Dutum | Stazione di Seul
Dutum, il miglior ristorante di pancetta di maiale più famoso tra gli abitanti di Seoul.
Oggi ho visitato Dutum, un famoso ristorante di barbecue di pancetta di maiale vicino a casa mia. La parola dutum (두툼) significa 'spesso' in coreano. Come suggerisce il nome, lo spessore della loro carne invecchiata per 21 giorni ti farà venire l'acquolina in bocca. Non c'è da stupirsi se c'erano sempre persone in fila ogni volta che passavo davanti al ristorante.
Finalmente ho trovato il tempo di visitare questo ristorante popolare oggi!
Informazioni
Indirizzo: 서울 중구 중림로 10 1층
1F, Junglim-ro, Jung-gu, Seoul
Ore: 15:30 - 22:00
Come Arrivare: Una passeggiata di 12 minuti dalla stazione di Seul uscita 15
Una passeggiata di 3 minuti dalla stazione di Chungjeongno uscita 5
Menu
Inglese | Coreano | Prezzo (KRW) |
Grigliata di Pancetta di Maiale 170g | 두툼삽겹살 170g | 14,000 |
Grigliata di Collo di Maiale 170g | 두툼목살 170g | 16,000 |
Grigliata di Spalla di Maiale 170g | 껍데기항정 170g | 14,000 |
Filetto di Manzo Coreano alla Griglia 150g | 채끝등심 150g | 23,000 |
Pelle di Maiale Marinata | 껍데기 | 11,000 |
Zuppa di Pasta di Peperoncino Piccante | 고추장찌개 | 6,000 |
Birra Ale | 에일맥주 | 7,000 |
Recensione
Anche se ci siamo affrettati ad arrivare alle 5 p.m., abbiamo dovuto aspettare 10 minuti perché c'erano persone arrivate prima. Di solito più tardi nella serata, il tempo di attesa
Devi ordinare 2 porzioni della stessa carne per il tuo primo ordine (Es: 2 porzioni di pancetta di maiale grigliata). Puoi ordinare 1 porzione di carni diverse se ordini in aggiunta al tuo ordine iniziale.
Abbiamo ordinato due porzioni di pancetta di maiale non appena ci siamo seduti. (La maggior parte della carne costa ₩14.000 a porzione e pesa 170g)
I contorni base come insalata di maionese, kimchi, wasabi, foglie di aglio in salamoia, pesce salato e cipollotti conditi vengono rapidamente serviti dopo aver ordinato.
Una spessa pancetta di maiale è stata servita dopo un attesa di cinque minuti.
I funghi sono gratuiti per tutti i clienti.
Una pancetta di maiale spessa (2 porzioni)
14.000 KRW / 1 porzione
Da Dutum, lo staff cucinerà tutta la carne tranne la pelle di maiale marinata.
La carne è finalmente pronta!
Il personale mette da parte la carne che è pronta per te.
La carne era incredibile quando l'ho mangiata con l'insalata di ravanello!
*Ha anche un buon sapore se mangiato con altre salse o contorni come il kimchi bianco e il wasabi.
Dal momento che 2 porzioni di pancetta di maiale non erano sufficienti, abbiamo ordinato 1 porzione di spalla di maiale.
*Spalla di maiale: La parte che collega il collo e la spalla del maiale. Il grasso è distribuito uniformemente, quindi è saporito e morbido.
Spalla di maiale 170g (16.000 KRW / porzione)
Io provo sempre la spalla di maiale quando viene servita in un ristorante barbecue.
Vecchio o male gestito spalla di maiale odora male, ma la spalla di maiale qui era deliziosa senza tale odore.
Mentre eravamo impegnati a gustare la carne, il proprietario ci ha regalato uno stufato di pasta di peperoncino caldo gratuito (6.000 KRW / 1 porzione) come regalo per la nostra prima visita.
Il mio amico non si aspettava che lo stufato fosse buono, ma lo ha trovato delizioso e lo ha divorato tutto!
Zuppa di pasta di peperoncino (6.000 KRW / 1 porzione)
Potrebbe essere servita gratuitamente al tuo primo visita.
Abbiamo già consumato 2 porzioni di pancetta di maiale e 1 porzione di spalla di maiale, ma abbiamo pensato di dover provare altre carni.
Quindi abbiamo ordinato 1 porzione di pelle di maiale marinata.
(Pelle di maiale marinata: spesso ordinata come un dessert(?!) carne perché è saporita e morbida.)
1 porzione di pelle di maiale marinata (₩11.000 / porzione)
3 fette in 1 porzione (la foto è stata scattata dopo averne mangiata 1)
Anche la pelle di maiale marinata è morbida, saporita e dorata.
Non posso fare a meno di raccomandare ogni piatto di carne!
Se ti piace bere birra, ti consiglio la birra ale.
La maggior parte dei ristoranti di barbecue serve solo birra in bottiglia, ma abbiamo avuto la gioia di bere birra artigianale da Dutum. (Ci è piaciuto tutto qui!)
Ale (7,000 KRW)
Speriamo che tu possa gustare un delizioso pasto di K-BBQ! Se hai domande o dubbi, ti preghiamo di lasciare un commento qui sotto o inviarci una email a help@creatrip.com! Puoi seguirci su Instagram, TikTok, Twitter, e Facebook per rimanere aggiornato su tutto ciò che riguarda la Corea!