Jaedong Sundubu | Gyeongbokgung
Bocconcini teneri e saporiti di tofu fatto in casa vicino al villaggio di Bukchon Hanok
Gyeongbokgung e le sue aree circostanti offrono scene tradizionali uniche della regione. Dai piccoli caffè e ristoranti situati in eleganti edifici hanok alle moderne gallerie d'arte di tutte le dimensioni e ai negozi di noleggio hanbok, è una tappa obbligata per molti viaggiatori con scopi diversi.
Jaedong Sundubu è un ristorante di sundubu (tofu morbido) nascosto in un piccolo vicolo pieno di ristoranti e caffè locali, che serve cibo confortevole umile, ma gustoso per visitatori affamati e residenti.
Jaedong Sundubu | Informazioni
- Indirizzo: 서울 종로구 북촌로2길 6
- Ore: Weekdays 11:00-22:00; Weekends 11:00-21:00; Pausa 15:00-17:00
Jaedong Sundubu | Recensione
Da Jaedong Sundubu, vedrai il menu esposto sul muro all'esterno del ristorante, i piatti più famosi tra i clienti sono lo stufato di frutti di mare e tofu morbido e il tofu morbido.
Ristrutturato circa 6 anni fa, l'interno complessivo del ristorante era pulito e ordinato. Vedrai i menu coreani appesi alle pareti e otterrai una versione tradotta del menu in inglese, cinese e giapponese quando chiedi al cameriere.
Poco dopo aver effettuato il nostro ordine, sono stati serviti i banchan (piatti secondari). Questi banchan sono disponibili per il self-refills, il che significa che dovrai riempirli tu stesso. Vedrai enormi contenitori di questi banchan vicino alla cucina a vista.
Zuppa di Frutti di Mare e Tofu Morbido (해물순두부) ￦9,000
Questo cibo confortevole caldo e leggermente piccante è un ottimo modo per ricaricarsi tra o dopo una lunga giornata. Versa un cucchiaio di tofu inzuppato nella zuppa sul riso, mescola bene insieme e prendi un bel morso con kimchi e altri banchans per assaporare un sacco di ottimi sapori.
Tofu morbido (초당순두부) ￦9,000
Tofu morbido, chiamato chodang sundubu in coreano, non aveva piccantezza. Piuttosto, è stato servito con una salsa fatta di salsa di soia, cipollotti tritati e altri condimenti, avendo un sapore complessivamente più delicato.
Per aggiungere un tocco di sapore piccante al mix, prova il biji-jjigae rosso (zuppa di soia macinata) che viene servito a parte. È abbastanza piccante quindi si abbina bene con il riso e banchans o consumato insieme al tofu delicato.
Jaedong Sundubu | Come Arrivare
Dalla stazione di Anguk uscita 2, cammina dritto per circa 75m.
Cammina oltre Cafe Layered e gira a destra quando vedi il cartello circolare giallo.
Cammina per circa 40m e vedrai l'ingresso del ristorante e il cartello giallo sulla tua destra.
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