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Stazione di Tonguidong Kukbingwan Gyeongbokgung Palace | Ristorante Hanwoo con griglia a carbone in un Hanok cittadino
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Informazioni
- 'Tonguidong Kukbingwan' è un locale dove la carne viene grigliata con yeontan (charcoal briquette) a fiamma diretta, quindi puoi gustare Hanwoo con un pronunciato aroma affumicato.
- È stato selezionato per il Blue Ribbon per diversi anni, quindi ha ricevuto costantemente ottime recensioni.
- La Hanwoo utilizzata è scelta con cura solo di grado 1++ con un punteggio di marezzatura BMS 7–9, concentrandosi sulla consistenza e sul sapore della carne.
- L'interno conserva l'architettura tradizionale Hanok e offre una vista sul jungjeong (inner courtyard), quindi puoi rimanere in un'atmosfera tranquilla per tutto il pasto. Il carattere coreano dello spazio lo rende ideale per cene con ospiti stranieri o per intrattenimenti d'affari.
- Tutti i banchan (side dishes) sono preparati in loco, ognuno molto raffinato, perfetti da gustare con la carne.
- Si trova a un minuto a piedi da Gyeongbokgung Station, quindi è molto accessibile, e si collega naturalmente ai percorsi di Bukchon e Seochon, rendendo facile la visita senza sforzi di viaggio aggiuntivi.
Hanwoo 1++ T-bone Taglio che permette di gustare insieme controfiletto e filetto separati dall'osso lombare a forma di T | ₩35,000 (100g) |
Hanwoo 1++ Jjakkalbi Assortment Selezione di tagli speciali Hanwoo 1++ jjakkalbi (carne a fiore della costola, carne intercostale, galbi yangji, Anchangsal (inside skirt)) | ₩45,000 (130g) |
Hanwoo 1++ Tosisal (hanging tender)/ Jebichuri Tagli estremamente limitati di un unico bovino, Tosisal (hanging tender) con aroma di manzo profondo e tenero e Jebichuri con sapore pulito e delicato | ₩51,000/ ₩43,000 (130g) |
Hanwoo Anchangsal (inside skirt)/ Hanwoo Whole Anchang Area del diaframma del bovino, prodotta in piccole quantità, nota per il colore profondo della carne, basso contenuto di grasso e gusto pulito | ₩48,000/ ₩35,000 (130g) |
Hanwoo Fresh Galbi (prime short rib) Autentico galbi fresco servito con carne a fiore della costola accuratamente affettata e incisa insieme alle ossa delle costole | ₩45,000 (130g/ includes bone) |
Hanwoo Marinated Fresh Galbi Hanwoo galbi fresco marinato, condito con la marinatura al momento dell'ordine | ₩46,000 (130g/ includes bone) |
Gukbinkan Yeontan Marinated Beef Ribs Costine di manzo marinate con il sapore distintivo della grigliatura al yeontan (charcoal briquette) e una consistenza tenera (US LA galbi (US short rib)) | ₩35,000 (130g/ includes bone) |
Hanwoo Premium Wuseol (beef tongue) Wuseol premium che utilizza la parte interna con la miglior marezzatura | ₩38,000 (130g) |
*A partire da aprile 2026
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