Leejungwon Myeongdong | 3,000 Cuts Aged Pork Belly
A Local's Recommended Samgyeopsal Spot to Enjoy Right in the Heart of Myeongdong
Если вы ищете настоящее барбекю в Мёндон, куда ходят местные, а не туристический ресторан, Leejungwon Myeondong Branch — вот ответ!
Leejungwon уже хорошо известен своим вкусом мяса, и сам бренд внушает высокое доверие.
Это заведение уделяет большое внимание обрезке мяса и качеству, особенно samgyeopsal, который надрезали более 3 000 раз и выдерживали.
Гарниры и всё меню хорошо сбалансированы, поэтому акцент сделан на качестве мяса.
Сейчас я подробно расскажу о ассортименте меню и своем личном отзыве о визите в Leejungwon, филиал Мёндон!
👇 Нажмите ниже, чтобы узнать подробные часы работы, как забронировать, правила возврата и важные примечания! 👇
[Spot] Leejungwon Мёндон Branch | 3,000‑incision aged samgyeopsal
Leejungwon Филиал Мёндон | Почему мы рекомендуем
- 'Leejungwon Myeongdong Branch' специализируется на созревшей и подготовленной Hanwoo и samgyeopsal, предлагая спокойное место для наслаждения корейским жареным мясом. Если вы хотите по-настоящему познакомиться с мясом в Korea, это стоит посетить.
- В меню в центре внимания Hanwoo и samgyeopsal, поэтому это отличное место для тех, кто хочет полноценный мясной ужин. В частности, samgyeopsal проходит процесс выдержки и 3,000 точных разрезов ножом, что придаёт хрустящую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.
- Этот популярный ресторан был показан в известных передачах, таких как Channel A: Gogi Manna и SBS: Saengbangsong Today, поэтому его вкус и качество уже проверены на нескольких шоу, что делает его надёжным выбором.
- Поскольку используется staff-grilled service, вам не нужно беспокоиться о процессе жарки и можно полностью сосредоточиться на еде. Это особенно удобно для тех, кто впервые.
- Гарниры действительно разнообразные, стол заполняют кимчи, салат из зелёного лука, gejang и салат. Блюдо gejang, обжаренное на сковороде вместе с мясом, даёт другой вариант сочетания с мясом.
- Расположен рядом с Мёндон и Euljiro 1-ga Station, что удобно для перекуса во время шопинга или прогулок по достопримечательностям. Это идеальное место, которое стоит добавить в ваш маршрут.
Leejungwon Мёндон филиал | Наш визит
Сегодня я посетил филиал Leejungwon в Мёндон, недалеко от станции Мёндон.
Мёндон расположен в самом центре района, поэтому его было легко найти, и так как он находится прямо в середине Мёндона, было удобно заскочить туда в течение нашего расписания.
Они появились на телевидении, из‑за этого казались надёжными, и создавалось впечатление места, проверенного многими людьми.
Мой интерес к Leejungwon, филиалу в Мёндон, только вырос, и я стал ещё сильнее ждать предстоящего обеда!
[Слайдер изображений] 
Под стулом есть место для хранения, это удобно для того, чтобы убрать куртки или сумки.
Вы можете спокойно наслаждаться едой, не беспокоясь о том, что запах мяса впитается в одежду.
[слайдер изображений] 
Было удобно просматривать фотографии меню и сразу делать заказ с помощью планшета, установленного на каждом столе.
Меню доступно на английском, японском, китайском и вьетнамском, поэтому иностранцам легко выбрать, а номера столов отображаются автоматически, так что можно сделать заказ без вызова персонала.
Как показано на фото, варианты мяса и сеты меню отображаются на экране, так что выбрать легко даже при первом визите.
[Слайдер изображений] 
На полке рядом со столом стоят стаканы для воды и небольшие тарелки, их можно свободно брать и использовать по мере необходимости.
Было удобно, потому что можно было пользоваться самостоятельно без отдельного запроса.
[Слайдер изображений] 
Все это входит в стандартную сервировку стола! Даже как базовый набор, ассортимент действительно внушительный.
Свинина в кимчи-рагу с большим количеством мяса, салат из зеленого лука, маринованный краб, кимчхи-блинчик и папоротник, одних только основных гарниров действительно очень много!
Здесь подают разные соусы и несколько видов кимчи.
Хотя это была базовая сервировка стола, порции были щедрыми, так что можно было легко попробовать несколько разных блюд.
[Слайдер изображений] 
Соль была смешана с кунжутом, что придало ореховый вкус, и было забавно разминать её самому!
[Слайдер изображений] 
Leejungwon сразу показался другим, даже конструкция гриля отличалась.
В решётке встроена вентиляционная система, поэтому дым почти не поднимается во время жарки, и пространство вокруг стола оставалось относительно комфортным.
Даже после еды на одежде почти не осталось запаха, что было очень удобно.
[Слайдер изображений] 
Наш редактор заказал сет 3000 Kkot-kkot.
Набор включает kkotdeungsim (цветочная рибай), kkotansim (цветочная филе-миньон), kkot samgyeopsal, фирменные нарезки и фондю с соусом для макания и плавленым сыром, этот сет позволяет насладиться говядиной и свининой в одном приеме пищи.
Вы можете наслаждаться обоими видами мяса за одним столом, получая больше выбора, а ассортимент отлично подходит для дегустации разных отрубов.
[слайдер изображений] 
Просто глядя на мясо, разложенное на разделочной доске, было видно, что им не безразлично качество.
kkotdeungsim (flower ribeye) и kkotansim (flower tenderloin) имели равномерный рисунок волокон и равномерно распределенный мраморный жир, поэтому мясо выглядело в отличном состоянии.
kkot samgyeopsal имел хорошо сбалансированное соотношение жира и постного мяса, был приготовлен крупными толстыми кусками, так что можно было действительно насладиться жевательной текстурой.
Увидев плотные надрезы на боковой части kkot samgyeopsal, мне сразу захотелось приготовит́ь его на гриле и попробовать.
[слайдер изображений] 
Гарниры для жарки и еды с мясом также были подготовлены.
Блюдо было подано с разнообразными гарнирами, такими как шиитаке, вешенки королевские, сладкий картофель, корень лотоса и черри-помидоры, которые естественно усиливали вкус при употреблении с мясом.
Можно сказать, что они позаботились не только о мясе, но и о всей обстановке в целом.
[Слайдер изображений] 
Мясо приготовили на гриле сотрудники заведения.
Благодаря этому нам не приходилось волноваться о степени прожарки и времени, даже тот, кто жарил мясо впервые, мог наслаждаться без лишнего давления.
Они идеально прожарили каждый кусок, так что мы могли больше сосредоточиться на натуральной текстуре и вкусе мяса.
[Слайдер изображений] 
Персонал нарезал мясо в самый подходящий момент и укладывал каждый кусок на гриль один за другим.
Снаружи мясо было равномерно обжарено, а внутри оставалось сочным, по срезу видно, что соки мяса сохранились естественно.
Персонал нарезает каждый кусок на порционные кусочки, так что было легко взять и сразу сосредоточиться на вкусе.
[слайдер изображений] 
Мы также расскажем, как вкусно насладиться говядиной.
Попробуйте немного васаби или щепотку соли, это раскрывает естественный вкус мяса.
В сочетании с луком мясо кажется легче во рту, так что можно продолжать наслаждаться им.
[Слайдер изображений] 
Наш редактор особенно полюбил это сочетание. Владелец лично порекомендовал его!
Окуните его один раз в специальный соус Leejungwon, затем обваляйте в панировочных сухарях перед едой.
В панировке есть хлопья чеснока, которые добавили тонкий, вкусный оттенок.
Это хорошо сочеталось с мясом и было забавным, необычным способом насладиться блюдом.
[Слайдер изображений] 
Кусочек мяса, положенный на рис и съеденный вместе, тоже хорошо сочетался, а когда я добавил папоротник сверху, вкус стал ещё лучше.
[Слайдер изображений] 
Больше всего мне запомнилось сырное фондю, которое входит в сэт.
Оно уже включено в сэт, поэтому заказывать отдельно не нужно, и можно сразу макать жареное мясо.
Мясо, хорошо поджаренное и обмакнутое в сыр, получалось с ореховой насыщенностью вкуса, это идеальное сочетание, чтобы наслаждаться вместе.
[слайдер изображений] 
Гарнир был зажарен до золотистой корочки, что сделало его ещё более аппетитным.
Легкий дымный аромат усиливал естественный вкус овощей, и они отлично заходили между кусками мяса, оставляя во рту чистое, освежённое ощущение.
Наш редактор также обжарил гребешки и ел их вместе, жареные гребешки имели ореховый вкус с тонкой сладостью.
Текстура была очень нежной, поэтому они отлично заходили между кусками мяса, особенно хорошо сочетаясь с лёгким маканием в соль.
[слайдер изображений] 
Долгожданный kkot samgyeopsal.
Это выдержанный samgyeopsal с примерно 3 000 надрезов по бокам, что позволяет жиру естественно таять во время жарки, сохраняя мясо внутри сочным.
Благодаря надрезам текстура была нежной, и собственный вкус мяса действительно проявился.
[Слайдер изображений] 
Наш редактор говорит, что это был один из самых нежных samgyeopsal, которые им когда-либо доводилось пробовать.
С первого укуса я сразу почувствовал другую текстуру, и отличия от других заведений samgyeopsal ясно показали, почему Leejungwon стал таким знаменитым.
Я слышал, что корейский знаменитый ведущий Kang Ho-dong съел 10 порций и ушёл смеясь, и попробовав один раз, я понял, почему.
[слайдер изображений] 
Нельзя пропустить ссам с салатом на корейском барбекю!
Ssambap — корейский способ еды, когда мясо, рис, овощи и закуски заворачивают в один лист зелени и съедают за один укус.
Положите рис на лист салата, добавьте папоротник, нашинкованный зелёный лук и мясо, затем съешьте за один укус, чтобы сразу насладиться разнообразием текстур и вкусов!
Папоротник госари и тонко нарезанный зелёный лук очень вкусные, поэтому я рекомендую завернуть их в салатные листья и есть вместе!
[Слайдер изображений] 
Далее я представлю одну закуску, которая хорошо сочетается с мясом.
Leejungwon славится уникальным блюдом, где маринованный краб обжаривают на сковороде.
Поскольку краб слегка обжаривают, его сладость раскрывается, а соус приобретает лёгкий дымный аромат, придавая корейскому барбекю уникальную нотку.
Особенно когда оно готовится на гриле и маринад слегка карамелизируется, в этот момент проявляется легкий дымный аромат от огня на гриле, и это самое яркое впечатление!
Это отлично сочеталось с рисом, и это был мой первый раз, когда я жарил gejang, но я был удивлён, насколько вкуснее он оказался, чем я ожидал!
[слайдер изображений] 
У них также есть меню с куриными лапками, поэтому мы их поджарили и попробовали вместе!
Хотя это куриные лапки с костями, мясо отделялось удивительно легко, так что есть их было практически без проблем.
Жарка на горячей пластине добавила легкий дымный аромат, и мясо стало намного более мягким!
В ресторане samgyeopsal можно попробовать эти уникальные гарниры, поэтому это отлично подходит для тех, кто хочет опробовать разные корейские блюда за один приём пищи.
[слайдер изображений] 
Блюдо, которое хорошо сочеталось с мясом, было «aehobak eolkeuni» (острое рагу из кабачков).
Бульон, полный кабачков, зелёного лука и приправ, не перегружен вкусом, но имеет резковатую остроту, поэтому идеально подошёл, чтобы черпать его и есть между кусками мяса.
Было очень вкусно, даже когда я немного перемешал с рисом!
[Слайдер изображений] 
Кроме острого тушёного цуккини, были и другие тушёные блюда, которые хорошо сочетаются с мясом, например Hwasim Meat Soft Tofu и Flower Crab Doenjang Stew.
Мяса и синего краба действительно щедро положили!
Каждый раз, когда мы черпали рагу, появлялось всё больше кусочков, и оно явно отличалось от супов, где в основном только бульон.
При таком обилии ингредиентов его было достаточно, чтобы наслаждаться вместе с мясом между кусочками.
Блюдо, которое нельзя пропустить в корейском шашлычном ресторане, это naengmyeon!
Корейцы всегда заказывают naengmyeon, когда идут в барбекю.
Можно выбрать между холодным mul-naengmyeon, который освежает, или приправленным bibim-naengmyeon, оба хорошо сочетаются с мясом.
[Слайдер изображений] 
Дальше рамён!
Это не просто рамён, это морепродуктовый джампон рамён с целым синеполосым крабом внутри.
Бульон был острым и насыщенным, и с первого глотка я сразу почувствовал вкус краба и всех морепродуктов, в него добавленных.
[Слайдер изображений] 
Одно из уникальных блюд в меню Leejungwon — рис с сыром, подаваемый на горячей каменной сковороде.
Поскольку рис и сыр выкладывают на разогретую каменную пластину и сразу перемешивают, сыр плавится естественно, а рис становится более ореховым по вкусу.
Когда вы перемешиваете и берёте ложку, текстура от каменной пластины в сочетании с сыром действительно оживает!
Кимчи-панкейк был приготовлен с хрустящей корочкой снаружи, вкус кимчи отчетливо ощущался.
Базовая сервировка стола немного компактная, поэтому имеет смысл сразу заказать дополнительное гарнир.
Кимчхи-панкейк был сверху с тонким слоем расплавленного сыра, что добавляло пикантную насыщенность.
[Слайдер изображений] 
Паровой яичник в «бомбовом» стиле действительно сильно поднялся, как и следует из названия, и сразу привлек к себе внимание, как только его поставили на стол.
Мягкая, воздушная текстура яйца усилена сыром для дополнительной насыщенности, а летучая рыбий икра сверху добавляет забавный хруст при каждом ложечном кусочке.
После визита в филиал Leejungwon в Мёндон сегодня наш редактор наконец понял, почему это место так часто упоминают, когда говорят о отличном мясе.
Специализируясь на samgyeopsal, которое тщательно выдерживают и подготавливают, персонал жарит мясо за вас, чтобы вы могли целиком сосредоточиться на вкусе во время всего приема пищи, а гарниры, такие как маринованный краб, тушеные блюда и наэнмён, сделали трапезу по-настоящему удовлетворяющей.
Если вы в Мёндон и ищете подлинное корейское барбекю, а не туристический ресторан, обязательно посетите филиал Leejungwon в Мёндон.
Leejungwon Мёндон филиал | Как добраться
Выход через Ыльджиро 1(ил)-га, выход 5.
Идите прямо.
Идите прямо.
Поверните направо.
Идите прямо.
Поверните направо на перекрёстке.
2F Leejungwon прибыл!
