Хотите почувствовать настоящий вкус Кореи во время вашей поездки?
Сегодня мы хотели бы представить «ilsangdammi_seongsu», корейский ресторан в Seongsu-dong, где вы можете одновременно ощутить глубокие вкусы традиционной корейской кухни и современную утонченность.
Это особое место, где вы можете насладиться полезной едой, тщательно приготовленной по рецептам госпожи Шим Ён-сун, известного эксперта по корейской кухне, представляющего Корею.
Расположенный в Сеонгсу-дон, самом популярном районе Сеула, любимом местными жителями и иностранцами в наши дни, это также отличное место для шопинга или осмотра достопримечательностей до или после еды.
Это ресторан, который обязательно стоит посетить; он рекомендован для иностранных путешественников, желающих ближе познакомиться с повседневной корейской жизнью и кулинарной культурой, так что оставайтесь с нами до конца этого материала!
👇Смотрите больше ниже!👇
[Spot] Ресторан Seongsu | ilsangdammi_seongsu
Почему мы это рекомендуем
- Расположенный в Seongsu-dong, Seoul, «ilsangdammi_seongsu» — премиальный корейский ресторан, который переосмысливает традиционную корейскую кухню в современном ключе.
- Здесь продолжают 50-летнюю традицию госпожи Shim Young-soon, мастера корейской кухни, предлагая аутентичную корейскую еду, которая одновременно полезна и глубоко насыщенна вкусом.
- Блюда, тщательно приготовленные из сезонных ингредиентов, с сбалансированным питанием и аккуратной подачей — вы действительно сможете почувствовать глубокие вкусы корейской традиции, так что даже иностранные гости смогут наслаждаться ими с комфортом.
- Роскошный и изысканный интерьер создает особую атмосферу независимо от того, с кем вы обедаете — с семьей, друзьями или на свидании.
- Всего в 6 минутах ходьбы от Seongsu Station, что делает его очень доступным, и это отличное место, чтобы заняться шопингом или легким осмотром достопримечательностей до или после еды.
Наш визит
Сегодня я посетил «ilsangdammi_seongsu», корейский ресторан, расположенный в Seongsu-dong.
Это примерно 6 минут пешком от выхода 3 станции Seongsu, прямо в центре Seongsu-dong, самого модного места, которое в настоящее время привлекает внимание как внутри страны, так и за рубежом, поэтому доступность была действительно отличной.
Прежде всего, это место продолжает 50-летнюю традицию мисс Шим Ёнсун, выдающегося специалиста по корейской кухне,
и особенно примечателен тем, что предлагает аутентичную корейскую кухню с полезным, современным акцентом.
Зайдите внутрь здания и поднимитесь на лифте на 6-й этаж.
[Слайдер изображений] 
Благодаря спокойному и чистому интерьеру в серых тонах атмосфера роскошного корейского ресторана ощущалась естественно.
Интерьер, который передаёт корейскую чувственность в современном стиле, в сочетании с мягким освещением и большими окнами создавал общее ощущение открытости и очень приятную атмосферу.
По всему пространству размещались шкафы и керамика в корейском стиле, что делало осмотр интересным и позволяло наслаждаться этими эффектными элементами.
Особенно можно наблюдать за красивыми зданиями и небом Seongsu-dong через большие окна, поэтому вид очень открытый, а расслабляющая атмосфера произвела большое впечатление.
В магазине была туалетная комната, поэтому им было удобно пользоваться.
С одной стороны входа в магазин находился сертификат, свидетельствующий о том, что он был признан отличным предприятием по версии KCIA (Korea Consumer Industry Assessment).
KCIA — корейская организация по оценке потребителей, которая выбирает выдающиеся магазины в различных отраслях на основе отзывов и удовлетворённости потребителей.
Когда я действительно посетил(а) это место, я почувствовал(а), что эта сертификация полностью заслужена, поскольку общий сервис, атмосфера и еда превзошли ожидания.
[Слайдер изображений] 
Это меню «ilsangdammi_seongsu»!
От аккуратно сервированных наборов до разнообразия блюд корейской кухни — меню достаточно полно, чтобы вы могли в полной мере насладиться аутентичной корейской едой.
Было так много вариантов, что было трудно выбрать только один.
Кроме того, предусмотрены отдельные пункты меню для веганов, поэтому каждый может с комфортом насладиться корейской кухней в соответствии со своими вкусами и диетой, что было впечатляюще.
Английский также предоставлен, так что иностранцы должны смогут заказать без особых трудностей.
Набор бибимбап Ilsangdammi
Коре́йский набор Бибимбап с говяжьим тартаром
Набор: кимчи-рагу с свиными ребрами
Набор острый пулькоги
Все четыре заказанных нами сет-меню подали!
Комплекты блюд состоят из гарниров и супа, тщательно приготовленных каждый день, поэтому это было действительно замечательно для наслаждения свежим и сытным приемом пищи.
Для справки: гарниры и суп немного меняются каждый день в зависимости от ингредиентов, так что вы можете наслаждаться новым набором при каждом визите!
[Слайдер изображений] 
Позвольте представить каждую гарниру, который подавали, когда мы пришли.
Состав слегка отличается в каждом комплектном меню, но эти четыре гарнира подавались со всеми меню, которые мы заказывали.
В порядке фотографий: кимчи из пекинской капусты, приправленный осьминог, салат из желе из желудей и салат из корня лотоса!
Все гарниры были идеально приправлены, поэтому просто есть их с рисом было достаточно, чтобы полностью насладиться вкусом корейской кухни.
[Слайдер изображений] 
Это свежеприготовленное кимчи из листьев горчицы, которое подавалось с наборами меню «Свиной реберный кимчи-густой суп» и «Острый булгоги».
Умеренно солёная приправa и глубокий вкус, характерный для кимчи из листьев горчицы, сочетались, создавая абсолютно фантастический вкус при употреблении с рисом.
Даже просто попробовав гарниры, я полностью понял(а), почему это место поддерживает репутацию мастера корейской кухни Сим Ён-сун.
[Ползунок изображений] 
Этот суп из вяленой трески и проростков фасоли подавали со всеми комплексными меню, которые мы заказали, кроме кимчхи-рагу со свиными ребрышками.
Глубокий и насыщенный вкус бульона из вяленой трески наполнил моё нёбо, и пикантный вкус был действительно выдающимся.
Хрустящая текстура проростков фасоли добавляла чистому, но глубокому вкусу.
После того как я откусил вместе с товарищами, мы не могли не воскликнуть от восхищения, и всего одна миска супа казалась сытной и удовлетворяющей.
Теперь я начну подробно знакомить с каждым пунктом меню!
Во‑первых, вот «Bibimbap», одно из фирменных блюд «Ilsangdammi».
Поскольку бибимбап — это блюдо, которое обязательно нужно попробовать при посещении Кореи, оно особенно популярно среди иностранных гостей, которым оно нравится, и которое они часто заказывают.
Кроме того, его можно сделать веганским вариантом, поэтому любой человек, независимо от возраста или пола, может наслаждаться им без забот.
Для справки, «Eggplant Rice Bowl» и «Beef Brisket Traditional Doenjang Stew» также можно приготовить веганскими по запросу.
Меня впечатлило, насколько продуманно они сделали так, чтобы каждый мог с лёгкостью наслаждаться корейской кухней.
[Слайдер изображений]
Теперь позвольте мне представить ингредиенты бибимбапа по одному!
Все ингредиенты, используемые в бибимбапе, сезонные, поэтому обратите внимание, что состав может незначительно варьироваться в зависимости от сезона или времени года :)
По порядку фотографий: сначала фарш из говядины с хрустящей картофельной гарнировкой,
за которыми следуют щетка папоротника, корень колокольчика, шпинат, цуккини, огурец и лопух—
Разнообразная зелень и овощи аккуратно разложены, и одно лишь их зрелище заставило меня почувствовать здоровье.
[Image Slider]
Теперь добавьте гочуджан, который идет с бибимбапом, и сначала хорошо перемешайте его с зеленью.
На этом этапе говорят, что добавление только половины 고추장 даёт наиболее сбалансированный вкус.
Персонал дал нам совет: сначала смешивать зелень — так вы сможете ещё лучше почувствовать первоначальный вкус каждого ингредиента!
[Слайдер изображений]
Теперь пора добавить рис и действительно перемешать бибимбап!
Они рекомендуют добавлять здесь примерно только половину риса для лучшего баланса вкусов.
Но поскольку вкусы у всех разные, вы всегда можете добавить больше гочуджана или риса позже, чтобы соответствовать своим предпочтениям.
Если ингредиенты плохо смешиваются при перемешивании, также полезно добавить небольшое количество бульона, который идет в комплекте.
Это не сильно влияет на вкус, но усиливает умами и делает смесь намного более однородной — это небольшой корейский инсайдерский совет :)
Я взял большую ложку хорошо перемешанного бибимбапа и попробовал!
Честно говоря, я думал(а), что бибимбап будет на вкус примерно одинаково везде, но в момент, когда я сделал(а) укус, это мнение полностью исчезло.
Приправы были в самый раз, и оригинальный вкус каждого ингредиента раскрывался, гармонично сочетаясь во рту — это было действительно впечатляюще.
Попробовав бибимбап здесь, я могу с уверенностью рекомендовать его как «лучший бибимбап в Корее!»
И, конечно, нельзя представить бибимбап без кимчи!
Кимчи из пекинской капусты имел по-настоящему глубокий вкус и освежающую умами, что делало его идеальным дополнением к бибимбапу.
Даже кимчи из пекинской капусты тут готовят так, чтобы веганы могли его есть, поэтому мне понравилось, что любой может наслаждаться им без беспокойств.
Я настоятельно рекомендую попробовать бибимбап вместе с кимчи!
На этот раз позвольте представить меню «Korean Beef Yukhoe Bibimbap Set».
Разве глянцевый, упругий юкхе не выглядит настолько аппетитно, что сразу привлекает взгляд?!
[Слайдер изображений] 
Сначала хорошо размешайте специальный соус юкхэ, чтобы чилийное масло равномерно смешалось, затем влейте его в миску с юкхэ.
Хотя юкхе уже приправлен, поливание специальным соусом, смешанным с острым соусом и чили-маслом, сделает его ещё более ароматным и насыщенным.
[Слайдер изображений] 
После того как вы выльете весь соус, просто хорошо перемешайте его с yukhoe — и всё готово!
Я сразу попробовал хорошо перемешанный юкхе, приправы были в самый раз, оно было свежим без посторонних запахов и таяло во рту.
Это было настолько превосходно, что я мгновенно понял, почему так много людей ищут yukhoe,
Если вы хотите насладиться истинным вкусом юкхе, это будет выбор, о котором вы не пожалеете!
На этот раз позвольте мне представить «суп кимчи со свиными ребрышками»!
Один только взгляд на это вызывал у меня слюнки, большое количество выдержанного кимчи и свиные ребрышки делали блюдо по-настоящему аппетитным.
Поскольку квашеная кимчи приготовлена с ноу-хау госпожи Шим Ёнсун, у которой 50 лет опыта, мои ожидания были ещё выше!
[Слайдер изображений] 
Свиние ребра были действительно толстые и мясистые, и такие нежные, что разваливались даже при поднятии щипцами!
Зрелый кимчи имел глубокий, насыщенный вкус, который прекрасно сочетался с нежными свиными ребрами, вызывая у меня восклицания восторга с каждым укусом.
[Слайдер изображений] 
Если вы будете есть его вместе с клейким рисом, вы сможете наслаждаться ещё более глубоким вкусом умами в каждом укусе.
В Корее блюда, которые отлично подходят к рису, называют «воришками риса», и это меню было как раз идеальным примером этого выражения :)
Когда его едят с рисом, сочетание выдержанного кимчи и мяса настолько прекрасно, что вы просто продолжаете есть всё больше и больше!
[Слайдер изображений] 
На этот раз позвольте рассказать, как получать от этого ещё больше удовольствия, подавая в миске!
Чтобы насладиться пикантным и насыщенным бульоном кимчи-стew, переложите кимчи и мясо в миску с рисом
Порежьте их ножницами на кусочки размером с укус и смешайте с бульоном перед едой.
Таким образом вы сможете полностью насладиться вкусом бульона вместе с рисом, что сделает блюдо ещё более сытным!
[Слайдер изображений] 
С тушёной свининой с говяжьими ребрышками кимчи, также в качестве гарнира подаётся жареная рыба,
Мякоть была очень плотной, не слишком солёной и идеально приправленной, что делает её отличной парой для употребления вместе с кимчи-чигэ!
Последнее блюдо, которое я хотел бы представить, — «Spiced Bulgogi»!
Булгоги — также одно из самых популярных блюд корейской кухни, которое любят все.
Здесь они добавляют насыщенный ароматный маринад, который стимулирует аппетит и позволяет наслаждаться ещё более богатым вкусом.
[Слайдер изображений]
В частности, мне очень понравилось, что общая приправленность здесь не слишком сильная, поэтому можно наслаждаться каждым блюдом полезно и без ощущения перегруженности.
Булгоги тоже не было пересолено и было приправлено как раз в меру, так что вы действительно могли насладиться глубоким вкусом и насыщенностью мяса вместе с овощами.
Сегодня я попробовал(а) различные блюда в «ilsangdammi_seongsu», известном корейском ресторане.
Благодаря душевным блюдам, приготовленным с уникальными ноу‑хау «Ilsangdammi», я смог насладиться здоровой и сытной трапезой.
Тем более что никаких искусственных приправ не добавляют, вкусы не являются чрезмерно выразительными, а свежие сезонные ингредиенты и утончённая, но уютная атмосфера—
От иностранных путешественников, пробующих корейскую кухню впервые, до тех, кто хочет заново открыть настоящий вкус Korea, все останутся довольны.
Если вы хотите попробовать аутентичную корейскую еду в Korea, я настоятельно рекомендую «ilsangdammi_seongsu», где вы также можете насладиться атмосферой Seongsu-dong!
Как добраться
[스팟] Ilsangdammi Seongsu Branch
Бронируйте все популярные в Корее вещи на Creatrip! Если у вас есть вопросы или замечания, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или напишите нам по электронной почте на help@creatrip.com! Вы можете следить за нами в Instagram, TikTok, Threads и Youtube , чтобы быть в курсе всего, что связано с Кореей!
