Хонгдэй дахь дээд зэргийн Солонгос үхрийн махыг хүсэж байна уу?Ilpyeon Хонгдэй салбар нь өндөр чанартай, насанд хүрсэн ханду боорцогийг чадварлаг ажилчдаар шарж, төгс амтыг мэдрүүлж үйлчилнэ. Ilpyeon-д дээд зэргийн ханду боорцог болон амттай хачиртай жинхэнэ Солонгос хооллолтыг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Ильпён Хонгдэ салбар
Мэдээлэл
Цагийн хуваарь: Өдөр бүр | 12:00 - 23:00 (Завсарлага | 15:00 - 17:00) (Сүүлийн захиалга | 22:00)
Захиалга авах боломжтой цаг (Захиалгын нэгж: 30 минут): 12:00-14:00 / 17:00-22:00
Хаяг: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, 2F & 3F
Боломжтой Хэлүүд: Korean, English
Яагаад бид үүнийг зөвлөж байна
Эзний сонгосон, 21 хоногийн турш боловсорсон нэгдүгээр зэрэглэлийн Hanwoo үхрийн махыг таашаал авч эдлээрэй.
Ур чадвартай ажилтнууд, зургаан долоо хоногийн сургалтанд хамрагдсан, танд гахайн мах шарах болно.
Орон нутгийнхны дуртай Hanwoo газар 11 жил болсон.
Уламжлалт болон орчин үеийн Hanwoo шарсан махыг өнгөлөг Hongdae хэсэгт туршиж үзээрэй.
Үнэ
Захиалгын үйлчилгээний хураамж | 10,000 KRW (хүснэгт бүрт) |
* Эцсийн төлбөрийн явцад, цэсний нийт дүнг төлнө үү.
Цэс
Тансаг SET (520г) Тансаг зүсэм (120г) + Ilpyeon хавирга (120г) + Алаг мах (120г) + Тусгай зүсэм 1 (80г) + Тусгай зүсэм 2 (80г) + Солонгос шошны оо будаатай | KRW 212,000 |
Зөвлөсөн SET (420г) Ilpyeon хавирга (130г) + Алаг мах (130г) + Тусгай зүсэм 1 (80г) + Тусгай зүсэм 2 (80г) + Солонгос шошны оо будаатай | KRW 172,000 |
Ilpyeon SET (380г) Ilpyeon хавирга (150г) + Чак хавирга (130г) + Тусгай зүсэм (100г) + Солонгос шошны оо будаатай | KRW 152,000 |
Сам хорхой мах (100г) | KRW 44,300 |
Цасан нүдэн хавирга (100г) | KRW 44,300 |
Ilpyeon хавирга (100г) | KRW 41,600 |
Алаг мах (100г) | KRW 41,600 |
Богино хавирга (100г) | KRW 38,800 |
Чак хавирга (100г) | KRW 37,800 |
Гурвалсан цэг (100г) | KRW 37,500 |
Гурван өнцөг (100г) | KRW 35,500 |
Солонгосийн дээд зэрэглэлийн үхрийн хэл (100г) | KRW 36,000 |
Сүүдэрийн шошны оо шөл | KRW 9,000 |
Солонгос үхрийн махны таташ (130г) | KRW 27,000 |
Солонгосын шошны оо будаатай (2 порц) | KRW 15,000 |
Үхрийн махтай Бибимбап | KRW 10,000 |
Үхрийн махтай Хүйтэн гоймон (Усан/Халуун) | KRW 8,000 |
* 2024 оны арваннэгдүгээр сарын байдлаар.
Буцаах бодлого
Зочлох өдрийн өмнөх 3 хүртэл хоногт цуцлах | 100% буцаан олголт |
| Зочлох өдрийн өмнөх 2 хүртэл хоногт цуцлах | Буцаан олголтгүй |
Анхаарч үзэх зүйлс
Захиалгын үйлчилгээний төлбөр нэг ширээнд 10,000 KRW байна. Та зочлохдоо цэсний дүнг бүрэн төлнө үү.
Өөрийн хүссэн өдөр цагийг захиалгын хуудсанд захиалж өгнө үү.
Та заавал захиалсан өдөр, цагаа очино уу.
Гаднаас хоол авчрахыг хориглоно.
Таны айлчлалаас өмнө ямар нэгэн өөрчлөлт эсвэл асууж байга зүйл байвал help@creatrip.com-тай холбогдоно уу.
Захиалах Арга
- Захиалгын хуудсанд шаардагдах бүх мэдээллийг үнэн зөв бөглөнө үү.
- Захиалгын үйлчилгээний хураамжийг төлнө үү.
- Төлбөр хийгдсэний дараа захиалга тань 1-2 ажлын өдрийн дотор баталгаажна. Хэрэв захиалгын огноо эсвэл цагийг өөрчлөх шаардлагатай бол таныг и-мэйл эсвэл мессенжер апп-аар холбогдох болно.
- Зочлох үедээ, захиалгын дэлгэрэнгүйг ажилтанд үзүүлнэ үү.
- Эцсийн төлбөрийн үед цэсний нийт дүнг төлнө үү.
Манай Айлчлал
Өнөөдөр би Hongdae-д байрладаг Ilpyeon-д зочилсон. Эндээс та дээд 4%-д багтах солонгосын хамгийн сайн үхрийн махыг амталж болно. Энэхүү ресторан нь Hongdae Entrance Station-ын 8-р гарцаас 1 минутын зайд байрладаг тул маш хүртээмжтэй.
Би дэлгүүрт орсон үед олон алдартнуудын гарын үсэгүүдийг харж чадсан.Олон алдартнууд зочилсон тул амт нь баталгаатай рестораныг мэдэж болохоор байна.
Дэлгүүрийн дотоод тал нь өргөн буйдан суудал болон ширээ тус бүрт тусгаарлагдсан хэсгүүдээр тоноглогдсон тул та тав тухтай, хувийн орчинд хооллож болно.Та махаа аажмаар шарах замаар тааламжтай хоолыг эдлэх боломжтой.
Дэлгүүрийн дотор талд, Солонгос үхрийн махыг болгодог хүйтэн хөгшрүүлэх өрөө байдаг.Ilpyeondungsim санал болгож буй Солонгос үхрийн махыг 21 хоногийн турш бага температурт болгодог бөгөөд эзэн өөрөө сонгон авдаг.
Цэсийг илүү нарийвчлан авч үзье.
Цэс нь Солонгос, Англи болон Хятад хэл дээр ашиглах боломжтой тул та үүнийг хэлний саадгүй шалгаж болно.
Нэмж хэлэхэд, буйдангийн суудлыг онгойлгоход эд зүйлс болон гадуур хувцсаа хадгалах сав олдох болно.Гадуур хувцсаа хадгалж болох учраас үнэрт санаа зовох хэрэггүй.
Ilpyeon-д бид үхрийн махыг янз бүрийн зүссэгээр санал болгож, зүссэн махны талаар тайлбаруудыг ширээ бүрийн хананд нийтэлсэн байна.
Энэ бол Илпён хэсэг тус бүрээр махны гадаад байдал юм. Prime ribeye, tenderloin, shrimp meat, chuck tail flap, hanging tender, short ribs, top blade, brisket point болон үхрийн хэл бэлдсэн байна.
Доод гуя бол гуяаны хамгийн амттай хэсэг бөгөөд 'Ilpyeon Sirloin' нэрний дагуу зөвхөн хамгийн чанартай доод гуя сонгогддог тул зайлшгүй идэх төлөөлөгч хэрчим юм.
Тендеройн нь үхрийн нурууг дэмждэг булчин бөгөөд үхрийг нядлахад зөвхөн энэ хэсгээс ойролцоогоор 6 кг гардаг. Хэдийгээр ихэвчлэн үхрийн махны бүтэцийг сайжруулдаг мраморлалт нь бага байдаг ч, хамгийн сайн зөөлөн бүтэц ба амттай байдаг.
Энгийнээр хэлэхэд, энэ нь үхрийн хэвлийн хэсэг бөгөөд өөх тос, шүүс ихтэй тул бусад үхрийн махны хэсгүүдтэй харьцуулахад маш зөөлөн, амттай болгодог.
Zebichuri нь хүзүүний ясаас хавирганы урд хэсэг хүртэл үргэлжлэх судал хэлбэрийн хэсэг бөгөөд энэ нь хамгийн ховор хэсэг бөгөөд нэг амьтнаас ойролцоогоор 500г гардаг. Энэ нь улаан махны өнгөтэй, зажлууртай бүтэцтэй, энэ нь zebichuri-ийн сэтгэл татам чанар юм.
Сам хорхойн мах нь доод бөгөөд үүнээс салгаж авдаг бөгөөд нэг үхрийн 3 кг орчим байг, мөн ховор хайлш болгодог. Сам хорхойн мах нь зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд амттай, амттай өтгөн амттай байдаг.
Chuck eye roll нь дээд гуяны урд хэсэгт байрладаг бөгөөд нэг үхрээс зөвхөн ойролцоогоор 4кг гардаг. Энэ нь тод улаан махтай бөгөөд цасан ширхэг шиг харагдах маш сайн өөхөлсөн байдалтай тул зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Энэ нь аманд хайлдаг зөөлөн байдлаараа онцлог.
Chateaubriand нь үнээний дээд хэсэг бөгөөд зөөлөн амт, зажлахад таатай бүтэц, шүүслэгтэй гэдгээрээ алдартай. Энэ нь төв судастай ирдэг бөгөөд нэг дор хоёр өөр бүтэцтэй байдаг.
Galbisal нь хавирганы ясаа салгасан махыг хэлдэг. Энэ нь янз бүрийн хоолонд, жишээ нь, маринадласан шарсан хоол эсвэл шөлөнд завсрын текстур, амттай махны анхилуун үнэрээр хэрэглэгддэг.
Үхрийн хэл гэдэг нь үхрийн хэл гэсэн үг юм. Хэлний хамгийн амттай хэсэг, дотор хэсгийг өвөрмөц бүтэцтэй байхын тулд ашигладаг бөгөөд энэ нь амттан гэж тооцогддог.
Тансаг багц + Солонгос үхрийн махан тартар + Үхрийн махан тартартай хүйтэн гоймон
Редактор тансаг иж бүрдэл, премиум үхрийн хэл, Солонгос үхрийн таташ, үхрийн таташтай хүйтэн гоймон захиалсан.Тансаг иж бүрдэлд тансаг шилбэ, нурууны мах, хоёр тусгай зүсэлт, болон Солонгос стил үхрийн хачиртай будаа багтсан байдаг.
Захиалгыг дуусгасны дараа тэд бидэнд зориулж нүүрс бэлтгэсэн.
'일편등심' лого бүхий хормогчнууд байгаа бөгөөд эдгээр нь таны хувцсыг бохирдохоос хамгаална. Нэмж хэлэхэд, нэг удаагийн хормогчийг илүү ариун цэвэрт ашиглахад маш тохиромжтой байсан.
Би 'Ilpyeon' үхрийн гол махыг шарахаар эхэлж, амталж үзэх болно!Махны бүтэц гялалзаж байсан бөгөөд гоёмсог судал нь үнэхээр амтыг хүлээж байв.
Махыг 6 долоо хоног сургалт авсан ажилтнууд шардаг тул хамгийн сайн амтыг мэдрэх болно. Та мөн шүүрэлтийн түвшинг сонгож болох тул ховороос дунд зэрэг ховор, дундаж, бүрэн шарагдсан гэх мэтээр сонголтоо хэлэхэд л хангалттай.
Та болгосон махыг жижиг тавган дээр тавиад нэг нэгээр нь амталж болно.
Жижиг хэмжээний давс, васаби, бүхэл үрийн гичний соусыг жижиг таваг дээр тавиад, дараа нь махан дээр тавьж идэх нь зүйтэй.Сайн болгосон нуруу нь зөөлөн, шүүслэг байдаг тул аманд хийх мөчид танд сайхан сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Дараа нь би тендерлойн шүүслэг хэсгийг шарж үзэх болно. Сирлойныг зөв болгосон нь намайг баялаг шүүсийг амаар амтлах боломжийг олгосон.
Дараа нь зөөлөн төмөр стейкийг оролдоно.Фланк стейк нь бусад хэсгүүдээс илүү зөөлөн санагдаж, аманд хайлж байв.
Маханд дурлагчдын онцгойлон таашаадаг сам хорхойн арвины амт, Өөрөө шараад үзэхэд, би сам хорхойн самарлаг, арвин амтыг бүрэн мэдэрч чадсан.
Эцэст нь, зөөлөн, чихэрлэг үхрийн хэлний өвөрмөц бүтцийг туршацгаая.
Үхрийн хэл нь сайхан шарж, гадна тал нь хрустай, дотор тал нь зөөлөн, маш их сэтгэл татсан жижиг хэмжээтэй хэсгүүдэд хэрчсэн байдаг.
Та Ilpyeon-д л амталж болох зөгийн бал, цагаан гаа, сармис, нимбэгний хольцтой өвөрмөц сүмстэй санал болгохыг бүү алдаарай. Тохиромжтой хэмжээний сүмс нэмж, амтлахад би үхрийн хэлний амтыг шорвог, амттай амттай хослуулан тусгай амтыг мэдэрч чадсан.
Шарсан мах амтласны дараа, би бас yukhoe bibimbap-ийг иднэ.
Бибимбап нь будаа болон гочужанг агуулдаг тул би үүнийг сайтар хольж идэж үзсэн. Шинэхэн юкхве, амтат кунжутын тос болон төрөл бүрийн ногооны амт нь гайхамшигтай тохирсон байлаа.
Би Hanwoo шар буурцгийн оо будааг туршиж үзсэн, энэ нь баялаг, амттай doenjang амт болон Hanwoo үхрийн гүн амтыг агуулсан байдаг.
Эцэст нь амт цэвэрлэхийн тулд шинэ сэргэг yukhoe хүйтэн гоймонгоор дуусгана. Сэрүүн гоймон, шинэ сэргэг хүйтэн бульон болон шинэхэн yukhoe хослол маш сэтгэлд хүрч байв.
Хэрэв та бага температурт бага насалсан хамгийн сайн зэрэглэлийн Солонгосын үхрийн мах амтлахыг хүсч байвал Хондэгийн Ilpyeon-д зочлохыг санал болгож байна!
Хэрхэн хүрэх вэ
Hongik University Station 8-р гарцаар гарна уу.
Баруун тийш эргэ.
Чигээрээ яв.
Olive Young-ийн хажуугаар баруун гар тийш эргэ.
Зам дагуу шулуун яв.
Хэрэв та 7-Eleven дэлгүүрийг олж харвал шат дээшээ дагаарай, тэгээд та ирлээ!
Ilpyeon Hongdae салбар
Хэрэв танд ямар нэгэн асуулт эсвэл санаа зовох зүйл байвал доор сэтгэгдлээ үлдээх эсвэл бидэнд help@creatrip.com хаягаар имэйл илгээнэ үү! Солонгост болж буй бүх мэдээллийг цаг тухайд нь авахыг хүсвэл биднийг Instagram, TikTok, Twitter, мөн Facebook дээр дагаарай!
