Gawon Okdol Gim Myeongdong | The only handmade gopchang gim made with perilla oil you can taste only in Korea

Gim (Korean seaweed) из Korea — всемирно известный ингредиент, его легко попробовать, и это одна из продуктов, которые представляют Korea.

Среди них есть место, где готовят на Okdol (heated stone slab) и продают Gopchang Gim, который намного толще обычного gim (Korean seaweed).

Мёндон «Gawon Okdol Gim» — это специализированный магазин, который использует Gopchang Dol Gim сырую морскую водоросль и обжаривает её в магазине, чтобы подавать свежевыпеченный gim (Korean seaweed).

Это место, где можно сравнить и увидеть разницу от сырой морской водоросли до метода обжарки, показав, чем она отличается от обычного gim (Korean seaweed).

Сегодня наш редактор расскажет о Gawon Okdol Gim на основе личного визита и впечатлений.

👇 Нажмите ниже, чтобы узнать подробную информацию о бизнесе, как забронировать, правила возврата и меры предосторожности! 👇

[Spot] Gawon Okdol Gim Мёндон | УТП 1 пункт

Gawon Okdol Gim | Почему мы рекомендуем

• 'Gawon Okdol Gim' — это премиальный магазин gim (Korean seaweed), который использует ограниченное количество сырой водоросли Gopchang-dol Gim, производимой только в Korea, и готовит и продает её свежей прямо в магазине.
• Gopchang-dol Gim получила своё название от неровной поверхности, похожей на gopchang, и так как её можно собирать только примерно два месяца в году, это редкий премиальный ингредиент, который сложно найти даже внутри Korea.
• Каждое утро gim маринуют и выдерживают в свежепрессованном perilla oil, затем каждый лист hand-grilled на Okdol (heated stone slab), поэтому каждый шаг выполняется вручную, и продаётся только same-day production gim, чтобы обеспечить свежесть.
• Они используют Gopchang Gim примерно в три раза толще, чем обычная paraegim или jeraegim, придавая значительную толщину, которая невероятно хрустит как снеки, и отлично подходит как гарнир или закуска в баре.
• Каждая покупка поставляется в запечатанной упаковке с desiccant packet, и vacuum packaging бесплатна для заказов свыше 30,000 won, поэтому хрустящая текстура и насыщенный аромат сохраняются во время долгих поездок или после возвращения домой.
• Используйте купон Creatrip, чтобы получить 5% скидку на месте и получить одну дополнительную пачку gim, так что не пропустите!

Gawon Okdol Gim | Наш визит

Сегодня я посетил премиальный магазин морских водорослей в Мёндон, Gawon Okdol Gim.

'Gawon Okdol Gim' уже известен своим Gopchang Gim, который по текстуре намного плотнее обычного gim (Korean seaweed).

Я был(а) в восторге перед визитом, потому что можно посмотреть, как мастер прямо перед вами обжаривает gim (Korean seaweed) на горячем Okdol (heated stone slab).

Мёндон расположен в самом центре торгового района, поэтому туда легко заглянуть во время шопинга или осмотров достопримечательностей.

[image slider]

С одной стороны магазина висело объявление, объясняющее отличия от обычного gim (Korean seaweed), в котором вкратце были перечислены используемые сырые водоросли, масла, а также общие методы и стандарты обжарки.

Они особенно подчёркивают использование лучшего perilla oil и sesame oil, и обжаривание gim (Korean seaweed) прямо на Okdol (heated stone slab), что действительно демонстрирует их чёткие стандарты и уверенность в самой морской водоросли.

В магазине они жарят gim (Korean seaweed) в реальном времени, поэтому пространство постоянно наполнялось аппетитным запахом масла и тонким дымным ароматом.

Я сравнил Parae Gim, Jaerae Gim и Gopchang Gim, используя одинаковый стандарт в 100 листов.

Было явно заметно отличие в толщине, он выглядел по крайней мере в три раза толще.

Они используют высококачественную морскую капусту, которую можно попробовать только в Korea, Gopchang Dol Gim, и отбирают только самые ценные листы сырья, известные как Gim Emperor, поэтому было легко понять, почему это считается премиальным gim (Korean seaweed).

[слайдер изображений]

Эти водоросли изготовлены из сырья, доступного даже в Korea лишь ограниченное время, собираемого всего около двух месяцев в году, что делает их редким и очень ценным ингредиентом.

Это ингредиент, классифицируемый как премиальная сырая морская водоросль, его ценность явно отличает его от обычного gim (Korean seaweed).

Поверхность свернутая и бугристая, как у гопчхана, поэтому ей естественно дали название Gopchang Gim, и разницу с обычным gim (Korean seaweed) можно ясно увидеть даже визуально.

Метод приготовления приправленного gim (Korean seaweed) из этого Gopchang Gim, как говорят, является первым и единственным в Korea, по версии Gawon Okdol Gim!

Плотная нори, приготовленная из этих высококачественных ингредиентов, доступна только здесь, что сделало сегодняшний визит ещё более особенным.

[слайдер изображений]

Gopchang Dol Gim сам по себе является премиальным сырьём, и каждое утро на него наносят свежевыжатое perilla oil и sesame oil, поэтому разница ощущается уже на этапе подготовки.

Используемые масла — это также высококачественные perilla oil и sesame oil, которые являются премиальными ингредиентами, примерно в 20 раз дороже обычного растительного масла, поэтому само масло рассматривается как премиальный компонент.

Листы нори, смазанные маслом, выдерживают два дня после нанесения свежего масла, чтобы усилить их вкус.

После этого мастер обжаривает каждый лист вручную на Okdol (heated stone slab), разогретом до более чем 400°C, и впечатляло, что он обжаривает примерно по одному листу каждые 4 секунды.

Вместо массового производства машинами сразу, каждый лист обжаривают вручную, поэтому уже в самом процессе заметна разница.

В магазине весь процесс обжарки открыт для просмотра, так что вы можете наблюдать, как мастер обжаривает нори прямо перед вами.

Зрелище, как листы gim (Korean seaweed) жарят по одному на горячей каменной плите, напоминало представление.

Премиальная сырая морская водоросль, свежее масло и мастерская жарка на Okdol (heated stone slab) — всё вместе!

Вам не нужно длинное объяснение, чтобы сразу почувствовать, почему это премиум.

Обжаренный gim (Korean seaweed) герметично упакован вместе с осушителем, что предотвращает размокание без использования консервантов.

Они работают по принципу same-day production, same-day sale, поэтому продукты продавались свежими, без каких-либо консервантов.

На упаковке указано, что при комнатной температуре хранить можно примерно 2 недели, а в морозильной камере — около 6 месяцев, эта информация также напечатана на пакете.

Вы почувствуете их внимание к свежести, и то, что они работают только с премиальным gim (Korean seaweed)!

[image slider]

Вы можете попробовать эти листы нори, свежевыпеченные в магазине, бесплатно.

Наш редактор попробовал это на месте, и мы смогли отведать нори, свежеподжаренные прямо в магазине.

Мне понравилось, что можно попробовать образцы перед покупкой, так что можно выбирать с уверенностью.

Вы можете попробовать Gopchang Gim в этой уникальной форме, что можно испытать только в Korea, и это было отличное впечатление, которое стоит попробовать хоть раз во время поездки.

Наш редактор попробовал его лично и заметил явно другую текстуру и вкус по сравнению с машинно приготовленным gim (Korean seaweed).

Поскольку каждую листовую нори обжаривают вручную, появляется тонкий, глубокий дымный аромат, а хрустящая, ломкая текстура впечатляет.

Свежевыжатое perilla oil и sesame oil придают ореховый аромат, и при жевании Gopchang Dol Gim проявляется его характерная сладость.

Толщина явно заметна, поэтому их было удобно есть как закуску.

Отлично подходит как самостоятельная закуска, хорошо подходит в качестве закуски к напиткам в баре, и достаточно универсальна, чтобы подаваться с рисом.

[слайдер изображений]

Попробовав это сами, наш редактор решил купить немного, отметив явно отличающуюся текстуру и состав по сравнению с обычным gim (Korean seaweed).

Они предлагают бесплатную вакуумную упаковку для иностранных туристов при покупке на сумму ₩30,000 или более.

Мне понравилось, что сервис устроен так, чтобы нори оставались хрустящими и ароматными долгое время, даже после длительных поездок или по возвращении домой.

Вакуумная упаковка сохранила gim (Korean seaweed) целым, поэтому он не ломался во время поездки.

Поскольку gim (Korean seaweed) легко теряет форму, меня особенно порадовал способ упаковки, который это учитывает.

Было здорово, что я мог взять это с собой без всяких хлопот во время долгих поездок или при возвращении домой!

[слайдер изображений]

Упаковка была аккуратной, поэтому она отлично смотрелась в качестве подарка!

Упаковка не выглядела как обычная пищевая обёртка, у неё был роскошный дизайн, поэтому это казалось изысканным сувениром, который стоит привезти из поездки в Korea.

Поскольку используется премиальная сырья для морских водорослей, я подумал, что упаковка будет идеальной для подарка особым людям.

На этом сегодняшнее посещение Gawon Okdol Gim подходит к концу.

'Gawon Okdol Gim' — первое и единственное место в Korea, где готовят приправленный gim (Korean seaweed) из Gopchang Gim, и его заметно более плотная структура выделяет его среди обычного gim (Korean seaweed), так что разницу можно ощутить уже по сырому водорослю.

Поскольку мастер обжаривает каждую партию вручную и придерживается политики same-day production, same-day sale, было легко понять, почему это считается премиальным gim (Korean seaweed).

Если вы хотите попробовать Gopchang-dol Gim самым аутентичным способом, который можно ощутить только в Korea, обязательно посетите Gawon Okdol Gim!

Gawon Okdol Gim | Как добраться

Выйдите из станции Мёндон через выход 10.

Идите прямо.

На первом переулке поверните налево.

Идите прямо.

Поверните налево в первом переулке.

Идите прямо.

Приехал в Gawon Okdol Gim, справа по дороге!