Острая ленточная рыба с рынка Намдэмун

Привет всем! Мы - Creatrip, группа экспертов по путешествиям в Корее.

Корейская лентяная рыба ни в коем случае не дешева. Некоторые корейские рестораны используют ее как закуску, но обычно только немного, и это не так уж великолепно. На этот раз я пошел на рынок Намдемун, который находится рядом с Мёндонгом и известен как любимое место корейских Аджумм. Здесь вы можете попробовать традиционное корейское блюдо 'острый лентяной рыбы (갈치 조림)' по отличной цене. Пойдем.

Рынок Намдэмун Еда: Острый Лентяй 'Хуирак Сикданг' I Информация

• Адрес: 22-6, Намдемунсиджанг-гил, Чунг-гу, Сеул, Республика Корея / 서울 중구 남대문시장길 22-6
• Часы работы: 07:00-21:00; Закрыто по воскресеньям

Рынок Намдэмун Еда: Острый лентяй 'Хуирак Сикданг' I Как туда добраться

Станция Хохеюн, выход 5

Идите прямо направо, и вы увидите улицу с двумя картинами выше. Вокруг много аджумм, ищущих сокровища. Давайте не беспокоить их и двигаться дальше.

Продолжайте мимо центра посетителей

Когда вы видите '수입 명품 상가 (Импортные брендовые торговцы)' белыми буквами на синем фоне справа, поверните налево здесь.

Зайдите в лавку с пельменями на переулке, а затем поверните на первую улочку справа, называемую 'Улочка лентяйка (갈치골목)', которая и является улицей, на которую мы нацеливаемся.

После входа вы увидите целый ряд ресторанов, где подают острого трески.

Рынок Намдэмун еда: острый лентец 'Хуирак Сикданг' IОбзор

После того как мы последовали за Аджуммас, мы пошли в переулок, специализирующийся на острой рыбе-лентяе на рынке Намдаемун. В обеденное время в Корее многие местные жители стоят в очереди, чтобы поесть. Кухня находится прямо за стенами столовой. Во время ожидания гостям доступно полюбоваться кулинарными навыками Аджуммас и узнать их секреты! 

В этом переулке есть два особенно известных места, это '중앙 갈치 (Central Ribbonfish)' и '희락 갈치 (Joy Ribbonfish)'. Когда они увидели 'Joy Ribbonfish', Аджуммы были более восторженными, поэтому они выбрали поесть там. Ресторан доминирует зеленый Тиффани, который был популярен с 1960-х годов. Навесные вентиляторы и табуреты действительно ностальгичны.

И! Меню здесь написано только на корейском языке. Кажется, что оно прямо здесь. Это действительно еда, которую любят местные жители.

Рыба-лентяй Джой / 희락갈치

В 50-летний ресторан также дали интервью корейские телешоу, и вкус 'Joy Ribbonfish' на рынке Намдаэмун прекрасен.

Аджуммы в ресторане готовят много острого рагу из лентяйки одновременно, что всегда очень вкусно. Что касается другой стороны, другая Аджумма постоянно переворачивала рыбу на гриле, чтобы избежать ее обугливания.

Этот цвет был популярен в Корее в 1960-х годах.

Мы заняли места на втором этаже ресторана. Не задумываясь, мы заказали авторское блюдо 'лентяйку'. Еда была подана очень быстро, и острое тушеное блюдо из лентяйки подается в виде сет-меню. Не только рис и кимчи, но и сушеная рыба и паровые яйца. Все это всего за ₩ 9,000 на человека, что действительно стоит того!

Приправленный традиционным корейским сладким и острым соусом, он избавляется от рыбного запаха трески и делает всю пищу более вкусной. Порции очень большие, и рыба не слишком мягкая. В магазине используется метод провинции Челла, добавляя много белой редьки, которая мягкая, сладкая, вкусная и питательная!

Это идет с кастрюлей паровых яиц бесплатно. Очень большая порция для вас, чтобы поесть с рисом. Не так ли это хорошая сделка?

Разнообразные гарниры включают кимчи, арахис, водоросли и лавра, которые очень острые и очень разнообразные. Когда я увидела, как корейцы оборачивают рис и рыбу во водоросли, мы последовали их примеру! Есть два способа съесть это блюдо, что просто потрясающе.

Также есть другие варианты меню. Обратитесь к нижеприведенному переводу, чтобы вы могли заказать легко.

В следующий раз я пойду на другие традиционные рынки и открою для себя более дешевую и вкусную подлинную кухню! 

Этот блог-пост посвящен еде на рынке Намдэмун: острый рыбий хвост 'Хуирак Сикданг'. Если у вас есть вопросы по информации, не охваченной в блог-посте, напишите нам на help@creatrip.com