Bada Sikdang | Itaewon
I migliori budae-jjigae in città, amati dalle celebrità K!
Salsicce e prosciutto tagliati all'interno di una zuppa bollente a base di kimchi rossa. Formaggio fuso in cima e ramen leggermente sotto-cotto. Budae-jjigae, o stufato della base militare, è stato accolto nella scena culinaria in Corea da decenni. È lentamente salito alla fama globale grazie a numerose coperture mediatiche che lo presentano come il piatto coreano da provare assolutamente, soprattutto quando Anthony Bourdain lo ha cucinato per Anderson Cooper.
Ritenuto di essere originato negli anni '50 quando la base dell'esercito americano si accampò in Corea, lo stufato è una fusione di stufato di kimchi con ingredienti di salsicce, prosciutti, pancetta e fagioli cotti che inizialmente erano forniti dai soldati americani. Lentamente evolvendo, budae-jjigae ora ha numerose opzioni per condimenti come torta di riso, formaggio, noodles ramen, tofu e altro.
Ci siamo diretti a Bada Sikdang, situato a pochi minuti dalla stazione di Hangangjin nella vivace area di Itaewon, per provare la loro specialità Johnson Tang (un altro nome per il piatto) per cui la gente è disposta a fare la fila.
Bada Sikdang | Informazioni
- Indirizzo: 서울 용산구 이태원로 245 2F
- Ore di apertura: 11:30-22:00, Chiuso ogni primo e terzo lunedì del mese
Bada Sikdang | Recensione
Bada Sikdang ha recentemente riaperto le sue porte in una nuova posizione, comodamente situata sulla grande via appena a pochi minuti a piedi dalla stazione di Hangangjin uscita 1. Cammina attraverso la porta e sali le scale, vedrai una serie di tavoli e sedie. Una volta scelto dove sederti, ti verrà dato un menu semplice.
Il piatto signature, Johnson Tang (budae-jjigae), può essere visto nella prima pagina del menu. Prezzi 22,000KRW~
Articoli di barbecue e steak che si abbinano bene al Johnson Tang.
Menu delle bevande
Tavoli e sedie in abbondanza sono disponibili per accogliere il grande numero di clienti che il ristorante vede spesso.
Copertura per utensili in modo che la polvere non si depositi su di essi.
Un compito fai-da-te che ti verrà assegnato qui è friggere il tuo uovo. Il cartello dice un uovo per persona, quindi ricorda di non esagerare con loro!
Johnson Tang 22.000KRW per 2
Dopo aver finito di friggere le nostre uova, è stato servito il nostro Johnson Tang. Anche se sembra modesto e ordinario all'esterno, la zuppa era piena di sapori di kimchi e brodo di manzo. Le salsicce grosse hanno aggiunto una piacevole consistenza mentre il cavolo morbido ha aggiunto dolcezza al mix. Anche la parte in cui il formaggio fuso copriva le salsicce aveva una deliziosità unica.
Una cosa su Bada Sikdang è che il riso non è incluso, quindi aspettatevi di pagare un costo aggiuntivo di 1.000 KRW per porzione.
Al nostro uscita, abbiamo notato un intero mucchio di autografi su entrambi i lati del muro, testimonianze di sorta dai K-celebs che sostenevano con orgoglio la sua popolarità.
 |  RM, BTS |
 Taeyang, Big Bang |  GD, Big Bang |
 Jisoo, Blackpink |  Jennie, Blackpink |
 Jang Keun-Suk |  Park Na Rae |
Bada Sikdang | Indicazioni
- A 3 minuti a piedi dalla stazione di Hangangjin uscita 1. Cammina dritto oltre l'edificio Mercedez-Benz e vedrai il ristorante sulla tua destra.
Complessivamente, penso che sia un ottimo posto per assaggiare questo classico comfort food quando si è nell'area di Itaewon. Dai un'occhiata alla nostra ITAEWON | Guida dei locali Creatrip per ulteriori informazioni su come visitare Itaewon!
Se hai domande e commenti su questo post del blog, ti preghiamo di lasciarli nella sezione commenti qui sotto o inviarci un'email a help@creatrip.com.