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Il soju alla frutta coreana conquista i giovani americani, diventando una stella delle esportazioni
Creatrip Team
2 months ago
Il soju al gusto di frutta coreano ha rapidamente guadagnato popolarità tra i giovani americani, soprattutto la Generazione Z, ed è emerso come un importante motore delle esportazioni. Le esportazioni di 'altri liquori' che includono il soju alla frutta sono passate da 616.000 dollari nel 2011 a un record di 96,29 milioni di dollari nel 2024, riducendo il divario con il tradizionale soju in bottiglia verde. Nel 2025 il soju alla frutta (82,77M$) ha quasi eguagliato il soju normale (86,22M$). I dati sulle consegne di generi alimentari negli USA (Instacart) hanno classificato il soju tra le cinque categorie di alcolici più ordinate dalla Generazione Z; i consumatori più giovani preferiscono opzioni a bassa gradazione, aromatizzate e pronte da bere (RTD) e utilizzano il soju alla frutta (gusto fragola, yuzu, uva verde) come base per cocktail. Le aziende coreane stanno ampliando la loro presenza negli Stati Uniti: la partnership di Lotte Chilseong con Gallo ha aumentato alcuni volumi di marca del 700% in un anno, e Jinro rimane il distillato più venduto al mondo. Le ricerche di mercato prevedono una crescita costante del mercato globale del soju fino al 2034, trainata dalla forte domanda nordamericana e dal sostegno sostenuto dei consumatori tra i 20 e i 40 anni.
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