Корейская еда, которую стоит попробовать в Сеуле: классические блюда, названия блюд и районы

Корейская еда становится гораздо проще и приятнее, когда это перестаёт быть случайным перечнем и начинает выглядеть как карта. Хороший food trip по Seoul обычно включает немного всего: одно полноценное блюдо на гриле, прогулку по рынку, одну успокаивающую миску супа, одно место с лапшой, одно рагу, вечер с жареным цыплёнком и, может быть, традиционный набор, когда хочется увидеть на столе красиво наполненные блюда.

На Creatrip нам нравится планировать гастрономические дни по районам, а не гнаться за одним вирусным рестораном по всему городу. Seoul благоприятствует такому подходу. Мёндон силён в лапше и классических говяжьих супах, Gwangjang Market создан для перекусов, Jongno и Ыулджиро полны аллей с едой после работы, Мапо специализируется на свином барбекю, а Каннам или Апкуджон лучше подходят для изысканного hanwoo и ужинов по бронированию.

Начните с ритма корейской еды

Классическая корейская еда — это не просто одно основное блюдо с несколькими гарнирами. hansik — корейская кухня, или корейская кухня, строится вокруг bap — варёный рис / основа блюда риса, guk — лёгкий суп супа и banchan — закуски / гарниры закусок, при этом ферментированные вкусы выполняют много тихой работы на фоне. Кимчи, соевый соус, паста из соевых бобов doenjang и перцовая паста gochujang — это якоря, с которыми вы встречаетесь снова и снова.

Вот почему даже простой приём пищи может казаться щедрым. Ужин с барбекю — это не просто мясо на гриле. К нему подают листья салата или периллы для обёртываний, ssamjang, чеснок, перцы чили, кимчи, салат из зелёного лука, меняющиеся banchan — закуски / гарниры, а часто ещё рис или doenjang-jjigae. Суп кажется простым, пока вы не начнёте приправлять его солью, перцем, зелёным луком, кимчи и добавлять рис.

Для путешественников это важно, потому что лучшие блюда Korea обычно не в ресторанах с самыми большими меню. Чаще всего это заведения, сосредоточенные вокруг одного блюда, одного бульона, одного куска мяса или одного фирменного подхода. Если сомневаетесь, заказывайте фирменное блюдо ресторана, вместо того чтобы пытаться охватить всё меню за одним столом.

Названия корейских блюд, которые сделают меню менее таинственным

Названия корейских блюд часто очень буквальны. Как только вы узнаете несколько окончаний, меню начинает открываться. kimchi-jjigae — кимчи-стью (рисунок: кимчичжигаэ) — это кимчи-стью. bibimbap — миксованный рис (bibimbap) — это смешанный рис. Bulgogi сочетает огонь и мясо, хотя само блюдо обычно представляет собой тонко нарезанную маринованную говядину, приготовленную на гриле или сковороде.

Несколько повседневных слов тоже помогут: bap — варёный рис / основа блюда означает приготовленный рис или, в разговоре, прием пищи; banchan — закуски / гарниры — это закуски; namul — это приправленные овощи; muchim означает что-то приправленное или заправленное; и jang относится к соусам и пастам, таким как gochujang, doenjang и ganjang соевый соус.

Небольшая заметка о чтении меню: в Korea рома́низованные названия блюд часто полезнее, чем неуклюжие английские переводы. Названия вроде bibimbap — миксованный рис (bibimbap), Bulgogi, Kimchi и Gimbap широко используются как корейские слова в английском, и многие меню следуют такому стилю.

Корейские блюда, которым стоит отдать приоритет в Seoul

Нет единственно правильного списка, но для первого насыщенного гастрономического прохода по Seoul эти блюда дают лучшее сочетание вкуса, культуры и практичности.

Корейское барбекю: samgyeopsal, galbi, bulgogi и hanwoo

Для многих посетителей корейское барбекю — это блюдо, которое делает поездку настоящей. Samgyeopsal — это свиные грудинки, обычно жареные без маринада и заворачиваемые в листья салата или периллы с ssamjang, чесноком и кимчи. Galbi означает ребра, может быть свиными или говяжьими, часто маринованными. Bulgogi — это тонко нарезанная говядина, маринованная в соевом соусе, сахаре, чесноке и других ароматических добавках. Hanwoo — это премиальная Korean beef, очень вкусная, но значительно дороже.

По состоянию на 2025–2026 годы, самгёпсаль обычно стоит около ₩13,000–20,000 за порцию 150–200 г, тогда как полноценный ужин с жареной свининой и напитками может обойтись примерно в ₩20,000–50,000 на человека. Премиальная хану может подниматься до ₩40,000–80,000 за 100 г, а дорогие дегустационные мясные сеты, такие как Born & Bred, значительно превосходят цены обычного ужина. Цены быстро меняются, поэтому рассматривайте эти цифры как ориентиры и уточняйте актуальное меню перед бронированием или ожиданием.

В районах, Мапо и Yonggang-dong отлично подходят для свиного барбекю и свиных галби. Ыулджиро и Jongno 3-ga ощущаются более старым Seoul и подходят для послеработного отдыха. Синса, Апкуджон и Каннам больше подходят для ухоженного хану или современного барбекю. Яксу и Ёнсан связаны с одними из самых обсуждаемых свиных и говяжьих мест в Seoul.

Несколько названий, которые путешественники часто сравнивают:

• Geumdwaeji Sikdang рядом со станцией Яксу известен свининой и отмечен Michelin Bib Gourmand. По последним данным, он открыт ежедневно на обед и ужин, но на ужин большая очередь и ограниченные бронирования иногда появляются через Catch Table. Ожидайте ждать, особенно в пиковые часы.
• Montan в Ёнсан славится говяжьими ребрами, копчёными на соломе. Там долгое время были большие очереди на месте и отсутствовала стандартная система бронирования, с утренней культурой записи в список ожидания. Цены и правила ожидания со временем менялись, так что проверьте перед тем, как планировать вечер.
• Намёндон рядом с Намён и Женским университетом Сукмёнг — ещё одно популярное место с барбекю из свинины. Объявленные часы работы менялись, поэтому уточняйте действующее расписание.
• Born & Bred — премиальный вариант hanwoo для путешественников, которые хотят устроить роскошный ужин и могут забронировать заранее.

Компромисс прост: знаменитое BBQ может быть отличным, но двухчасовая очередь может съесть ваш вечер в Seoul. Для короткой поездки, хорошо оценённое районное место для BBQ в Мапо, Ыулджиро или Синса может быть разумнее, чем гнаться за самым труднодоступным столиком в городе.

bibimbap — миксованный рис (bibimbap) и dolsot-bibimbap

bibimbap — миксованный рис (bibimbap) — одно из самых простых введений в структуру корейской кухни: bap — варёный рис / основа блюда, овощи, gochujang, часто говядина и яйцо, всё перемешивается за столом. Dolsot-bibimbap подаётся в горячей каменной миске, что создаёт хрустящую корочку риса на дне.

В Seoul bibimbap — обычно простой вариант на обед, часто стоит около ₩9,000–12,000 в непринуждённых ресторанах. Для более региональной версии, Jeonju славится bibimbap — с тщательно приготовленными овощами, говядиной, gochujang и жёлтым студнем из маша. Bibimbap в стиле Jinju тоже имеет свою индивидуальность, часто ассоциируется с яркими топпингами и приправленной сырой говядиной.

bibimbap — миксованный рис (bibimbap) подходит многим путешественникам, но вегетарианам и путешественникам, соблюдающим халяль, всё равно стоит уточнять. В говядина, яйцо, бульон или скрытые животные ингредиенты могут присутствовать в зависимости от ресторана.

kimchi-jjigae — кимчи-стью (рисунок: кимчичжигаэ)

kimchi-jjigae — кимчи-стью (рисунок: кимчичжигаэ) — это комфортное тушёное блюдо Korea: зрелое кимчи, томлёное в остром, кислосолёном, глубоко насыщенном бульоне, часто с свининой и тофу. Это тот тип еды, который лучше воспринимается в сочетании с рисом и banchan — закуски / гарниры, а не по отдельности, как западный суп.

Это отличное блюдо, когда холодно, когда хочется обычного корейского обеда, или когда барбекю и уличная еда кажутся слишком тяжелыми. Единственное предупреждение: kimchi-jjigae — кимчи-стью (рисунок: кимчичжигаэ) очень часто содержит свинину или бульон на основе анчоусов, так что оно не обязательно вегетарианское, пескетарианское или халяльное.

Naengmyeon: mul-naengmyeon и bibim-naengmyeon

Наенмён — это холодная гречневая лапша, и она бывает в двух основных вариантах. Муль-наенмён подаётся в охлаждённом бульоне. Пибим-наенмён перемешивают со острой заправкой, и бульона в ней меньше.

Для классического опыта в Seoul, Woo Lae Oak в Ыулджиро — один из самых важных ресторанов наёмён в пхеньянском стиле, работающий с 1946 года и известный своим чистым бульоном из говядины хануу, приправленным просто. Также он известен булгоги. Недавние путеводители указывают цену на наёмён примерно ₩16,000–17,000, в то время как блюда из говядины стоят значительно дороже и часто заказываются минимумом. Часы обычно указаны с позднего утра до вечера с закрытием по понедельникам, но часы работы ресторана и информация о последнем заказе следует уточнять напрямую.

Пхёнян нэнмён может показаться деликатным, если вы ожидаете острых, ярких лапшовых блюд. В этом и есть часть его прелести. Если вам нужен острый вкус и соус, бимим-нэнмён или нэнмён в хамхынгском стиле в районе Ojang-dong подойдут вам лучше.

Ттокпокки, умкк, хотток, биндэтток и уличные закуски рынков

Уличная еда в Seoul лучше воспринимается, когда у вас ещё есть небольшой аппетит, а не как полноценный приём пищи после сильной усталости. Tteokbokki — жевательные рисовые клецки в острo-сладком соусе, часто с рыбным пирожком. Eomuk — рыбный пирожок, обычно подаётся на шпажках с тёплым бульоном. Hotteok — сладкая начинённая блинчик. Bindaetteok — блин из мунг-бобов, особенно любимый на рынках. Mayak gimbap — маленькие рулетики из риса в нори, подаются с соусом для макания.

Уличные закуски обычно стоят примерно ₩2,000–7,000, хотя блюда на рынке могут варьироваться. На Gwangjang Market недавние обычные цены включают bindaetteok примерно ₩5,000, mayak gimbap примерно ₩3,000–4,000, tteokbokki примерно ₩4,000, kalguksu примерно ₩5,000, hotteok примерно ₩1,500, и makgeolli примерно ₩3,000. Блюда yukhoe стоят дороже, часто примерно ₩15,000–20,000+, в зависимости от заказа.

Кальгуксу и манду

Kalguksu означает лапша, нарезанная ножом, из пшеничной муки. Название, которое знает каждый в Seoul, это Мёндон Kyoja, расположенный на Myeongdong 10-gil. Он известен насыщенным супом с лапшой, пельменями mandu, и компактным меню, которое остаётся сосредоточенным на протяжении десятилетий.

Мёндон Kyoja — удобная опора в центре Seoul, потому что её легко совместить с шопингом, Намсан и Намдэмун. Официальные туристические и Michelin‑списки обычно указывают ежедневные часы около 10:30–21:00, хотя некоторые источники называют немного другие часы закрытия или изменения по праздникам. Ожидайте быстро движущуюся очередь в часы пик. Типичный приём пищи часто стоит примерно ₩10,000–15,000 на человека, но проверьте текущие цены.

Соллёнтан и гомтан

Для завтрака или лёгкого обеда старые говяжьи супы Seoul тихо прекрасны. Seolleongtang — это молочный суп из бычьих костей, обычно приправляемый едоком солью, перцем и зелёным луком. Gomtang — ещё один тип говяжьего супа, часто более прозрачный, в зависимости от ресторана и используемых кусков мяса.

Imun Seolleongtang в Jongno — одно из исторических заведений питания в Seoul, часто его называют старейшим официально зарегистрированным рестораном в Korea, с бульоном на долго варившихся говяжьих костях. В последнее время цена на seolleongtang примерно ₩14,000–17,000.

Hadongkwan в Мёндон — классическое место для гомтанга. Оно существует с 1939 года и известно говяжьим бульоном с кусками мяса, такими как грудинка и потроха. Работает по дневному режиму, обычно указано около 07:00–16:00, по воскресеньям закрыто, и может закрыться раньше, если ингредиенты закончатся. Это больше вариант для завтрака или обеда, а не позднего ужина.

Самгеттан

Samgyetang — куриный суп с женьшенем, обычно целая небольшая курица, фаршированная рисом и томящаяся с женьшенем и другими ингредиентами. Его связывают с питательной пищей, и его обычно едят летом так же часто, как и в холодную погоду.

Рядом с Кёнбоккун, Tosokchon Samgyetang — известное заведение, прославившееся насыщённой версией с ингредиентами, такими как кедровые орешки и маш. Недавние ценовые ориентиры ставят самгетан примерно в ₩18,000–22,000, но перед походом проверьте актуальное меню.

Ханджонсик и королевские трапезы

Если хотите, чтобы стол выглядел торжественно, ищите hanjeongsik. Это структурированный корейский комплексный обед с рисом, супом или тушёным блюдом, множеством banchan — закуски / гарниры, и часто десертом. Здесь важна не одна знаменитая закуска, а разнообразие, размеренность и подача.

В Мёндон, Myeongdongjeong подают королевские и высшего класса корейские сеты с ингредиентами, такими как краб, абалоне, говядина, креветки и сладкая тыква. В расписании указаны часы обеда и ужина с перерывом в середине дня и закрытиями в период основных праздников в Korea, поэтому стоит проверить наличие брони и актуальное расписание.

Чимаэк

Chimaek означает жареная курица и пиво, это одно из самых простых современных совместных блюд в Korea. После нескольких традиционных блюд хрустящая курица с холодным пивом — приятная смена темпа. Это не самое старое блюдо в списке, но оно многое говорит о том, как люди в Korea сейчас едят с друзьями.

Где поесть в Seoul по районам

План питания в Seoul работает лучше, когда район сам частично выбирает за вас.

Gwangjang Market: уличная еда с энергией, шумом и выбором

Gwangjang Market — один из обязательных традиционных рынков в Seoul для любителей уличной еды, его история начинается в начале 1900-х годов. Здесь особенно хороши bindaetteok, mayak gimbap, yukhoe, sundae, tteokbokki, kalguksu, hotteok, twisted doughnuts и makgeolli.

Рынок находится примерно по адресу 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu. Самый простой доступ на метро обычно через Jongno 5-ga Station Exit 8 на линии 1, или через Ыулджиро 4-ga Station Exit 4 на линиях 2 и 5. Заложите примерно 1–2 часа. Часы работы еды зависят от киоска, но многие гиды отмечают, что аллея с едой работает примерно с позднего утра и до вечера, при этом некоторые киоски закрыты по понедельникам.

Лучшее время — позднее утро, обед или предвечерний промежуток примерно 16:00–18:00, когда можно избежать самой густой вечерней толпы. Берите наличные. Некоторые лавки принимают карты, но с наличными питание на рынке проходит проще.

Практический совет: после недавнего публичного внимания к проблеме завышения цен, многие палатки стали вывешивать прайсы с фиксированными тарифами и проводить проверки по чеку. Тем не менее, перед тем как садиться, смотрите цену, особенно в очень туристических местах или там, где с прохода агрессивно приглашают.

Мёндон и Намдэмун, лапша, гомтан, кальгуксу переулки, и галчи-чорим

Мёндон — это не только косметика и пакеты для покупок. Здесь также полезно посетить Myeongdong Kyoja, Hadongkwan, а также традиционные комплексные обеды, такие как Myeongdongjeong. Рядом рынок Намдэмун известен своими Kalguksu Alley и galchi-jorim, острым тушёным пикшей.

Этот район идеален, когда хочется, чтобы еда легко вписывалась в день осмотра достопримечательностей. Поешьте лапшу, прогуляйтесь до Намдэмун, продолжайте путь к Намсан, и вы почти не потратите время на переезды.

Jongno и Ыулджиро: старые супы Seoul, наенмён, пивные переулки и барбекю после работы

Jongno и Ыулджиро — места, где Seoul ощущается многослойным: старые рестораны, офисные работники, узкие переулки, лавки с супами, жареное мясо и столики с пивом. Ищите здесь Imun Seolleongtang, Cheongjinok для haejangguk, Woo Lae Oak для naengmyeon и bulgogi, Ojang-dong для хамхынгского стиля naengmyeon, и Jongno 3-ga для улиц с gul bossam.

Ыулджиро становится особенно оживлённым после 18:00, когда офисные работники идут в места с барбекю и пивом. Это весело, если вам нужна атмосфера, и менее приятно, если вы не любите ждать.

Мапо и Йонгган-дон: страна свиного барбекю

Мапо и Йонган-дон — классические районы с свиным барбекю, особенно для dwaeji-galbi и samgyeopsal. Очереди могут появиться после примерно 18:30, поэтому ужин раньше проще. Атмосфера более местная и сосредоточенная на еде, а не туристическая, именно поэтому нам нравится устраивать здесь полноценный вечер у гриля.

Каннам, Апкуджон и Синса: элегантное барбекю, хануу и рестораны по предварительному бронированию

К югу от реки Хан, еда становится более ориентированной на бронирование и изысканной. Каннам имеет высокую концентрацию ресторанов, отмеченных Мишлен, в то время как Апкуджон и Синса подходят для утончённого барбекю, хану и современной кухни. Для высокой кухни или премиальной говядины планируйте заранее через Catch Table, Naver или напрямую через ресторан.

Сонсу, Ённам и Букчон: дневное перезарядка

Не все остановки на еду должны быть про мясо, бульон или остроту. Сонсу, Yeonnam и Букчон — полезные районы с кафе и десертами между более плотными приёмами пищи. Это не просто милое заполнение маршрута. Хороший кофе, пекарня или лёгкий десерт не дадут дню превратиться в один длинный марафон соли и чеснока.

Естественный маршрут по еде в Seoul для короткого пребывания

Короткое гастрономическое путешествие не должно охватывать всё. Нужен баланс.

День 1: Мёндон, Намдэмун, Gwangjang, и лёгкий вечер вне дома

Начните в Мёндон с Myeongdong Kyoja для калгуксу и манду, или выберите Hadongkwan раньше днём для гомтанга. Двигайтесь в сторону Намдэмун для Kalguksu Alley или galchi-jorim, если у вас ещё есть место. Поздним днём отправляйтесь в Gwangjang Market за bindaetteok, mayak gimbap, tteokbokki, yukhoe и маленьким стаканом makgeolli.

На ужин не заставляйте себя ещё одним огромным приёмом пищи, если вы по-настоящему не голодны. Бар с макколи, чимаэк или спокойный вечер в Ёнсан будут лучше, чем попытка добавить барбекю поверх полного похода по рынку.

День 2: уют старого Seoul или блеск Каннам

Для старого дня в Seoul начните с сольлёнтан или хэчхангук в Jongno, пообедайте нэнмён в Woo Lae Oak, затем выберите барбекю в Ыулджиро или Мапо на ужин.

Для прогулки на южном берегу спланируйте день вокруг заранее забронированного обеда или бранча в Каннам, добавьте непринуждённую остановку наmandu или лапшу, прогуляйтесь или прокатитесь на велосипеде по набережной реки Хан, если погода позволит, и закончите блюдом из ханву или современным барбекю в Синса, Апкуджон или Каннам.

Традиционный день корейской кухни

Для путешественников, которые хотят классики в более спокойном порядке: говяжий суп на завтрак, samgyetang рядом с Кёнбоккун на обед, передышка в кафе в Букчон днем, затем naengmyeon и bulgogi или hanjeongsik на ужин.

День на рынке и уличной еды

Сделайте Gwangjang центром, а не второстепенной остановкой. Приходите до пикового ужина, съешьте два или три закусочных блюда, сядьте за одно полноценное блюдо, например калгуксу или юкхе bibimbap — миксованный рис (bibimbap), затем оставьте место для пива в Ыулджиро, барбекю или жареного цыплёнка позже.

Корейские блюда за пределами Seoul

Seoul — самое простое место, чтобы попробовать Korean еду, но региональные блюда добавляют ещё один уровень, если ваше путешествие продолжается дальше.

• Jeonju bibimbap: знаменитая региональная версия, с аккуратно уложенными овощами, говядиной, gochujang, и часто желе из мунг-бобов.
• Andong jjimdak: курица, тушёная в соевом соусе с овощами, картофелем или рисовыми пирожками, и стеклянной лапшой, родом из рыночной кулинарии Andong.
• Tongyeong oysters: подают в разных видах, от сырых устриц и блинчиков с устрицами до риса с устрицами и каши.
• Mokpo hongeo: ферментированная скатовая рыба, интенсивная и подходит не всем, но имеет культурное значение.
• Sunchang jang: регион, известный традиционным gochujang и ферментированными соусами.
• Busan dwaeji-gukbap: суп с свининой и рисом, особенно приятен после дня на пляже или на рынке.
• Suwon wang-galbi: крупные говяжьи ребра с яркой местной идентичностью.
• Andong soju: традиционный дистиллированный напиток для путешественников, интересующихся корейскими напитками.

Ограничения по диете: рассматривайте названия блюд как подсказки, а не гарантии

Корейская еда может подойти для тех, кто ест разное, но путешественникам, соблюдающим халяль, вегетарианцам, веганам, людям с непереносимостью глютена и аллергиями, нужно уточнять состав по каждому блюду. Название блюда само по себе не гарантирует список ингредиентов.

Обычные скрытые ингредиенты включают свинину, говяжий бульон, анчоусный бульон, рыбный соус, яйцо, молочные продукты, пшеничную лапшу, общее масло для жарки и приправы на основе морепродуктов. Кимчи может содержать рыбный соус. Tteokbokki часто содержит рыбные котлеты и рыбный или анчоусный бульон. Kalguksu сделан из пшеницы. Mandu часто содержит свинину. Sundae — кровяная колбаса. Bindaetteok может содержать свинину или жариться в общем масле.

Gwangjang Market культурно стоит увидеть, но это не простая среда для строгого халяля, веганского или безглютенового питания. Ритм быстрый, перекрестное загрязнение возможно, и многие лавки специализируются на блюдах с животными ингредиентами.

Полезные фразы на корейском языке:

• Здесь есть мясо? — Содержит ли это мясо?
• Нет свинины? — Нет свинины?
• Жарили в том же масле? — Жарили ли это в том же масле?
• Есть молоко? — Содержит ли это молоко?
• Нет яиц? — Нет яиц?
• Нет рыбного соуса? — Нет рыбного соуса?

Выглядящие более безопасными варианты все равно стоит проверять. Овощной gimbap может содержать ветчину, яйцо, рыбную котлету, сурими (имитация краба) или соус. Sikhye и sujeonggwa обычно более подходят как традиционные сладкие напитки, но всегда уточняйте, если у вас строгие ограничения.

Цены, время работы и распространённые ошибки, которых стоит избегать

Цены на еду в Seoul варьируются в зависимости от района и популярности, но эти ориентиры по планированию реалистичны на 2025–2026 годы:

• Street food: около ₩2,000–7,000
• Casual stews, soups, noodles, and neighborhood meals: около ₩7,000–16,000
• bibimbap — миксованный рис (bibimbap): около ₩9,000–12,000
• Tteokbokki: около ₩3,000–7,000
• Samgyeopsal: около ₩13,000–20,000 за порцию 150–200 г
• Pork BBQ with drinks: часто ₩20,000–50,000 с человека
• Premium hanwoo: может достигать ₩40,000–80,000 за 100 г
• High-end beef courses: от примерно ₩165,000 и значительно выше для омакосе-стиля блюд

Пара простых привычек по времени сделают питание в Seoul легче:

• Используйте Naver Map или KakaoMap вместо того, чтобы полагаться только на Google Maps.
• Проверьте текущие часы работы известных ресторанов, особенно мест с меняющимся расписанием, перерывами, праздничными закрытиями или если бульон может закончиться.
• Бронируйте заранее для ресторанов высокой кухни, курсов hanwoo и заведений, отмеченных Michelin.
• Приходите на барбекю немного раньше, если не любите очереди. Мапо и другие районы с грилями становятся оживлённее после работы.
• Берите наличные на традиционные рынки, даже если многие места теперь принимают карты.
• Не планируйте слишком много ожиданий у популярных мест. Одна большая очередь в день — вполне достаточно.
• Заказывайте фирменное блюдо в специализированных ресторанах. Как правило, именно там кроется волшебство.

Список избранного Creatrip

Для первой поездки в Seoul мы бы составили план питания вокруг этого набора: samgyeopsal или galbi, bibimbap — миксованный рис (bibimbap) или dolsot-bibimbap, kimchi-jjigae — кимчи-стью (рисунок: кимчичжигаэ), naengmyeon, закуски с Gwangjang Market, kalguksu и mandu из Мёндон Kyoja, samgyetang, seolleongtang или gomtang, hanjeongsik, и одна спокойная ночь chimaek.

Это сочетание даёт вам жареное мясо, рис, лапшу, суп, рагу, ферментацию, уличную еду с рынков, старые уютные блюда Seoul и современное общественное питание, не превращая каждый приём пищи в марафон. У Seoul бесконечные кулинарные глубины, но это та база, которая делает остальную корейскую кухню проще, вкуснее и намного приятнее для понимания.