Hosujib | Stazione di Seul
La gente del posto fa la fila per questo fantastico pollo brasato in una pentola bollente e spiedini di pollo alla griglia
Dal suo apertura nel 1986, questo ristorante vecchio stile è stato molto popolare nella scena culinaria vicino alla Stazione di Seul per oltre 30 anni.
Questo ristorante vede lunghe code di clienti in attesa di riempirsi con il loro gustoso pollo brasato e gustosi spiedini di pollo alla griglia ogni giorno durante l'ora di pranzo e l'ora della cena.
Noi non eravamo un'eccezione alla fila usuale e abbiamo aspettato più di un'ora per ottenere un tavolo. Valeva la pena l'attesa? Lo scoprirai!
Informazioni
Indirizzo: 서울 중구 청파로 443
Ore: 11:30-22:20, Pausa 14:00-17:00
Trasporto pubblico: A 6 minuti a piedi dalla stazione di Chungjeongno uscita 4, a 9 minuti a piedi dalla stazione di Seoul uscita 3
Menu
| Cibo | Prezzo |
| Dakbokkeumtang (Pollo Piccante Stufato) | |
| Extra Large | ₩33,000 |
| Grande | ₩28,000 |
| Medio | ₩23,000 |
| Piccolo | ₩18,000 |
| Altri | |
| Extra (Riso, Verdure, Ramen) | ₩2,000 Ciascuno |
| Spiedino di Pollo | ₩2,000 |
| Riso (1 Porzione) | ₩1,000 |
| Riso Fritto (Ordinato Per Porzioni) | ₩2,000 Per Porzione |
| Bevande | Prezzo |
| Chamisul (Soju) | ₩4,000 |
| Hite (Birra) | ₩4,000 |
Recensione
I miei amici e io, un gruppo di quattro persone, ci siamo diretti da Hosujib in una serata estiva piovosa e siamo arrivati al ristorante intorno alle 6. Il posto era già pieno di clienti affamati dentro e fuori.
L'odore del loro dakbokkeumtang (pollo speziato brasato) del ristorante mi ha riempito di anticipazione. Abbiamo scritto il nostro nome sulla lista d'attesa e abbiamo atteso fuori per poco più di un'ora.
Da un lato di Hosujib all'esterno, noterai la griglia per il fuoco e gli spiedini di pollo succulenti che vengono grigliati sul posto.
Proprio quando ci siamo seduti, abbiamo ordinato un grande dakbokkeumtang con noodle ramen, due ciotole di riso, una bottiglia di soju e una bottiglia di birra. Cosa c'è di divertente senza *somaek durante la cena locale?
*Somaek: Si riferisce a una combinazione ampiamente amata di soju e maekju (che significa 'birra' in coreano).
Non si ottengono molti banchans (contorni) da Hosujib. In realtà, vi vengono serviti solo due tipi di kimchis che sono mu-kimchi (kimchi di ravanello) e pa-kimchi (kimchi di cipolla verde). Sono entrambi deliziosi ma il pungente pa-kimchi in particolare ha un sapore fuori dal comune!
Dakbokkeumtang, Large (₩28,000) & Ramen Noodles (₩2,000)
Una volta che la zuppa inizia a bollire, mangia prima i noodles ramen una volta che sembrano morbidi e ben cotti. I noodles cotti nella zuppa leggermente piccante danno il via alla festa.
Nella pentola, ottieni generose quantità di pollo, funghi, patate e foglie di perilla. Aspetta che tutto si riduca a ebollizione per circa 5 minuti.
Il dakbokkeumtang era delizioso! La zuppa saporita, ma non troppo piccante, si sposa bene con il riso e gli altri condimenti. Non dimenticare di aggiungere anche un paio di fette di kimchi. Assolutamente da mangiare!
Spiedini di pollo (₩2.000 ciascuno)
Le spiedini di pollo sono serviti in quantità limitate quotidianamente, quindi assicurati di ordinare velocemente quando ti siedi. Di solito, è possibile ordinare un massimo di 2 spiedini a persona, ma il giorno della nostra visita si stavano vendendo così velocemente che si poteva ottenere solo 1 spiedino a persona.
Gli aromi e il sapore distintivo della griglia del grasso e succulento pollo erano semplicemente divini. Un altro assoluto must mangiare!
Somaek
Mescola il tuo soju e maekju insieme nei bicchieri. Ci sono molti modi interessanti in cui i coreani mescolano le due bevande che coinvolgono proporzioni e misurazioni diverse, ma in realtà non c'è un modo preciso. Quindi mescolali in un rapporto che abbia il miglior sapore per te!
Le bevande hanno ben accompagnato la piccantezza del pollo e del kimchi così bene che ci siamo ritrovati a tornare sempre per più pollo.
Riso fritto, 2 porzioni (₩4,000)
Il riso fritto alla fine è un must!
Quando ti senti pronto per il riso fritto, prendi tutti i condimenti, distribuiscili gentilmente tra il tuo gruppo e consegnali al cameriere. La salsa di dakbokkeumtang è ben ridotta e stucchevole verso la fine verrà cotta di nuovo con riso e foglie di perilla, finita con generose quantità di alghe e semi di perilla.
Prendi un cucchiaio di riso fritto con avanzi di patate e pollo, aggiungi un pezzo o due di kimchi cipollotto verde per un morso incredibile ricco di sapore.
Valeva la pena l'attesa di un'ora?
Sì, cento volte sì! Se vuoi provare un piatto coreano veramente locale che è eccezionalmente gustoso o semplicemente un appassionato di pollo, Hosujib è una tappa obbligata. Ho provato un buon numero di dakbokkeumtangs nella mia vita e questo è di gran lunga il migliore per me.
È anche un luogo comodo dove fermarsi per un pasto prima o dopo il tuo viaggio in un'altra città dalla Stazione di Seoul.
Dopo il tuo pasto soddisfacente da Hosujib, assicurati di visitare altri luoghi interessanti vicino alla Stazione di Seoul tra cui Seoullo 7017, il Mercato di Namdaemun e caffè unici come Hyunsangso.
<Panorama notturno di Seoullo 7017>
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