рыба-лента |
| 고등어조림 | Тушеная скумбрия |
| 모듬생선구이 | Тушеная смесь рыб |
| 삼치구이 | Тушеная испанская скумбрия |
| 고등어구이 | Скумбрия на гриле |
| 계란찜 | Тушеное яйцо |
| 공기밥 | Рис |
В следующий раз я пойду на другие традиционные рынки и открою для себя более дешевую и вкусную аутентичную кухню!
Этот пост в блоге о Еда на рынке Намдэмун: Острая рыба-ленточник 'Huirak Sikdang'. Если у вас есть вопросы о информации, не упомянутой в блоге, пожалуйста, напишите нам на help@creatrip.com