- Il corso omakase-style che puoi provare solo da “Mok Seok Jung” non viene servito tutto insieme, ogni piatto viene portato in sequenza al tuo ritmo, così puoi goderti il pasto in un flusso calmo e senza fretta.
- Il menu è preparato con ingredienti freschi acquistati ogni mattina e cambia con le stagioni, incentrato su hanwoo (Korean beef) e prodotti stagionali, permettendoti di sperimentare la cucina di Korea con vero spessore.
- Lo spazio in stile hanok appare sobrio e lineare piuttosto che eccessivamente decorato, con una luce naturale morbida che filtra attraverso le finestre a griglia di legno, creando un’atmosfera di cena tranquilla e rasserenante.
- Con ogni piatto ricevi anche una spiegazione degli ingredienti e della sua composizione, quindi diventa naturalmente più di un semplice pasto, è anche un modo per comprendere meglio il cibo di Korea.
- Sono disponibili private rooms, così puoi concentrarti sulla conversazione senza distrazioni, è un luogo semplice e confortevole da visitare con un partner, la famiglia o ospiti internazionali.
- Si trova inoltre vicino ai vicoli di Bukchon e Samcheong-dong, rendendolo una tappa perfetta in un percorso ricco di fascino hanok, un modo facile per completare una giornata speciale.
Categoria | Composizione |
Mok (木) Matgim course ₩48,000 | Chips di giuggiola essiccata e chips di grano saraceno, e latte di soia bianco con sottaceti di melone coreano → Sashimi di platessa con makjang sauce, insalata di sashimi di polpo con dressing all'aceto di cachi → Sauté di maiale con purè di zucchine, razza al vapore tricolore → Zuppa di alghe con ossa di hanwoo, stone-pot rice con carne di costina macinata e aglio di scape → Handcrafted Korean tea cookies, tè digestivo |
Seok (石) Matgim course ₩68,000 | Chips di giuggiola essiccata e chips di grano saraceno, e latte di soia bianco con sottaceti di melone coreano → Sashimi di platessa con makjang sauce, tartare di manzo con olio di alghe e polvere di nero di seppia → Hanwoo al vapore con cipresso, razza al vapore tricolore, polpette di manzo coreano con purè di zucca dolce → Zuppa di alghe con ossa di hanwoo, stone-pot rice con kimchi stagionato e salmone → Handcrafted Korean tea cookies, gelato di stagione, tè digestivo |
Jeong (情) Matgim course ₩98,000 | Chips di giuggiola essiccata e chips di grano saraceno, e latte di soia bianco con sottaceti di melone coreano → Sashimi di platessa con makjang sauce, insalata di sashimi di polpo con dressing all'aceto di cachi, tartare di manzo con olio di alghe e polvere di nero di seppia → Gustosissimo vapore di gamberi e capesante sormontato da pasta tirata a mano, razza al vapore tricolore, hanwoo affumicato alla paglia++ nakyeop-sal alla griglia → Zuppa di alghe con ossa di hanwoo, stone-pot rice con riccio di mare e abalone → Handcrafted Korean tea cookies, gelato di stagione, tè digestivo |