Hongdae-д дээд зэрэглэлийн Солонгос үхрийн мах идмээр байна уу?Ilpyeon Hongdae салбар нь өндөр чанарын насжуулсан Hanwoo-г туршлагатай ажилтнуудаар төгс шарж, амтыг нь бүрэн мэдрүүлнэ. Ilpyeon-д дээд зэрэглэлийн Hanwoo болон амттай хачируудтай жинхэнэ Солонгос хоолны туршлагыг мэдрээрэй.
Ilpyeon Hongdae салбар
Мэдээлэл
Цагийн хуваарь: Өдөр бүр | 12:00 - 23:00 (Завсарлага | 15:00 - 17:00) (Сүүлийн захиалга | 22:00)
Захиалга авах боломжтой цаг (Захиалгын нэгж: 30 минут): 12:00-14:00 / 17:00-22:00
Хаяг: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seoul, 2F & 3F
Боломжит хэлүүд: Солонгос, Англи
Бид яагаад үүнийг зөвлөж байна вэ
Эзэмшигчийн сонгон авсан, 21 хоног болгосон дээд зэрэглэлийн Ханү үхрийн махыг амтлаарай.
Ур чадвартай ажилтнууд зургаан долоо хоногийн сургалттайгаар үхрийн махыг танд зориулж шарна.
Орон нутгийнхны хамгийн дуртай Ханүү газрын 11 жил.
Уламжлалт болон орчин үеийн Ханүү шарсан махыг хослуулсан туршлагыг эрч хүчтэй Hongdae дүүрэгт мэдрээрэй.
Үнэ
Захиалгын үйлчилгээний төлбөр | 10,000 KRW (ширээ бүрт) |
* Эцсийн төлбөр хийх үед цэсний нийт үнийг төлнө.
Цэс
Тансаг багц (520г) Тансаг зүсэм (120г) + Ilpyeon нурууны мах (120г) + Үхрийн гол мах (120г) + Тусгай зүсэм 1 (80г) + Тусгай зүсэм 2 (80г) + Солонгос шар буурцгийн шөлтэй будаа | 212,000 вон |
Санал болгож буй багц (420г) Ilpyeon нурууны мах (130г) + Үхрийн гол мах (130г) + Тусгай зүсэм 1 (80г) + Тусгай зүсэм 2 (80г) + Солонгос шар буурцгийн шөлтэй будаа | 172,000 вон |
Ilpyeon багц (380г) Ilpyeon нурууны мах (150г) + Chuck Flap Tail (130г) + Тусгай зүсэм (100г) + Солонгос шар буурцгийн шөлтэй будаа | 152,000 вон |
Сам хорхойн мах (100г) | 44,300 вон |
Цасан ширхэгтэй ribeye (100г) | 44,300 вон |
Ilpyeon нурууны мах (100г) | 41,600 вон |
Үхрийн гол мах (100г) | 41,600 вон |
Өрөөстэй хавирга (100г) | 38,800 вон |
Chuck Flap Tail (100г) | 37,800 вон |
Өөхтэй хавирга (100г) | 37,500 вон |
Tri-Tip (100г) | 35,500 вон |
Солонгос дээд зэрэглэлийн үхрийн хэл (100г) | 36,000 вон |
Эмгэн хумстай шар буурцгийн шөл | 9,000 вон |
Солонгос татаасан үхрийн мах (130г) | 27,000 вон |
Солонгос шар буурцгийн шөлтэй будаа (2 порц) | 15,000 вон |
Татаасан үхрийн махтай бибимбап | 10,000 вон |
Татаасан үхрийн махтай хүйтэн гоймон (Ус/Халуун ногоотой) | 8,000 вон |
* 2024 оны арваннэгдүгээр сарын байдлаар.
Буцаалтын бодлого
Айчлалаас 3 хоногийн өмнө цуцалбал | 100% буцаан олголт |
| Айчлалаас 2 хоногийн өмнө цуцалбал | Буцаан олголтгүй |
Анхаарах зүйлс
Захиалгын үйлчилгээний төлбөр нь ширхэг бүрт 10,000 KRW байна. Зочлох үедээ цэсний нийт үнийг бүрэн төлнө үү.
Захиалгын хуудсан дээр хүссэн өдөр, цагаа захиална уу.
Захиалсан огноо, цагаараа ирэхээ мартуузай.
Гаднаас хоол авчрахыг зөвшөөрөхгүй.
7 болон түүнээс дээш хүний захиалга хийх тохиолдолд танд и-мэйл эсвэл SNS-ээр холбогдож баталгаажуулна. Хэрэв та хариу өгөөгүй тохиолдолд таны захиалгыг цуцлах боломжтой.
Таны айлчлалаас өмнө ямар нэгэн өөрчлөлт эсвэл асуулт байвал help@creatrip.com хаягаар холбогдоно уу.
Хэрхэн захиалах вэ
- Захиалгын хуудсан дээр шаардлагатай бүх мэдээллийг үнэн зөв бөглөнө үү.
- Захиалгын үйлчилгээний төлбөрийг үргэлжлүүлэн төлнө үү.
- Төлбөр амжилттай хийгдсэний дараа таны захиалгыг 1-2 ажлын өдрийн дотор баталгаажуулах болно. Хэрэв захиалгын өдөр эсвэл цагийг өөрчлөх шаардлагатай бол танд и-мэйл эсвэл мессенжер апп-аар холбогдох болно.
- Зочлох үедээ захиалгын мэдээллээ ажилтанд үзүүлнэ үү.
- Эцсийн төлбөрийг хийхдээ менюны нийт дүнг төлнө үү.
Бидний Айлчлал
Өнөөдөр би Хонде дахь дээд зэрэглэлийн 4%-ийн Солонгос үхрийн махыг амтлах боломжтой Ilpyeon-д зочиллоо. Энэ ресторан нь Хонде орох буудлын 8-р гарцаас 1 минутын зайд байрладаг тул хүрэхэд маш тохиромжтой.
Би дэлгүүрт ормогц олон алдартнуудын гарын үсгийг харж чадсан.Олон алдартнууд ирж байсан болохоор амт нь баталгаатай ресторан гэдгийг мэдэж болно.
Дэлгүүрийн дотор талд өргөн буйдан суудлууд болон ширээ бүрт хашлага байрлуулсан тул тав тухтай, хувийн орчинд хооллох боломжтой.Та махаа аажуухан шарж, тааламжтай хооллохыг мэдрэх болно.
Дэлгүүрийн дотор талд, Солонгос үхрийн махыг боловсруулж байгаа хүйтэн боловсруулалтын өрөө байдаг.Ilpyeondungsim-аас гаргаж буй бүх Солонгос үхрийн махыг 21 хоногийн турш бага температурт боловсруулж, эзэн өөрөө шууд сонгодог.
Цэсийг илүү нарийвчлан харцгаая.
Цэс нь солонгос, англи, хятад хэл дээр байдаг тул хэлний саадгүйгээр шалгах боломжтой.
Нэмж хэлэхэд, буйдангийн суудлыг онгойлгоход таны эд зүйлс болон гадуур хувцас хадгалах тасалгаа бий.Гадуур хувцсаа хадгалж болох тул үнэртэх талаар санаа зовох шаардлагагүй.
Ilpyeon-д бид үхрийн янз бүрийн махны хэсгүүдийг санал болгодог бөгөөд ширээ бүрийн хажууд ханан дээр тухайн хэсэг тус бүрийн тайлбарыг байршуулсан байдаг.
Энэ бол Ilpyeon-ийн хэсэг бүрээр өгсөн махны төрх юм. Prime ribeye, tenderloin, shrimp meat, chuck tail flap, hanging tender, short ribs, top blade, brisket point болон үхрийн хэл хүртэл бүгд бэлтгэгдсэн.
Доод сойлойн хэсэг нь сойлойн хамгийн амттай хэсэг бөгөөд 'Ильпён Сойлой' гэдэг нэрнээс харахад зөвхөн хамгийн чанартай доод сойлойг сонгосон учраас заавал идэх ёстой төлөөлөл хэсэг юм.
Тендерлоин нь үхрийн нурууг дэмждэг булчин бөгөөд үхрийг нядлах үед энэ хэсгээс ердөө 6кг орчим гардаг. Ерөнхийдөө үхрийн махны бүтэц, амтыг сайжруулдаг өөхний судал багатай хэдий ч хамгийн зөөлөн бүтэц, амттай байдаг.
Энгийнээр хэлбэл, энэ нь үхрийн хэвлийн хэсэг бөгөөд өөх тос, шүүс ихтэй тул бусад үхрийн махны хэсгүүдээс илүү зөөлөн, амттай байдаг.
Zebichuri нь хүзүүний яснаас хавирганы урд хэсэг рүү сунасан туузан хэлбэртэй хэсэг бөгөөд хамгийн ховор хэсэг бөгөөд нэг амьтанд ойролцоогоор 500 грамм гардаг. Энэ нь улаан махны өнгөтэй, зөөлөн, зажлууртай бүтэцтэй бөгөөд энэ нь zebichuri-гийн онцлог юм.
Сам хорхойн мах нь доод сэрлойн хэсгийн нэг хэсэг бөгөөд түүнээс салгаж авдаг, нэг үхрээс ойролцоогоор 3кг гардаг тул ховор мах юм. Сам хорхойн мах нь зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд зөөлөн, амтлаг өөхний амтаараа онцлогтой.
Chuck eye roll нь үхрийн дээд хэсгийн урд байрладаг бөгөөд нэг үхрээс ердөө 4кг гардаг. Энэ хэсэг тод улаан өнгийн махтай бөгөөд цасан ширхэг шиг сайхан өөхлөлттэй тул зөөлөн бүтэцтэй. Ялангуяа аманд уусах мэт зөөлөн байдлаараа алдартай.
Chateaubriand нь үхрийн урд хөлний дээд хэсэг бөгөөд зөөлөн амт, зажлууртай бүтэц, шүүслэг байдлаараа алдартай. Энэ нь төв судастай бөгөөд нэгэн зэрэг хоёр өөр бүтэцтэй байдаг.
Galbisal нь хавирганы ясаас махыг салгасныг хэлдэг. Энэ махыг зажилдаг бүтэц, амттай махны үнэртэй тул янз бүрийн хоолонд, тухайлбал амталж шарсан хоол, шөлөнд өргөн хэрэглэдэг.
Үхрийн хэл нь үгээрээ 'үхрийн хэл' гэсэн утгатай. Хэлний хамгийн амттай хэсэг болох дотор хэсгийг ашиглан өвөрмөц бүтэцтэй, тансаг хоол хийдэг.
Тансаг иж бүрдэл + Солонгос үхрийн таташ + Үхрийн таташтай хүйтэн гоймон
Редактор тансаг багц, премиум үхрийн хэл, солонгос үхрийн тартар, үхрийн тартараар хийсэн хүйтэн гоймон захиалсан.Тансаг багц нь тансаг зүсмэлүүд, сээр, үхрийн гол мах, хоёр тусгай зүсмэл, солонгос үхрийн мисо будаа орно.
Захиалгыг дуусгасны дараа тэд бидэнд зориулан нүүрс бэлтгэсэн.
'일편등심' лого бүхий хормогчнууд байгаа бөгөөд эдгээр нь таны хувцсыг толбо болохоос сэргийлэхэд тусална. Мөн нэг удаагийн хормогчийг ашигласнаар илүү эрүүл ахуйн шаардлага хангаж байсан нь таалагдсан.
Би эхлээд алдартай Ilpyeon үхрийн махыг шарж үзнэ!Махны бүтэц нь гялалзсан, сайхан өөхлөг нь амтыг нь маш их хүлээлгэж байлаа.
Махыг 6 долоо хоногийн турш бэлтгэгдсэн ажилтнууд шардаг тул та хамгийн сайн амтыг мэдрэх болно. Мөн та махны болсны түвшинг сонгох боломжтой тул түүхий, дунд зэрэг түүхий, дунд зэрэг, бүрэн болсон гэх мэт өөрийн хүсэлтийг хэлээрэй.
Болсон махыг жижиг таваг дээр тавьж нэг нэгээр нь амсаж болно.
Жижиг хэмжээний давс, васаби, бүхэл үрийн гичний соусыг тусдаа таваг дээр хийж, дараа нь махан дээр тавьж идэх нь сайн.Сайн болгосон sirloin нь зөөлөн, шүүслэг бөгөөд аманд хийсэн даруйд таатай мэдрэмж төрүүлдэг.
Дараа нь би үхрийн гол махыг шарж үзнэ.Сирлоин махыг зөв хэмжээнд шарсан тул шүүслэг амтыг бүрэн мэдэрч чадсан.
Дараа нь би зөөлөн flat iron стейк амсана.Flank стейк бусад хэрчимээс бүр ч зөөлөн санагдаж, аманд минь хайлж байлаа.
Мах сонирхогчдын онцгой дуртай сам хорхойн махны баялаг амт, Өөрөө шараад идэхэд самарлаг, баялаг амтыг бүрэн мэдэрч чадсан.
Эцэст нь, зажилж зөөлөн үхрийн хэлний өвөрмөц бүтэцтэй амтыг туршицгаая.
Үхрийн хэлийг жижиг хэмжээтэй хэрчиж, сайтар шараад, гадна тал нь хачин сайхан шаржигнасан, дотор тал нь зөөлөн болдог нь үнэхээр дур булаам болгодог.
Та зөвхөн Ilpyeon-д амталж болох зөгийн бал, цагаан гаа, сармис, нимбэгээр хийсэн өвөрмөц соусыг битгий алдаарай. Соусыг тохирох хэмжээгээр нэмж, амталж үзэхэд, гашуун, чихэрлэг амт үхрийн хэлний амттай хослон онцгой амтыг мэдрүүлж байв.
Шарсан махыг амталсны дараа би мөн юкхе бибимбап иднэ.
Бибимбап нь будаа болон гочүжан агуулдаг тул би сайтар хольж идэж үзлээ. Шинэхэн юкхэ, амтлаг гүнжидийн тос болон төрөл бүрийн ногооны зохицол нь гайхалтай амттай байлаа.
Би Ханүү үхрийн гүн амттай, өтгөн ба тансаг дүнжангны амттай шар буурцагны будаа идэж үзсэн.
Эцэст нь, би амт цэвэрлэхээр сэргээгч юкхэ хүйтэн гоймонгоор дуусгах болно. Зузаан гоймон, сэрүүцүүлэх хүйтэн шөл болон шинэхэн юкхэ хослол маш сэтгэл ханамжтай байлаа.
Хэрвээ та бага температурт боловсруулсан дээд зэргийн Солонгос үхрийн махыг амталж үзэхийг хүсвэл Хонгдэ-д байрлах Илпён-д очихыг зөвлөж байна!
Тийш хэрхэн очих вэ
Hongik University Station-ийн 8-р гарцаар гарна уу.
Баруун тийш эргэ.
Шууд яваарай.
Olive Young-ийн хажууд баруун тийш эргэ.
Зам дагуу шууд яваарай.
Хэрвээ та 7-Eleven дэлгүүрийг харвал шат руу дээш гарч яваарай, та хүрээд ирлээ!
Ilpyeon Hongdae салбар
Хэрэв танд асуулт эсвэл санаа зовох зүйл байгаа бол доор сэтгэгдэл үлдээх эсвэл бидэнд help@creatrip.com хаягаар имэйл илгээнэ үү! Та Instagram, TikTok, Twitter, болон Facebook дээр биднийг дагаж Солонгосын талаарх бүх шинэ мэдээллийг авах боломжтой!
