Бэк Жон Воны ресторануудын тойм
Солонгост үргэлж сайн байдаг ресторан байдаг уу? Baek Jong-won брэндийн хураангуй! Та алийг нь туршиж үзсэн бэ?
Өмнөд Солонгост Baek Jong-won хамгийн амжилттай нь. Тэрээр Солонгосын хоолны алдартай мэргэжилтэн юм. Үүний зэрэгцээ тэрээр алдартан, тогооч, бизнес эрхлэгч юм.
Baek Jong-won-оор санал болгосон солонгос зоогийн газруудаас гадна, очиж үзэхэд тохиромжтой Baek-ийн эзэмшдэг зоогийн газрууд ч бас байдаг. Тэд хаана байдаг вэ?
Хараад үзье.
Baek Jong-won-ий Өнгөрсөн Түүх
Baek Jong-won нь Chuncheongnam-do мужийн Yesan хөдөөгийн нутагт чинээлэг гэр бүлд төрсөн.
Түүний өвөг эцэг их хэмжээний будаа эзэмшдэг байсан нь тэдний баялгийг тайлбарлаж байв.
Тэрээр багаасаа өвөөгийнхөө нөлөөн дор өөрийн бизнесийг бий болгох сонирхолтой байсан.
Тэрээр Yonsei Их Сургуулийн эхний жилдээ пабд хагас цагаар ажиллаж байсан бөгөөд дараа нь рестораны бизнест албан ёсоор хөл тавьсан бизнесээ авч ажиллаж эхэлсэн.
Тэрээр цэрэгт олон хоол хийх туршлага хуримтлуулсан.
Цэргээс халагдсаны дараа тэрээр 'Original Ssambap' (원조 쌈밥)-ыг авч, салбарт орсон.
Гэсэн хэдий ч ОУВС удахгүй цохилт өгч, түүний бизнес 1.7 тэрбум вон (ойролцоогоор 1.4 сая ам.доллар) өрөнд оров.
Итгэл найдвараа алдсан тэрээр амьдрал нь дууссан гэж бодон Хонг Конг руу явсан боловч Хонг Конгийн амттай хоолыг амсахад карьераа дахин эхлүүлэхээр Солонгост буцаж ирэхээр шийдэв.
Тэр Солонгос руу буцаж ирээд, өөрийн 'Original Ssambap' (원조 쌈밥) ресторанаа сэргээн ажиллуулж, алдартай франчайз болох Hanshin Pocha-ыг байгуулж эхэлсэн.
Түүний бизнесийн санаануудаар, түүний франчайз ресторанууд Солонгос даяар асар их амжилтанд хүрсэн байна.
Baek Jong-won-ийн телевизийн үзэгдлүүд
2010 оноос хойш Baek Jong-won нь зоогийн газрын салбарын мэргэжилтэнээр ТВ-ийн 20 гаруй шоу нэвтрүүлэгт оролцож, ихээхэн алдар хүнд олсон байна.
Түүний телевизийн зарим нэвтрүүлгүүдийг үзэж, түүнийг алдартай болгосон!
Солонгосын жинхэнэ амт (2010-2011)
진짜 한국의 맛
Солонгосын жинхэнэ амт, нь 2010-2011 онд SBS дээр цацагдсан нэвтрүүлэг байв.
Энэ нь Baek Jong-won-ын анхны албан ёсны телевизийн гарчиг байлаа.
Энэ нэвтрүүлэгт тэрээр ойр орчмын ахмадуудын ихэвчлэн хийдэг уламжлалт хоолны жоруудыг танилцуулсан.
Солонгос Хоолны Тулаан 2 (2014)
한식 대첩 2
Солонгос Хоолны Дайн нь Солонгосын бүс бүрийн олон мэргэжилтнүүд цугларч, өөрсдийн шилдэг Солонгос хоолны жоруудыг үзүүлдэг хоол хийх тэмцээний телевизийн шоу юм.
2014 онд Baek Jong-won энэ шоунд шүүгчээр оролцож, Солонгос хоолны мэргэжилтэн гэдгээ баталсан.
Энэ шоуны дараа тэрээр зөвхөн ресторан бизнес эрхлэгч төдийгүй хоолны судлаач гэдгээрээ хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
Миний Бяцхан Телевиз (2015-2017)
마이리틀텔레비전
Baek Jong-won нь 2015 онд MBC-ийн My Little Television нэвтрүүлэгт оролцсоны дараа олны танил болсон.
Энэ нэвтрүүлэгт тэрээр үзэгчдийн хамт хоолны шоугаа шууд дамжуулан хөтөлж, байнга найрсаг яриа өрнүүлж, зөвлөмж өгдөг байв.
Түүний жорууд ихэд алдартай болсон нь хийхэд маш хялбар байсан бөгөөд гэртээ амархан олдох орцуудыг ашигласан юм.
Ялангуяа, тэрээр их хэмжээний сахар хэрэглэхээрээ алдартай байсан бөгөөд үзэгчдэд ихээхэн инээд бэлэглэдэг байв.
Baek Jong-won's Хороо ресторан (2018-Одоо)
백종원의 골목식당
Тэрээр телевизийн нэвтрүүлгүүдээр дамжуулан бусад рестораны эзэдтэй олон зөвлөгөө, ухаалаг санаа хуваалцсан.
Baek Jong-won's Alley Restaurant нэвтрүүлэгт тэрээр жижиг ресторан эзэмшигчидтэй уулзаж, тэдний нөхцөл байдал, хоолны жорыг сайтар шинжилж, амжилттай ресторан ажиллуулах зөвлөгөө өгдөг.
Paik's Cuisine YouTube (2019-Одоо)
백종원의 요리비책 유투브
Тэрээр янз бүрийн телевизийн нэвтрүүлэг зураг авалт хийхийн зэрэгцээ YouTube дээр маш идэвхтэй байдаг.
Тэрээр YouTube суваг дээрээ хоолны жор болон рестораныг хэрхэн ажиллуулах талаар зөвлөмжүүд оруулдаг.
Суваг одоогоор 5 сая гаруй захиалагчтай байна.
Тэрээр 2019 оны 6 сарын 13-нд анхны видеогоо байршуулсны дараа 1 сая захиалагч авсан бөгөөд энэ нь түүнийг Солонгосын хамгийн хурдан өсч буй суваг хэмээн тэмдэглэсэн.
Амттай уулзалт (2019-Одоо)
맛남의 광장
SBS телевизийн Delicious Rendezvous нэвтрүүлэгт, анх 2019 оны 12 сард цацагдсан бөгөөд жүжигчид тухайн бүс нутгийн онцлог бүтээгдэхүүнийг ашиглан жорыг танилцуулж, нутгийн хоол хүнсийг сэргээхэд анхаарлаа хандуулдаг.
Шившлэг, эноки мөөг, төмс зэрэг бүтээгдэхүүнийг танилцуулснаар орон нутгийн тариаланчдад туслах сайхан арга юм.
Солонгост гахайн гэдэс маш их алдартай тул арын хөлний мах гэх мэт бусад хэсгүүд нь бараг зарагддаггүй.
Тиймээс Handon Porkboard-тай хамтран ажиллаж, Бэк Жонг-вон Солонгосчуудын амтанд тохируулан хойд хөл хөгжүүлж, Бэк Хэм нэртэй лаазалсан хиам гаргасан.
Тэрээр энэ оны 1-р сарын 19-нд Run BTS YouTube сувагт байршуулсан нэг анги дээр өөрийн лаазалсан гахайн мах болон Handon-ийг BTS хамт сурталчилсан.
BTS гишүүд Baek Ham ашиглан хоолны уралдаан хийж, шүүгчээр Baek Jong-won ажилласан.
Delicious Rendezvous нэвтрүүлэг дээр BTS-тэй болсон хоол хийх тэмцээний агуулга дахин нэвтрүүлэгдсэн.
Үүнээс гадна, Baek Jong-won шоуны оролцогчидтой хамт Baek Ham амталгааны тэмцээн зохион байгуулж, хойд хөлийн амтыг танилцууллаа.
Шоу гарснаас хойш долоо хоногийн дотор арын хөлний борлуулалт 67.2%-иар нэмэгдсэн гэж хэлсэн байна.
Baek Jong-won нь Солонгосын ресторанд маш их амжилт гаргаж, Солонгос даяар өөрийн бизнестэй эзэд болон фермерүүдэд тусалснаараа өргөн магтаал хүлээж байна.
Тэрээр одоо ч рестораны бизнестээ их идэвхтэй оролцож байгаа бөгөөд хэрэв та хэзээ нэгэн цагт Солонгосын гудамжаар алхаж байвал түүний эзэмшдэг олон франчайз рестораныг харах болно.
Одоо түүнд олдсон болон ажиллуулсан ресторануудыг доор үзье!
1. Paik's Noodles
홍콩반점0410
Цааш дэлгэрүүлэхгүйгээр, Paik's Noodle бол ноён Baek-ийн хамгийн алдартай ресторан юм. Амттай шарсан гоймон, чихэрлэг исгэлэн гахайн мах болон халуун ногоотой далайн хоолтой гоймон нь хамгийн шилдэг нь юм.
Зөвхөн хоолны порц их биш, үнэ нь бас маш сайн, та 홍콩 반점-ны улаан тэмдэгт самбарыг харахад л дотогш орж турших ёстой.
Мёндон дэлгүүр：서울 중구 명동10길 14
Hongdae Store：서울 마포구 와우산로23길 44 B1
Dongdaemun дэлгүүр：서울 중구 장충단로13길 11
Busan Seomyeon дэлгүүр: 부산 부산진구 중앙대로680번가길 38
Бусан Гвананри дэлгүүр：부산 수영구 광안해변로 193 2F
Busan Haeundae Store：부산 해운대구 중동1로 29
2. Paik's BBQ
Сэмаыль ресторан
Paik's BBQ нь Baek-ийн эзэмшдэг маш алдартай ресторан юм. Энэ нь хямд, чанартай шарсан махаар мэргэшсэн. Хэрэв та хоол идэхийг хүсэж байгаа ч их мөнгө зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол санаа зовох хэрэггүй болно.
Зөөлөн, шүүслэг шарсан мах болон кимчитэй тогоо дахин дахин идэх нь зүйтэй.
Hongdae дэлгүүр：서울 마포구 어울마당로 144
Sinsa Store：서울 강남구 도산대로11길 34
Jonggak Main Store：서울 종로구 우정국로2길 42
Daehakro дэлгүүр：서울 종로구 대학로11길 3
Busan Gyeongseong Univ. Дэлгүүр：부산 남구 용소로8번길 7
Daegu Dongseongro дэлгүүр：대구 중구 동성로5길 75
3. Hanshin Pocha
한신포차
Энгийн суудал, хэдэн хоолоор хослуулсан, энэ бол Солонгост хамгийн дуртай хоолны паб юм.
Долоо хоног бүрийн амралтын өдрүүд болон баярын үдшүүдэд ноён Paik-ийн 'Hanshin Pocha' хүмүүсээр дүүрэн байдаг. Энд үндсэн хоолыг захиалаад, үлдсэн гэдсээ архиар дүүргэх нь маш ханамжтай.
Jongro Store：서울 종로구 삼일대로17길 40
Hongdae дэлгүүр：서울 마포구 잔다리로 13
Sinchon Дэлгүүр：서울 서대문구 연세로7안길 10-4
Daehakro Дэлгүүр：서울 종로구 대학로12길 13
４. Udon0410
역전우동
Udon0410-ийн үүсэл нь ноён Baek галт тэрэгний буудлын өмнө ганцаараа удон гоймон идэж байсан дурсамжаа санаж, галт тэрэгний буудлын өмнө байдаг удон үргэлж хямд, тав тухтай байдаг тул хүн бүрт энэ хямд боловч сайн газрыг санал болгомоор байгаатай холбоотой.
Ингээд Udon0410 ирлээ.
Үнэн хямдхан үнэтэй! Хоол эсвэл гоймон нь хэтэрхий хүнд биш. Udon0410 тэмдэгт анхаарал хандуулаарай, учир нь та энэ газарт ирэх бүртээ гайхалтай туршлага амсах болно.
Hongdae Store：서울 마포구 어울마당로 127-1
Gangnam Store：서울 강남구 테헤란로4길 46
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 아차산로 224
Dongdaemun Store：서울 종로구 종로 300-1
Бусан Сеомён дэлгүүр: 부산 부산진구 중앙대로680번가길 9
5. Dolbaegi
돌배기집
Dolbaegi нь ноён Baek-ийн бас нэг бахархалтай бүтээл боловч энэ нь тийм ч алдартай биш юм.
Ижил төстэй 'Paik's BBQ'-тэй харьцуулахад, Dolbeagi нь үнэ болон чанарын хувьд төстэй. Махны үнэр дэлгүүрийг дүүргэдэг.
Sinchon Store：서울 서대문구 명물길 37
Jamsil дэлгүүр：서울 송파구 올림픽로32길 18 7호
Yeongdeungpo Дэлгүүр：서울 영등포구 영중로4길 6-1 1층
Бусан Сёомён дэлгүүр: 부산 부산진구 신천대로62번길 47
Busan Haeundae дэлгүүр：부산 해운대구 양운로80번길 8
6. Paik's Pan
백철판
Хэрэв та хэт олон шарсан мах туршиж үзсэн бөгөөд өөр төрлийн мах идэхийг хүсч байвал Mr. Baek хүн бүрийн хэрэгцээг хангаж чадна!
Paik's Pan нь халуун ногоотой шарсан тахианы махны мэргэжилтэн бөгөөд хаа сайгүй салбаруудтай. Халуун ногоотой шарсан тахианы махны бүтэн сав нь улирал хамаарахгүйгээр амттай байдаг. Дараагийн удаа ирж үзээрэй.
Hongdae Store：서울 마포구 양화로16길 34
Konkuk Univ. Store：서울 광진구 동일로22길 105
Gangnam Store：서울 강남구 강남대로78길 16
Busan Haeundae Store：부산 해운대구 구남로12번길 4
7. Paik's Coffee
빽다방
Би энэ дэлгүүрийг ямар ч танилцуулгагүйгээр мэдэх боломжтой өндөр өртөгтэй кофены дэлгүүр гэж итгэж байна.
Том ундаа ₩4,000-аас хэтрэхгүй, харин бусад кофе шопуудад Американо аяга нь энэ үнээс хэтэрдэг. Мөн салбарууд хаа сайгүй байдаг тул өнгөрөхдөө ундаа ууж байя.
8. 0410Noodle
Мижунг гоймон
0410Noodle нь Mr.Baek-ийн 'Udon0410'-той бага зэрэг төстэй боловч илүү их гоймонтой хоолонд анхаарлаа хандуулдаг.
Шөлтэй гоймон, энгийн гоймон, буузтай гоймон гэх мэтээс гадна, энэ нь бас бүдүүн том аяганы онцлогтой байдаг. Хаа сайгүй салбарууд байдаг тул өнгөрөхдөө амсаарай.
Hongdae дэлгүүр：서울 마포구 홍익로 10
Gangnam Store：서울 서초동 1308-10
Insadong дэлгүүр：서울 종로구 삼일대로 405
9. Гоймон өнхрүүлэх
롤링파스타
Паста бол Солонгост бид дунджаас илүү үнээр төлөх ёстой зүйл юм. Та махан хоол, цагаан будаа, шөл болон олон banchan агуулсан Солонгос хоолыг ердөө 7,000 воноор авах боломжтой, харин паста энд 15,000 воноос дээш байдаг.
Магадгүй энэ нь Baek Jong-won's Rolling Pasta улсын хэмжээнд 60 гаруй салбартай байдаг шалтгаан байж болох юм. Та амттай паста таваг 4,500 воноос эхлэн авах боломжтой!
Хэрэв та Солонгос хоолноос хангалттай идсэн бөгөөд хямд төсөр үнээр цэсээ өөрчлөхийг хүсэж байвал энэ сонголтыг авч үзээрэй!
Мэдээж, ноён Baek Jong-won-ы брэнд нь зөвхөн эдгээр найм биш, мөн өнөөдөр танилцуулагдаагүй олон брэнд байгаа ч би тэднийг хараахан амтлаагүй байна! Дараа нь Солонгост ирж, илүү ихийг турших боломж гарна. Түүний хоол таны хэрэгцээг хангах нь дамжиггүй.
Хүндэт найзуудаа, дараагийн удаа уулзацгаая.