Now In Korea
Пастад амт нэмж, бага зэрэг соус (сусё) буюу соё соус хийх
Creatrip Team
25 days ago
Танил пастаны сүмсэнд багахан хэмжээний шар буурцгийн сүмс нэмэх нь амтыг дарж гүйцэхгүйгээр умамиг нь гүнзгийрүүлж, илүү баялаг болгодог. Хүнсний чиглэлийн хэвлэлүүдийн зөвлөснөөр шар буурцгийн сүмс нь ялангуяа махтай суурьтай сүмсүүдэд—рагү болон үхрийн эсвэл гахайн махтай спагетти зэрэгт—сайн тохирдог бөгөөд улаан лоолийн суурьтай сүмсүүдийг (маринара, аррабиата) баяжуулах зөөлөн арга болдог. Мөн далайн бүтээгдэхүүнтэй пастанд сайхан зохицож, байгалийн давслаг умамиг нь дэмждэг төдийгүй цөцгийн тосны суурьтай пастанд нэмэхэд амтлаг гүн амтыг өгдөг. Бага хэмжээгээр хэрэглэ—нэг тогоо сүмсэнд ойролцоогоор 1–2 хоолны халбага—мөн амсч үзээд тааруул. Загасны сүмс (액젓), хясааны сүмс, эсвэл гүнжидийн тос зэрэг өөр хувилбаруудыг мөн бага хэмжээгээр хэрэглэж, амтын өөр өөр өнгө аясыг гаргаж болно. Зорилго нь “шар буурцгийн сүмсний амттай паста” хийхдээ биш, харин шар буурцгийн сүмсийг амтлагч болгон ашиглаж, нийт амтыг ахиулахад оршино.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?