Желаете отведать премиальную корейскую говядину в Hongdae? Филиал Ilpyeon в Hongdae предлагает высококачественную выдержанную Hanwoo, которую готовят на гриле опытные сотрудники для идеального вкуса. Насладитесь настоящим корейским ужином с премиальной Hanwoo и вкусными гарнирами в Ilpyeon.
Ilpyeon Hongdae Branch
Информация
Часы работы: Каждый день | 12:00 - 23:00 (Перерыв | 15:00 - 17:00) (Последний заказ | 22:00)
Доступное время бронирования (единица бронирования: 30 минут): 12:00-14:00 / 17:00-22:00
Адрес: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Сеул, 2F & 3F
Доступные языки: Корейский, Английский
Почему мы это рекомендуем
Наслаждайтесь первоклассной говядиной Hanwoo, выдержанной 21 день и отобранной владельцем.
Квалифицированный персонал, прошедший шестинедельное обучение, жарит говядину для вас.
Любимое место местных жителей для Хануу уже 11 лет.
Ощутите сочетание традиционного и современного хану-барбекю в оживленном районе Хондэ.
Цена
Плата за бронирование | 10 000 KRW (за стол) |
* При окончательном расчете оплатите общую сумму за меню.
Меню
Роскошный набор (520г) Роскошный кусок (120г) + Илпхён вырезка (120г) + Филе миньон (120г) + Особый кусок 1 (80г) + Особый кусок 2 (80г) + Корейский рис с соевой пастой | 212 000 KRW |
Рекомендуемый набор (420г) Илпхён вырезка (130г) + Филе миньон (130г) + Особый кусок 1 (80г) + Особый кусок 2 (80г) + Корейский рис с соевой пастой | 172 000 KRW |
Илпхён набор (380г) Илпхён вырезка (150г) + Чак флап тейл (130г) + Особый кусок (100г) + Корейский рис с соевой пастой | 152 000 KRW |
Креветочное мясо (100г) | 44 300 KRW |
Мраморная рибай (100г) | 44 300 KRW |
Илпхён вырезка (100г) | 41 600 KRW |
Филе миньон (100г) | 41 600 KRW |
Короткие рёбра (100г) | 38 800 KRW |
Чак флап тейл (100г) | 37 800 KRW |
Брискет пойнт (100г) | 37 500 KRW |
Трай-тип (100г) | 35 500 KRW |
Корейский премиум язык говядины (100г) | 36 000 KRW |
Улиточный суп с соевой пастой | 9 000 KRW |
Корейский тартар из говядины (130г) | 27 000 KRW |
Корейский рис с соевой пастой (2 порции) | 15 000 KRW |
Бибимбап с тартаром из говядины | 10 000 KRW |
Холодная лапша с тартаром из говядины (водяная/острая) | 8 000 KRW |
* По состоянию на ноябрь 2024 года.
Политика возврата
Отмена за 3 дня до посещения | 100% возврат |
| Отмена за 2 дня до посещения | Без возврата |
Вещи, которые следует помнить
Плата за бронирование составляет 10 000 KRW за стол. Пожалуйста, оплатите полную стоимость меню во время вашего визита.
Пожалуйста, забронируйте желаемую дату и время на странице бронирования.
Пожалуйста, приходите в забронированные дату и время.
Еда с собой не разрешается.
Для бронирования на 7 и более человек с вами свяжутся по электронной почте или через SNS для подтверждения. Если вы не ответите, ваша бронь может быть отменена.
Для любых изменений или вопросов перед вашим визитом, пожалуйста, свяжитесь с help@creatrip.com.
Как забронировать
- Пожалуйста, заполните всю необходимую информацию на странице бронирования точно.
- Перейдите к оплате сервисного сбора за бронирование.
- После завершения оплаты ваша бронь будет подтверждена в течение 1-2 рабочих дней. Если потребуется изменить дату или время бронирования, с вами свяжутся по электронной почте или через мессенджер.
- Во время визита покажите сотруднику детали вашего бронирования.
- При окончательном расчете оплатите полную стоимость по меню.
Наш визит
Сегодня я посетил Ilpyeon, где можно попробовать лучшие 4% премиальной корейской говядины, расположенной в Хондэ. Ресторан находится в 1 минуте ходьбы от выхода 8 станции Hongdae Entrance, что делает его очень удобным для посещения.
Когда я вошел в магазин, я увидел автографы многих знаменитостей. Можно понять, что это ресторан с гарантированным вкусом, так как его посетили многие знаменитости.
Интерьер магазина оснащен широкими диванами и перегородками у каждого стола, что позволяет вам обедать с комфортом и уединением. Вы можете насладиться приятной трапезой, медленно жаря мясо.
Внутри магазина находится комната сухого вызревания, где выдерживается корейская говядина.Вся корейская говядина, предлагаемая Ilpyeondungsim, выдерживается при низкой температуре в течение 21 дня и отбирается лично владельцем.
Давайте внимательно рассмотрим меню.
Меню доступно на корейском, а также на английском и китайском языках, так что вы можете ознакомиться с ним без языковых барьеров.
Кроме того, когда вы откроете сиденье дивана, вы найдете отсек для хранения ваших вещей и верхней одежды. Вам не нужно беспокоиться о запахах, потому что вы можете хранить свою верхнюю одежду.
В Ilpyeon мы предлагаем различные виды говядины, с объяснениями о каждом виде, размещёнными на стене у каждого стола.
Вот как выглядит мясо, предоставленное Ilpyeon, по частям.Приготовлены премиальная рибай, вырезка, мясо креветки, лопатка, пашина, короткие ребра, верхний лопаточный кусок, грудинка и даже говяжий язык.
Нижняя часть вырезки является самой вкусной частью вырезки, и, как следует из названия 'Ilpyeon Sirloin', для неё отбирается только высочайшего качества нижняя вырезка, что делает этот отруб обязательным к дегустации.
Вырезка — это мышца, поддерживающая спину коровы, и когда корову разделывают, из этой части получается всего около 6 кг. Несмотря на то, что в ней меньше мраморности, которая обычно улучшает текстуру говядины, у нее самая нежная текстура и вкус.
Проще говоря, это брюшная часть коровы, с большим количеством жира и сока, благодаря чему она намного нежнее и вкуснее по сравнению с другими кусками говядины.
Зебичури — это полосообразная часть, которая простирается от шейной кости к передней части рёбер, и это самая редкая часть, с выходом около 500 г с одного животного. Она имеет красный цвет мяса и жёсткую текстуру, что и является особенностью зебичури.
Креветочное мясо является частью нижней вырезки и отделяется от нее, получая около 3 кг с одной коровы, что делает его редким куском. Креветочное мясо отличается нежной текстурой и характерным мягким, пикантным вкусом жира.
Чак ай ролл — это часть, расположенная в передней части верхнего выреза, и с одной коровы получается всего около 4 кг. Он обладает ярко-красным цветом мяса и отличной мраморностью, напоминающей снежинки, что придает ему нежную текстуру. Особенно известен своей тающей во рту нежностью.
Шатобриан — это верхняя часть передней ноги коровы, известная своим мягким вкусом, жевательной текстурой и насыщенными соками. В нем присутствует центральное сухожилие, что одновременно дает две разные текстуры.
Galbisal означает мясо, отделенное от ребер. Его используют в различных блюдах, таких как маринованные жареные блюда или рагу, благодаря его упругой текстуре и насыщенному мясному аромату.
Говяжий язык буквально означает 'язык коровы'. Самая вкусная часть языка, внутренняя часть, используется для создания уникальной текстуры, которая считается деликатесом.
Роскошный набор + Корейский тартар из говядины + Холодная лапша с тартаром из говядины
Редактор заказал роскошный сет, премиальный говяжий язык, корейский тартар из говядины и холодную лапшу с тартаром из говядины. Роскошный сет включает роскошные куски, вырезку, филе, два специальных куска и корейский рис с мисо из говядины.
После завершения заказа они подготовили для нас уголь.
Доступны фартуки с логотипом '일편등심', которые помогут защитить вашу одежду от пятен. Кроме того, было замечательно использовать его более гигиенично с одноразовыми фартуками.
Я начну с жарки фирменной вырезки Ilpyeon и попробую ее!Текстура была блестящей, а красивый мраморный рисунок заставил меня с нетерпением ждать вкуса.
Мясо жарят на гриле сотрудники, прошедшие 6-недельное обучение, чтобы вы могли насладиться лучшим вкусом. Вы также можете выбрать степень прожарки, просто сообщите нам ваши предпочтения: от слабо прожаренного до средней прожарки, средней или полной прожарки и так далее.
Вы можете взять приготовленное мясо на маленькую тарелку и попробовать его по одному.
Хорошо положить небольшое количество соли, васаби и соуса из цельнозерновой горчицы на отдельную тарелку, а затем нанести на мясо перед едой.Хорошо прожаренный стейк из вырезки получается нежным и сочным, и вы почувствуете удовольствие, как только положите его в рот.
Далее я попробую приготовить вырезку на гриле. Сирлоин был приготовлен на гриле до нужной степени прожарки, что позволило мне в полной мере насладиться насыщенными соками во рту.
Далее я попробую нежный стейк флет айрон. Фланк стейк показался еще более нежным, чем другие куски, таял во рту.
Богатый вкус мяса креветок, который особенно обожают любители мяса, После того как я сам его запек, я смог полностью почувствовать ореховые и насыщенные оттенки вкуса.
Наконец, давайте попробуем уникальную текстуру жевательного и мягкого говяжьего языка.
Говяжий язык нарезан на кусочки размером с укус, которые прекрасно обжарены: с хрустящей корочкой снаружи и нежной серединой, что выглядит очень аппетитно.
Не пропустите уникальный соус из меда, имбиря, чеснока и лимона, который вы можете попробовать только в Ilpyeon. Добавив подходящее количество соуса и попробовав блюдо, я смог испытать особый вкус, когда кисло-сладкий вкус сочетался с пикантным вкусом говяжьего языка.
Попробовав жареное мясо, я также закажу юкхве бибимпаб.
Поскольку в бибимбапе есть рис и кочхуджан, я тщательно все перемешал и попробовал на вкус. Вкус свежего юкхве, ароматного кунжутного масла и различных овощей, гармонично смешанных вместе, просто изыскан.
Я попробовал рис с пастой из соевых бобов Hanwoo, который обладает насыщенным и пикантным вкусом 된장 и глубоким вкусом говядины Hanwoo.
Наконец, я завершу освежающей юкхве с холодной лапшой, чтобы очистить вкус.Жевательная лапша, освежающий холодный бульон и свежая юкхве в сочетании были очень приятными.
Если вы хотите попробовать высококачественную корейскую говядину, выдержанную при низких температурах, рекомендую посетить Ilpyeon, расположенный в Hongdae!
Как добраться
Выйдите через выход 8 станции Hongik University.
Поверните направо.
Идите прямо.
Поверните направо рядом с Olive Young.
Идите прямо по дороге.
Если вы видите магазин 7-Eleven, поднимитесь по лестнице вверх, и вы на месте!
Ilpyeon филиал Hongdae
Если у вас есть вопросы или замечания, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте нам письмо на help@creatrip.com! Вы можете подписаться на нас в Instagram, TikTok, Twitter и Facebook, чтобы быть в курсе всех новостей о Корее!
