Ханву — это любимое мясо среди корейцев, и лучше всего его подать, когда вы хотите насладиться роскошным корейским барбекю с его уникальной нежностью и глубоким вкусом. Bo Reum Sae использует черную скотину Чеджу, которая известна своим высоким качеством мяса и не так распространена в Сеуле. Вы можете сделать резервирование в Bo Reum Sae и попробовать один из лучших видов мяса в Корее!
[Спот] Bo Reum Sae Jeju Branch | Ресторан Hanwoo (Корейская говядина)
[스팟] Bo Reum Sae Samseong Branch | Ресторан Hanwoo (корейская говядина)
Информация
Часы: Каждый день 11:30-22:00, Перерыв 15:00-17:00, Последний заказ 21:00
Часы работы для бронирования: Ежедневно 12:00-21:00 (с интервалом в один час)
Языки: Корейский
Адрес: 36, Teheran-ro 81-gil, Gangnam-gu, Сеул
Почему мы это рекомендуем
Использует 2000-часовое сухое говядина от тщательно отобранного высококачественного черного скота на острове Jeju для максимизации вкуса.
Отобран для гида Мишлен на протяжении 7 последовательных лет благодаря своей уникальной технологии сухого созревания.
Сочетает стильный интерьер, уютную атмосферу и уникальное очарование острова Чеджу для особенного гастрономического опыта.
Место, куда можно пойти, чтобы насладиться аутентичными вкусами и культурой острова Чеджу, catering как местным жителям, так и международным посетителям, ищущим подлинный вкус региона.
Наш визит
Bo Reum Sae — это корейский ресторан с фирменными блюдами из говядины, расположенный в Гангнаме.Находится в 10 минутах ходьбы от станции Самсунг, имеет хорошую транспортную доступность.
Как только вы входите, вы можете увидеть сертификацию Michelin Guide. Bo Reum Sae выбрана как заведение с одной звездой в Michelin Guide на протяжении 7 подряд лет. Можно увидеть, что она была выбрана на семь подряд лет Michelin Guide, одной из самых известных и влиятельных организаций по оценке ресторанов в мире, что гарантирует вкус.
Интерьер оформлен в стильном и современном столовом зале.В целом, интерьер просторный, что делает его подходящим как для маленьких групп, так и для больших компаний.
Когда вы поднимаетесь на второй этаж, он состоит из 12 отдельных комнат.Если вы хотите поесть наедине, будет приятно поужинать на втором этаже.
Внутренние стены украшены множеством подписей знаменитостей. Не одна или две, а более 20 знаменитостей посетили это место! Также ресторан появился в корейской кулинарной программе 'Tasty Road'.
Существует множество типов вин, так что вы можете выбрать вино, которое хотите, и насладиться им с блюдами из Ханву (корейская говядина).
Сегодня редактор решил пообедать у окна, откуда можно видеть улицу.Я хотел попробовать различные куски мяса, поэтому заказал 'Прайм-сирлоин (150г) + Специальные нарезки (300г) + Тартар из говядины (200г).
Сначала готовят гарниры и юкхве.Гарниры могут немного различаться в зависимости от сезона. Сегодня подали грибное рагу, салат с зеленым луком, овощные гарниры и салат.
Юкхое подается с длинными корейскими грушами.Юкхое - это блюдо, в котором свежее мясо мелко нарезается, приправляется и подается к столу. У него мягкий и вкусный вкус, который восхитителен.
Салат был хорошей закуской, чтобы разогреть аппетит перед мясом. Грибное рагу, я думаю, хорошо подойдет к мясу.
Существует три типа соусов, приготовленных для еды с мясом: самджанг, соль и васаби. Лично для меня васаби не острый, так что его хорошо есть много.
Основное меню Hanwoo вышло! Bo Reum Sae использует уникальную технику сухого созревания, чтобы предоставить выдержанный говядину Hanwoo, что отличает его от других специализированных магазинов Hanwoo. Выдержанная корейская говядина так известна своим великолепным вкусом и особым ароматом, что я действительно с нетерпением этого ждал.
Сначала положите уголь под гриль.Просто жарка на углях вместо газа добавляет дополнительный оттенок изысканности.
Сначала положите филе на разогретый гриль.Цвет и мраморность Hanwoo выглядит действительно вкусно.
Поскольку персонал будет жарить мясо для вас, вам не нужно беспокоиться о том, что вы его неправильно пожарите.Определенно, человек, который жарит его хорошо, кажется, делает мясо более вкусным.
Готовьте вместе даже особенные части. Особенные области состоят из jeonjibul, galbisal и upjinsal. Каждая часть имеет разные вкусы и текстуры, так что вы можете наслаждаться говядиной Hanwoo различными способами.
Когда Ханву достигнет зрелости, он не производит много дыма при жарке, поэтому вы можете наслаждаться им, не оставляя запах мяса на одежде и есть его с комфортом.Кроме того, интересно наблюдать за процессом запекания.
Теперь мясо полностью приготовлено.Мясо можно готовить до разных степеней в зависимости от личных предпочтений. Большинство говядины Ханву часто едят, не полностью прожаривая центр, чтобы можно было больше насладиться богатым соком.
Мясо толстое и имеет хорошую жевательную текстуру. Просто ешьте гарниры и соусы, которые идут с ним, по вашему вкусу.
Во-первых, я попробовал соленую и приправленную вырезку. Когда я ее попробовал, я почувствовал запах сыра от мяса, и оно было таким мягким, что таяло у меня во рту. Как и ожидалось, выдержанный Ханву отличается от обычного невыдержанного мяса!
Сопровождающий бучу-муким - это делюкс версия обычного бучу-муким.В соус были добавлены питательные лук и грибы, и запах стал ореховым благодаря добавлению кунжута. Оно хорошо сочетается с мясом.
Редактору больше всего понравился галби-саль. Когда вы укусываете его, сочное мясо вырывается, и вы можете почувствовать вкус сыра. Если вам нравится мясо с большим количеством сока и жира, вам понравится галби-саль. Если вы предпочитаете пикантный и легкий вкус, вам понравится джебичури.
Я жарил мясо и также ел юкхве вместе. Поскольку это пища, которую потребляют ежедневно, качество мяса имеет значение, и, как и ожидалось, Bo Reum Sae использует мясо черного Аджу, высшего качества из Чеджу, которое ощущается свежим и имеет хорошую текстуру. Когда его едят с грушей, оно становится еще более вкусным благодаря своему сладкому вкусу и хрустящей текстуре.
Вместе, я пытался съесть это с гарниром, который вышел. Ароматный и острый, он хорошо сочетается с жирным мясом. Жирный вкус мяса был хорошо уловлен.
Это мой первый опыт пробовать различные вырезки говядины Ханву, от филейной до роговой. Тонкий сырный аромат и гладкая текстура были отличными. Определенно, выдержанная говядина имеет однородную текстуру в целом, и, похоже, у нее глубокий насыщенный вкус. Если вы хотите попробовать премиум корейское барбекю из говядины, я рекомендую Bo Reum Sae, однолетнюю звезду Мишлен!
Как добраться
Бо Риум Сэ Сэмсхонг Бранч
Выход из станции Samsung, выход 5.
Выйдите и идите прямо.
Пройдите мимо универмага и поверните направо на углу.
Идите прямо.
Когда вы видите пешеходный переход, продолжайте движение прямо.
Когда вы увидите вторую пешеходную зону, не переходите и вместо этого идите к левой пешеходной зоне.
Перейдите по пешеходному переходу слева.
Перейдите пешеходный переход и сверните направо.
Перейдите улицу и поверните налево.
Идите прямо.
Когда вы увидите вторую аллею справа, зайдите в неё.
Идите прямо.
Если вы видите указатель, поверните направо.
Вы прибыли в отделение Samseong!
Bo Reum Sae Jeju Branch
[Спот] Bo Reum Sae Samseong Branch | Ресторан Hanwoo (корейская говядина)
[Спот] Bo Reum Sae Jeju Branch | Ресторан Hanwoo (Корейская говядина)
Если у вас есть какие-либо вопросы или замечания, пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте нам электронное письмо на help@creatrip.com. Вы можете подписаться на нас в Instagram, TikTok, Threads и Facebook, чтобы быть в курсе всех новостей о Корее!
