Maneul (aglio) Bossam

Se vuoi davvero vivere il fascino tradizionale della Corea durante il tuo viaggio a Seoul, Insadong è una tappa obbligata,

Insadong, dove l'atmosfera antica della Corea rimane intatta, è un quartiere pieno di cose da godere, dai mestieri tradizionali alle gallerie, case da tè e ottimi ristoranti.

Oggi vorrei presentare ‘Insadong Maneul Bossam,’ dove puoi gustare uno dei piatti tradizionali più famosi della Corea, il ‘bossam.’

Un luogo speciale dove puoi vivere appieno il fascino e l'atmosfera della Corea in uno spazio accogliente, insieme a cucina coreana accuratamente preparata!

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[Spot] Insadong Garlic Bossam

Perché lo consigliamo

• 'Insadong Maneul Bossam' è un ristorante specializzato in bossam che è popolare tra i locali da molto tempo ed è un punto di riferimento a Insadong che è stato selezionato due volte come il miglior bossam dell'area metropolitana.
• Il bossam morbido e umido che esalta il sapore originale della carne, insieme alla speciale salsa all'aglio, è un gusto che anche chi è nuovo alla cucina coreana amerà facilmente. È già molto popolare tra viaggiatori, impiegati e sia turisti nazionali che internazionali.
• Puoi gustare una varietà di piatti come buchujeon (frittelle di erba cipollina), dubu kimchi (tofu con kimchi), piatti piccanti saltati in padella e makgeolli tradizionale, così puoi sperimentare i sapori profondi della cucina coreana in un colpo solo.
• Situato in un tradizionale vicolo di Insadong, questo posto offre uno spazio speciale dove puoi gustare il tuo pasto come un abitante del posto in un'atmosfera tranquilla e accogliente.
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Benefici

La nostra visita

Oggi ho visitato il ristorante specializzato in bossam 'Insadong Maneul Bossam' situato a Insadong.

Si trova comodamente a circa 6 minuti a piedi dalla stazione Anguk,

Situato nei vicoli di Insadong, ho potuto vivere appieno l'atmosfera tradizionale e tranquilla della Corea.

Non appena sono entrato nel negozio, ho potuto vedere un cartello riguardante l'attesa.

Poiché molti ospiti stranieri visitano frequentemente, sono disponibili istruzioni chiare in lingue straniere, quindi potrebbe essere utile tenerlo a mente in caso di attesa.

Sono rimasto colpito da come le cose siano spiegate gentilmente, così che anche i visitatori per la prima volta non si confondano.

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L'interno del negozio era pieno di un'atmosfera tradizionale, come se un vecchio hanok fosse stato ristrutturato.

Si può percepire l'atmosfera unica e tranquilla di Insadong anche all'interno, quindi mi sono sentito rilassato ancora prima del pasto.

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Ci sono posti a sedere regolari ai tavoli all'interno del negozio, ma c'è anche una stanza dove si tolgono le scarpe prima di entrare.

Grazie all'atmosfera tranquilla e accogliente, sembrava di essere stati invitati in una stanza di un tradizionale hanok.

Poiché è uno spazio in stile tradizionale coreano, ho pensato che potesse essere un'esperienza particolarmente unica per gli stranieri!

Quando abbiamo visitato, c'erano anche alcuni stranieri che si godevano i loro pasti, quindi abbiamo potuto sentire che questo posto è amato sia dai locali che dai visitatori dall'estero.

Il bagno è anche decorato con uno stile tradizionale e, poiché si trova all'interno del negozio, è comodo da usare.

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Un'altra cosa che mi ha colpito è stata che le pareti del negozio erano piene di autografi di celebrità che avevano visitato questo posto.

Vedendo che molte celebrità hanno visitato, ho potuto ancora una volta sentire che questo ristorante è stato amato da molte persone per molto tempo.

Un'altra cosa interessante era che c'era una mappa dei 'Luoghi da visitare a Insadong' attaccata al frigorifero del negozio,

Sono venuto a mangiare e sono anche riuscito a ottenere informazioni sulla zona intorno a Insadong, quindi come viaggiatore ho pensato che fosse davvero utile e premuroso!

Mentre ero completamente immerso nell'atmosfera del negozio e guardavo in giro, tutti i piatti che avevo ordinato sono arrivati.

Mi piace molto il cibo coreano, quindi è stato difficile scegliere dal menu, ma vedere una varietà così generosa come questa mi ha fatto pensare che fosse una buona idea ordinare tutto :)

Oggi l'editor ha ordinato 'Bossam all'aglio (piccolo)', 'Frittella di erba cipollina', 'Un blocco di tofu sbollentato', 'Tagliatelle bibim con ravanello giovane' e 'Hangari Chestnut Makgeolli'.

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Il primo piatto da presentare è il piatto più famoso e popolare del menu qui, ‘Maneul Bossam’!

La carne spessa e lucida sembra così deliziosa che solo a vederla mi viene l'acquolina in bocca.

Se aggiungi il kimchi stagionato, le strisce di ravanello essiccate e la lattuga che vengono servite, puoi gustare il bossam in una varietà di combinazioni secondo il tuo gusto, quindi sono rimasto davvero soddisfatto.

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Il punto chiave del bossam all'aglio era sicuramente la speciale salsa all'aglio fatta con yuzu!

Il profumo rinfrescante dello yuzu e il tocco delicato dell'aglio esaltano davvero il sapore saporito della carne.

Non è un forte odore d'aglio, ma piuttosto morbido e armoniosamente equilibrato, quindi anche chi lo prova per la prima volta può gustarlo senza preoccupazioni.

Inoltre, poiché la salsa all'aglio viene servita separatamente, puoi regolare la quantità a tuo piacimento e gustarla ancora di più.

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Poiché il bossam è un piatto in cui si avvolge il maiale bollito nel kimchi o nelle verdure, la combinazione con il kimchi con cui lo mangi è davvero importante!

Per prima cosa, l'ho avvolto nel kimchi stagionato e ne ho preso un morso. Non era affatto piccante e aveva un sapore pulito, quindi ho pensato che sarebbe stato perfetto anche per chi non tollera bene i cibi piccanti.

Sono un editor che ama particolarmente il kimchi tra i cibi coreani, e la combinazione di maiale bollito e kimchi stagionato era davvero fantastica.

Il sapore saporito della carne e il gusto fresco del kimchi si mescolavano nella mia bocca, facendomi esclamare di gioia.

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Questa volta, ho provato ad avvolgere il bossam con strisce di ravanello essiccato e a mangiarlo.

Aveva un fascino diverso dal kimchi stagionato, con un sapore dolce ma leggermente piccante che si abbinava molto bene alla carne.

È un sapore che non è troppo forte ma comunque irresistibile, così continuavo a prenderlo senza rendermene conto.

Penso che uno dei grandi fascini del bossam sia il divertimento di combinarlo ogni volta con diversi contorni.

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Infine, ho provato ad avvolgerlo con salsa all'aglio e strisce di ravanello essiccato sopra la piadina.

I sapori di ogni ingrediente non si sovrappongono, e il piccante, il dolce e il delicato si fondono insieme in bocca per creare un gusto davvero meraviglioso.

Questa è una combinazione in cui puoi davvero sperimentare il fascino del bossam, quindi spero che la proverai almeno una volta!

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Il piatto che presenterò questa volta è buchujeon,

Questa è una tradizionale frittella coreana fatta con abbondante erba cipollina profumata; è croccante all'esterno e morbida all'interno, offrendo una consistenza eccellente.

Se lo tagli a pezzetti e lo immergi leggermente nella salsa di soia speciale, il sapore umami viene esaltato, rendendolo ancora più delizioso da gustare.

Soprattutto, la salsa di soia unica qui si abbina perfettamente ai pancake, quindi non riuscivo a smettere di usare le bacchette per tutto il tempo in cui li gustavo!

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Ho provato anche un altro piatto distintivo qui, il makgeolli alle castagne.

In Corea, c'è una cultura di gustare jeon e makgeolli insieme nei giorni di pioggia, e il giorno in cui l’editor ha visitato, pioveva, quindi la combinazione di caldo buchujeon e makgeolli era davvero perfetta.

Il dolce ma sottile aroma di castagna del Chestnut Makgeolli mi ha riempito la bocca e è sceso dolcemente, il che è stato davvero impressionante.

Inoltre, lo hanno servito in una ciotola tradizionale a forma di barattolo, quindi è stato fantastico poter davvero vivere la cultura coreana del makgeolli.

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Questa volta, sono noodles bibim con ravanello giovane,

Il giovane ravanello piccante e aspro con il profumo saporito dell’olio di sesamo ha reso questo piatto davvero appetitoso.

Dopo aver mangiato altri piatti caldi, questo ha reso la mia bocca fresca e pulita, così ho potuto gustarlo ancora più piacevolmente.

È perfetto come contorno finale!

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Ho provato anche a ordinare il tofu sbollentato,

Il tofu appena sbollentato era morbido e delicato, e riuscivo davvero a sentire il ricco sapore originale del tofu stesso. Mi è piaciuto molto.

Soprattutto quando mangiato con il kimchi di cavolo napa servito come contorno, si abbinava bene e non era insipido, e combinato con il bossam kimchi offriva una combinazione di sapori unica.

Se ti piace una consistenza liscia, ti consigliamo sicuramente di ordinarlo insieme!

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I contorni serviti—kimchi di cavolo napa, steli di alghe saltati in padella e cipolle sottaceto—offrivano un autentico assaggio della cucina coreana.

Ognuno non era troppo piccante, ma avevano tutte consistenze e sapori diversi, rendendole perfette da mangiare con il piatto principale.

Penso che questi contorni disposti ordinatamente siano davvero uno dei fascini dei pasti coreani.

Oggi ho visitato il delizioso ristorante di bossam, 'Insadong Maneul Bossam', situato nei vicoli di Insadong.

Se vuoi vivere un tavolo pieno di vari sapori coreani mentre godi dell'atmosfera tradizionale hanok a Insadong, Seoul, ‘Insadong Maneul Bossam’ è un posto che consiglio vivamente!

Dal bossam preparato con cura al buchujeon, makgeolli e yeolmu bibim guksu—è stato un momento in cui sia il gusto che l'atmosfera erano completamente soddisfacenti.

Se visiti Insadong, spero che ti fermerai almeno una volta per vivere davvero la cultura gastronomica coreana e la sua atmosfera calda e accogliente!

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Come arrivare

Uscire dalla stazione Anguk, uscita 6.

Vai dritto appena esci dall'Uscita 6.

Vai dritto.

Vai dritto nella direzione in cui è visibile 'GS25'.

Se vedi 'GS25', gira a sinistra.

Vai dritto.

Continua dritto.

Vai dritto.

Vai dritto fino a vedere 'Bling Box' e 'Soseul Dawon', poi gira a sinistra verso 'Bling Box'.

Vai dritto.

Vai dritto.

Continua dritto quando vedi l'insegna 'Insadong Maneul Bossam'.

C'è un edificio chiamato 'Insadong Maneul Bossam' sul lato destro di questo vicolo.

'Insadong Maneul Bossam' è arrivato!

[스팟] Maneul (Aglio) Bossam

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