Одно из блюд, которое обязательно нужно попробовать при путешествии по Корее — это краб в соевом маринаде!
Верно своему прозвищу «крадущий рис», всего один укус этого классического корейского блюда наполняет рот глубокими умами-вкусами, заставляя целую миску риса исчезнуть мгновенно.
Прямо в сердце Сеула, Мёндон, есть место, где вы можете насладиться этим особым крабом, маринованным в соевом соусе, приготовленным по традиционному рецепту.
Suragejang — это ресторан, воплощающий смысл «surasang» — королевского стола, подаваемого королям, — предлагающий тщательно приготовленные маринованные блюда из краба с изяществом и утонченностью.
В сегодняшнем блоге мы по очереди расскажем о разнообразном меню и основных моментах, которыми вы можете насладиться в Sura Ganjang Gejang!
👇 Нажмите ниже, чтобы увидеть больше!👇
[Spot] Ресторан Myeongdong | Suragejang
Почему мы это рекомендуем
- Фирменное блюдо Suragejang, доступное только здесь, включает в себя свежего маринованного краба с девятью разнообразными закусками, создавая изысканное блюдо, благодаря которому вы почувствуете себя как королевская особа.
- Вы можете попробовать разнообразные культовые корейские блюда в одном месте. Наслаждайтесь меню, включающим креветок в соевом соусе, острый огненный краб, морской блинчик и яйца на пару с трюфелем!
- На каждом столе есть бар самообслуживания, а чистые сиденья в сочетании с интерьером в традиционном стиле ханок создают уютную и элегантную атмосферу для комфортного приема пищи.
- Планшеты на каждом месте доступны на английском, японском и китайском (Simplified & Traditional),так что даже если вы не свободно владеете корейским, вы легко сможете выбрать желаемые блюда из меню.
- Расположенный на втором этаже в самом сердце Мёндонга, вы можете насладиться едой, наблюдая через окна за оживленными уличными видами.
Преимущества
Creatrip Преимущества | Оставьте отзыв на Creatrip и получите одну бесплатную баночную газировку по выбору |
Наш визит
Сегодня мы посетили Sura Ganjang Gejang, ресторан, специализирующийся на маринованном крабе, расположенный в Myeongdong.
От выхода 8 станции Myeongdong всего 3 минуты ходьбы, поэтому найти его очень удобно.
Лучше всего то, что он находится прямо в центре Myeongdong, что делает его идеальным местом для приема пищи во время шопинга или осмотра достопримечательностей.
Вывеска выполнена корейским шрифтом, который идеально соответствует названию, а мягкое освещение у входа создало отличную атмосферу с того момента, как мы вошли.
Наше волнение возросло в тот момент, как мы вошли внутрь!
В ресторане есть туалет, что было очень удобно в использовании.
[Слайдер изображений]
Интерьер оформлен в стиле ханок (традиционный корейский дом), что придаёт подлинную традиционную атмосферу.
Расположенный на втором этаже в сердце Myeongdong, вы можете пообедать у окна и наслаждаться оживлёнными видами улицы Myeongdong.
Внутри стула было пространство, где можно было хранить сумку.
Это было намного аккуратнее и удобнее, так как нам не приходилось ставить сумки на пол во время еды.
Такое внимание к деталям, даже в самых мелких вещах, было действительно впечатляющим!
При заказе вы можете выбрать своё меню, используя планшет, доступный на каждом столе.
Вы можете выбрать предпочитаемый язык: корейский, английский, японский или китайский (упрощённый/традиционный), чтобы любой мог пользоваться им с комфортом.
Как только мы сели, нам принесли бутилированную воду в соответствии с количеством человек в нашей компании.
Благодаря быстрой и естественной услуге мы сразу почувствовали себя хорошо.
[Слайдер изображений]
Рядом со столом аккуратно организованы индивидуально упакованные ложки и палочки для еды, влажные салфетки, носовые платки и пластиковые перчатки.
Поскольку есть маринованного краба может быть грязно, было удобно, что все необходимые предметы были подготовлены заранее, поэтому не нужно было ни о чём просить.
Основные ножницы, щипцы и фартуки для наслаждения маринованным крабом были доступны в середине ресторана!
В центре ресторана стояла скороварка для риса, и благодаря только что приготовленному, горячему рису вкус маринованного краба был ещё лучше!
Все блюда, которые мы заказали, прибыли!
[Слайдер изображений]
Прекрасно украшенный стол, напоминающий королевский surasang (традиционная королевская сервировка), был просто потрясающим!
Это ощущалось как обращение с королевской особой, и было видно заботу, вложенную в каждое блюдо.
Базовый набор включает 2 краба, маринованных в соевом соусе, 2 маринованные креветки, 9 видов закусок, чапчхэ на 2 человека и 2 порции риса.
Наш редактор заказал на троих, поэтому мы смогли насладиться ещё более щедрым угощением~!
Suragejang (набор королевского маринованного краба) можно заказать минимум для двух человек, и вы должны заказывать в соответствии с количеством людей в вашей группе.
Однако если кто-то не может есть сырую пищу, вам не обязательно заказывать для него, но вы должны добавить основное блюдо (за исключением гарниров).
[Слайдер изображений]
Краб, маринованный в соевом соусе, был настолько вкусным, что можно было мигом съесть тарелку риса, а набор Suragejang оказался ещё более сытным благодаря разнообразию и качеству гарниров.
Со своими девятью разными гарнирами, плюс джапчаэ и маринованные креветки, стол был действительно изобильным.
Мне особенно понравилось, что краба можно было завернуть в нори или посыпать икрой летучей рыбы, что делало вкусы ещё богаче.
Гарниры, такие как джапчхэ, рулет из омлета, гунчхэ (водный сельдерей), тушёная фасоль и корень лотоса, были идеально приправлены и отлично дополняли основные блюда!
Когда накрывали на стол, они объяснили, как лучше всего наслаждаться крабом, маринованным в соевом соусе, чтобы даже новички могли есть его без затруднений.
Наш редактор попробовал это таким образом, и это было настолько вкусно, что я представлю шаги по одному!
[Слайдер изображений]
Сначала разделите рис пополам.
Одна половина предназначена для смешивания с мясом краба, а другая половина — для помещения в панцирь краба позже.
Рис был покрыт хлопьями водорослей и кунжутным маслом, издавая аппетитный аромат — такие продуманные детали действительно впечатляли.
[Слайдер изображений]
Выжмите крабовое мясо в свою миску с рисом.
Когда я выжимал из мяса сок, я почувствовал его упругость, что сразу же показало мне, насколько оно свежее.
Внутри было наполнено мясом, а яркая оранжевая икра была так аппетитно привлекательна даже просто на вид.
[Слайдер изображений]
Добавьте летнюю икру летучей рыбы в крабовое мясо в вашей миске и перемешайте их вместе.
Соленое крабовое мясо и хрустящая икра летучей рыбы создают взрыв умами-вкуса!
Вот подсказка нашего редактора: поскольку бульон из соевого соуса не слишком солёный, добавление небольшого количества делает его ещё более сочным и нежным.
[Слайдер изображений]
А теперь наступил долгожданный этап со скорлупой краба!
Выньте всё мясо из внутренней части раковины краба, добавьте оставшийся рис и тщательно всё перемешайте.
В тот момент, как я сделал укус, насыщенные вкусы крабового мяса и икры слились вместе в настоящее «укушение счастья»!
[Слайдер изображений]
Самой уникальной частью было использование оставшегося бульона из соевого соуса из миски, в которой лежал маринованный краб!
Вы добавляете в него гречневую лапшу и едите как соба — соевый бульон вовсе не был солёным, что стало приятным сюрпризом.
Наш редактор также добавил немного крабьего мяса, что сделало пикантный вкус ещё более насыщенным!
Было здорово иметь возможность наслаждаться не только рисом, но и лапшой вместе.
Теперь давайте представим основные блюда, которые вы можете заказать в дополнение к набору Suragejang Hansang!
[Слайдер изображений]
Блюдо меню, которое меня больше всего взволновало и заинтересовало, было «Buldak Gejang» (маринованный краб в остром стиле «огненной курицы»).
Было удивительно, как он передал пряный, вызывающий привыкание вкус Buldak Bokkeum Myeon (острой куриной лапши, обжаренной в воке), который мы все так хорошо знаем!
Верное своему названию, оно довольно острое, так что если вы любите острую еду, это обязательно стоит попробовать.
Наш редактор был полностью в восторге с самого первого укуса.
[Ползунок изображений]
Даже выжимая Buldak Gejang, я был удивлён, насколько он был наполнен мясом.
Я думал, что сильная приправа может высушить мясо, но оно оказалось сочным и сохранило упругую текстуру!
Даже с острой приправой вы всё ещё могли почувствовать природную сладость краба.
[Слайдер изображений]
Это была любимая комбинация нашего редактора!
Выжмите мясо из Buldak Gejang (остро маринованный краб), смешайте его с рисом, положите на лист морской капусты, сверху добавьте икру летучей рыбы и съешьте всё одним укусом — это просто потрясающе.
Сочетание остро маринованного краба, ароматной морской водоросли и хрустящей текстуры икры летучей рыбы было по-настоящему идеальным.
Один только вид креветок, аккуратно уложенных на тарелке и маринованных в блестящем соевом соусе, заставлял меня текуть слюнки.
Сочные креветки были аккуратно выстроены, а долька лимона, помещённая в центре, добавляла блюду визуальную изюминку.
Лимон был нужен, чтобы нейтрализовать любой рыбный привкус, но креветки были такими свежими, что в нём не было необходимости — они вовсе не были рыбными!
[Слайдер изображений] 
Как только я почистил креветку, я почувствовал свежесть в плотной текстуре мяса.
У них был пикантный вкус с едва уловимой сладостью, характерной для креветок, а упругая текстура заполнила мой рот.
Самое главное, совсем не было рыбного привкуса, и в сочетании с рисом чистый и ореховый вкус был поистине восхитителен.
[Слайдер изображений] 
Морепродуктовый блинчик был подан в широкой тарелке, которая идеально с ним сочеталась и сразу привлекла мой взгляд.
Снаружи была хрустящая корочка, а внутри — влажная и сочная, и она была наполнена мясистыми морепродуктами, что показывает — ингредиенты не экономили.
Наш главный редактор рекомендует сочетать это с Buldak Gejang!
Острый вкус Buldak Gejang в сочетании с хрустящим, пикантным блинчиком был настолько удачным, что я не мог остановиться есть.
[Слайдер изображений] 
Паровой омлет с трюфелем подаётся в горячей глиняной миске, и яйцо наддувается, как воздушный шар, что делает блюдо захватывающим с первого взгляда.
Порошок трюфеля посыпается сверху, и как только вы делаете укус, богатый аромат трюфеля наполняет ваш рот вместе с мягким, кремовым яйцом.
Благодаря своей воздушной и влажной текстуре он идеально сочетался как с крабом, маринованным в соевом соусе, так и с Buldak Gejang.
И наконец, позвольте представить мягкое тофу-рагу.
Острый бульон и нежный кремовый мягкий тофу великолепно сочетались!
Подававшийся в глиняной миске, он оставался тёплым до последнего кусочка, и особенно в сочетании с крабом, маринованным в соевом соусе, вкусы идеально дополняли друг друга.
Сегодня мы попробовали различные фирменные блюда в 'Suragejang'.
Королевский набор блюд, уникальный для 'Suragejang', заставил нас почувствовать себя почётными гостями, предложив пир как для глаз, так и для вкуса.
Был вкусен не только маринованный краб, но и креветки в соевом соусе, Buldak Gejang, морской блинчик, суп с мягким тофу и паровой омлет с трюфелем — всё было очень вкусно!
Каждое блюдо было действительно восхитительным.
Если вы хотите попробовать аутентичное корейское блюдо из маринованного краба в Корее, мы настоятельно рекомендуем «Suragejang» за его преданность делу и вкус!
Как добраться
Exit Myeongdong Station through Exit 8.
С выходом позади вас, поверните налево на первом углу.
Едьте прямо.
Продолжайте прямо.
Продолжайте прямо.
Продолжайте идти прямо, пока не увидите вход в это здание слева от вас.
Войдите в здание и поднимитесь на 2-й этаж.
Прибытие на Suragejang на 2-й этаж!
[스팟] Sura Ganjang Gejang | Соевый маринованный краб
