CreatripTeam

Al vertice APEC a Gyeongju, ai capi di Stato e ai delegati sono stati serviti dessert regionali coreani—chiamati “K-desserts”. Sui tavoli ufficiali dell’incontro sono stati posti l’Hwangnam-ppang di Gyeongju (un tradizionale panino ripieno di fagioli rossi con un caratteristico motivo a pettine), il biscotto alle noci di Cheonan (hodu-gwaja), lo soboro fritto di Daejeon (un panino dolce croccante e fritto), il pane d’orzo e grano ispirato al Jikji di Cheongju con fagioli rossi e noci (Jikji-bbang) e i choco-pies fatti a mano di Jeonju. Questa tendenza della “loconomy” (Local+economy) mette in luce come le specialità locali vengano ripensate per i gusti moderni e commercializzate come prodotti simbolo delle rispettive regioni—simile alle passate voci di menu a tema Corea di McDonald’s. La scelta di questi snack per eventi di alto profilo dimostra che preservare l’identità e la tradizione regionale può aumentare il riconoscimento globale della cultura alimentare coreana.