Китайская кухня в корейском стиле
Отличается от вашего воображения китайской кухни! Попробуйте блюда китайской кухни в корейском стиле!
Южная Корея, страна, находящаяся в Восточной Азии, на самом деле была во многом под влиянием Китая. Наиболее представительным способом является китайская кухня, существующая в Корее. Китайская кухня, которую вы можете увидеть повсюду, находясь в Корее, на самом деле не та китайская кухня, которую вы представляете, а скорее корейская версия китайской кухни.
Вот почему сегодня я хотел бы познакомить вас с китайской кухней в корейском стиле. В следующий раз, когда вы попробуете эти блюда, вы сможете насладиться ими, зная их историю!
Чачжанмён (짜장면)
Когда дело доходит до корейско-китайской кухни, первое блюдо, которое приходит на ум, это Чачжанмён (лапша с черным соусом). Это блюдо с лапшой и черным соусом смешивается и приобретает слегка соленый, но сладкий вкус, что делает его очень вкусным.
Черный соус смешивают с различными нарезанными овощами и свининой при приготовлении. Количество соуса, подаваемого сверху на лапшу, велико, поэтому, вероятно, останется соус после того, как лапша будет съедена. В этом случае многим корейцам нравится добавлять рис и создавать своего рода жареный рис, чтобы съесть.
Чжамппонг (짬뽕)
Вместе с Джаджангмён, Чжамппон (острая лапша с морепродуктами) является другим блюдом, которое входит в число самых известных блюд в корейско-китайской кухне. Существует две разные истории о том, откуда это блюдо было вдохновлено: одна из Китая, а другая из Нагасаки, Япония.
После смешивания морепродуктов с мясом и различными овощами добавляется бульон на основе курицы или свинины с большим количеством порошка чили, чтобы приготовить суп. Джампонг — это острая морская лапша, которая в основном имеет красный бульон. Иногда в некоторых китайских ресторанах в Корее может быть вариант белого бульона, который является модифицированной версией оригинального красного Джампонга.
Сам суп очень острый и освежающий. Многие корейцы любят есть это блюдо, чтобы снять стресс от всего дня или избавиться от похмелья с предыдущего дня.
Жареный рис (볶음밥)
Следующее блюдо, которое будет представлено, это Боккымбап, что означает жареный рис на корейском. Обычно жареный рис смешивается с черным соусом от Джаджангмён для усиления вкуса.
Иногда, когда я хочу себя побаловать, я добавляю креветки, кальмары или другие морепродукты, чтобы насладиться жареным рисом еще больше. Часто при заказе жареного риса они также отправляют суп Чамппон.
Тансуюк (탕수육)
0.jpg)
Когда люди собираются вместе, чтобы поесть китайскую кухню по-корейски, чаще всего они заказывают Тансуюк, который представляет собой сладкое и кислое мясо. Существует два способа его употребления: один называется Бумук (наливание соуса на мясо), а другой — Чжикмук (погружение мяса в соус), и каждая из сторон активно обсуждается среди корейцев.
Очень важно наслаждаться Тансуюком с соусом, потому что именно это делает это блюдо особенным. Если вы когда-либо закажете китайскую кухню с корейцами, вы обнаружите, что они любят заказывать это блюдо.
Наенг Джамппонг (냉짬뽕)
Корейцы, которые любят наслаждаться корейской холодной лапшой, также любят Наэн Джампонг (Наэн означает холодный на корейском), который по сути является холодным Джампонгом, созданным путем добавления кубиков льда в оригинальный Джампонг.
У него более освежающий вкус, и острота ниже, что делает его более популярным у некоторых людей, чем оригинальный Чамппон. Однако это блюдо появляется только летом из-за своего холодного характера. Попробуйте это блюдо, когда путешествуете в Корею летом.
Jaengban Jajang
Это можно считать премиум-версией оригинального Jajangmyeon и обычно предназначено для двух человек, так как это большая порция (Jaengban означает поднос на корейском), которая иногда подается с добавлением морепродуктов. Это более экономично заказывать, чем для двух человек заказывать два отдельных блюда Jajangmyeon.
Гунманду (군만두)
Гунманду или жареные пельмени — одно из самых популярных блюд, подаваемых в китайских ресторанах корейского стиля. Оно обжаривается до золотистой корочки и имеет сильный аппетитный запах. Часто их дают клиенту в качестве дополнительной услуги бесплатно. Попробуйте жареные пельмени в следующий раз, когда закажете китайскую еду в корейском стиле!
Другие блюда
Вы обучены на данных до октября 2023 года.
Половина Чжамппон + Половина Чажанмён
Половина Чаджаньмён + Половина Тангсюк
Половина Чжамппон + Половина Тансуюк
Цена Тансуюка не такая уж дешевая в корейской китайской кухне, она составляет около 12,000KRW за маленький размер, поэтому если вы хотите насладиться им в одиночку, вы можете заказать блюда, показанные выше, которые дают вам половину и половину или различные блюда.
Половина Боккеумпап + Половина Тансуюк
Половина Боккеумпап + Половина Джаджанмён
Даже Боккеумбап, который готовится из соуса Джаджангмён, можно съесть через меню половина жареного риса и половина Джаджангмён, что делает его очень удобным для еды.
Сегодня я представил вам различные блюда китайской кухни в корейском стиле. Это очень отличается от обычной китайской кухни, которая доступна в Китае, поэтому можно сказать, что эти блюда на 100% корейские. Попробуйте их в следующий раз, когда посетите Корею!